Vegan beikonið úr plöntum sem þú vilt borða með öllu

Efni.

• Sveppir Vegan beikon
• Umsögn fyrir

Hefur þú einhvern tíma hugsað um að fara í vegan eða grænmetisæta, en hættir við þegar þú hugsaðir um einn ákveðinn mat sem þú yrðir að hætta við? Var þetta matarbeikon?

Góðar fréttir: Vegan beikon er til.

FYI: Jafnvel þó að þú hafir ekki í hyggju að fara vegan eða grænmetisæta, þá eru margar ástæður fyrir því að minnka kjötinntöku þína og gera plöntur að stjörnu á disknum þínum. Rannsóknir sýna að það að fylgja góðu jafnvægi á jurtaríkinu og hafa í huga kjötneyslu getur hjálpað til við að draga úr hættu á ákveðnum sjúkdómum eins og krabbameini, hjartasjúkdómum og offitu. Þú þarft ekki einu sinni að verða vegan á fullu til að uppskera ávinninginn-einfaldlega að innlima fleiri jurta matvæli og minnka kjötskammtastærð og tíðni neyslu mun einnig gera bragðið.

En eitt af því sem hindrar fólk í að fylgja meira plöntufræðilegu mataræði er áhyggjuefni að það mun ekki geta fundið fullnægjandi valkosti við uppáhalds matinn sinn. Og beikon, skiljanlega, er ofarlega á þeim lista hjá mörgum. Ef þú kinkar kolli RN, þá er þessi uppskrift fyrir þig. (Satt, þú getur notað tempeh til að búa til frábært vegan beikon, en það er ekki eini kosturinn.)

Sveppir eru yndisleg leið til að bæta umami bragði við daginn. Bara frekar augljós en nauðsynleg athugasemd: Sveppir eru ekki beikon og þess vegna mun þessi uppskrift ekki bragðast nákvæmlega eins og stökkt svínabeikon, en það á ekki að gera það. Þetta er ljúffengur, girnilegur matur í sjálfu sér sem lendir í þessum sæta-söltu sætu bletti-og það er helvíti miklu heilbrigðara hvort sem þú ert eingöngu plantna eða ekki. (PS Það eru líka til nokkrar vegan vegan osta valkostir þarna úti.) Njóttu þessa vegan beikon með eggjum eða tofu spæni, í salati, á samlokum, með poppi, eða sem skraut fyrir súpur og Búdda skálar-hvort sem þú ert vegan, grænmetisæta, grænmetisæta eða bara svangur.

Sveppir Vegan beikon

Undirbúningstími: 5 mínútur

Heildartími: 1 klukkustund

Gerir: um það bil 1 bolli (eða átta 2 matskeiðar skammtar)

Hráefni

• 8 oz sneið cremini eða hvítir sveppir, þvegnir og þurrkaðir
• 3 matskeiðar ólífuolía
• 1/2 tsk hvítlauksduft
• 1 tsk þurrkað rósmarín
• 1 skeið af sjávarsalti
• 1 matskeið hlynsíróp

Leiðbeiningar

1. Forhitið ofninn í 350°F. Hyljið bökunarplötu með filmu.
2. Kasta sveppum með ólífuolíu, kryddi og hlynsírópi þar til það er vel húðað. Dreifið jafnt á álpappírsklædda ofnplötu.
3. Bakið þar til sveppir eru stökkir en ekki brenndir, um 35 til 45 mínútur.
4. Látið kólna áður en það er þakið. Geymið í loftþéttum umbúðum í kæli.

Næringarupplýsingar (á 2 matskeiðar): 59 hitaeiningar, 5g fita (0g mettuð), 3g kolvetni, 1g prótein.

Umsögn fyrir