8 ástæður fyrir því að drekka hráan kartöflusafa er næsti stóri hluturinn

Efni.

• Hvað er málið?
• 1. Það hefur C vítamín
• 2. Það hefur B-vítamín
• 3. Það hefur kalíum
• 4. Það er með járni
• 5. Það hefur kalsíum
• 6. Það hefur sink
• 7. Það hefur K-vítamín
• 8. Og það hefur andoxunarefni líka
• Hvernig á að byrja
• Þrif
• Skurður
• Hvernig á að afhýða kartöflur
• Borið fram

Hvað er málið?

Ef kartöflur eru þínar ánægjulegu ánægju getur verið leið fyrir þig að fá spudurnar þínar og drekka þær líka.

Þrátt fyrir að kartöflusafa geti skort glamour du jour af vinsælum safa úr júsum eins og þara og grænkáli, þá er hann fylltur með lykilvítamínum, plöntuefnum og næringarefnum. Sagt er að kartöflusafi haldi um helmingi næringarefnanna sem hefðbundin skammt af kartöflum býður upp á.

Kartöflur eru einnig mjög basískar, sem geta hjálpað til við að draga úr súru bakflæði og létta aðra kvilla í maga.

Borið fram sóló, kartöflusafi er ekki það smekklegasta val á reitnum. En með smá finesse - og juicer - er hægt að blanda kartöflusafa með næstum öllum öðrum vökva. Þetta gerir það að frábærum valkosti við safa bar tonics.

Haltu áfram að lesa til að læra meira um ávinninginn sem kartöflusafi hefur upp á að bjóða.

1. Það hefur C vítamín

Kartöflur innihalda rúmlega 100 prósent af daglegu ráðlögðu magni af C-vítamíni. C-vítamín hjálpar líkamanum að taka upp járn og mynda kollagen í æðum, vöðvum, brjóski og beini. Andoxunarefni eiginleikar þess geta einnig bætt heilsu húðarinnar með því að hjálpa til við að létta lund, draga úr ertingu og skapa unglegur ljóma.

2. Það hefur B-vítamín

Einn bolla af kartöflum inniheldur um það bil 40 prósent af daglegu tíamíni (B-1 vítamíni) og níasíni (B-3 vítamíni). Það hefur einnig lítið magn af ríbóflavíni (B-2 vítamíni), og B-6 vítamíni.

B-vítamín eru nauðsynleg til að hjálpa líkamanum að umbreyta kolvetnum í glúkósa og skapa orku. B-vítamín styðja einnig starfsemi heilans og taugakerfisins, efla heilbrigt hár og húð og hjálpa til við að viðhalda lifrarheilsu.

3. Það hefur kalíum

Kartöflur eru mjög kalíumríkar og innihalda um það bil þrefalt meira af þessu mikilvæga næringarefni en meðalstór appelsína. Það eru um það bil 1.467 milligrömm á hvern skammt af kartöflum, eða 31 prósent af daglegri ráðlögðu inntöku.

Kalíum er salta sem hjálpar til við að stjórna líkamsvökva þínum og styður vöðvastarfsemi. Raflausn hjálpar einnig nýrunum að sía blóðflæði þitt.

4. Það er með járni

Járn er lykillinn að baráttu gegn þreytu. Það heldur einnig rauðum blóðkornum heilbrigðum og hjálpar til við að hreinsa súrefni um líkamann. Í einum bolla af kartöflum er hægt að skila um 14 prósent af daglegri ráðlögðu inntöku.

5. Það hefur kalsíum

Án kalsíums myndi blóð þitt ekki storkna og tennur og bein yrðu ekki sterk. A bolla af kartöflum með einum bolla getur veitt um það bil 5 prósent af daglegri ráðlögðu inntöku.

6. Það hefur sink

Auk þess að halda ónæmiskerfinu heilbrigt, hjálpar sink til að hraða sáraheilun. Einn bolla af kartöflum inniheldur um það bil 1 mg af sinki. Þetta er um það bil 9 prósent af ráðlögðum dagskammti fyrir karla og 11 prósent fyrir flestar konur.

7. Það hefur K-vítamín

K-vítamín, fituleysanlegt vítamín, er mikilvægt fyrir blóðstorknun og til að koma í veg fyrir beinmissi. Það styður einnig flutning á kalsíum um líkamann. Hráar kartöflur innihalda um það bil 5 prósent af ráðlögðum dagsneyslu.

8. Og það hefur andoxunarefni líka

Andoxunarefni og plöntuefnaefni eru lykillinn að því að koma í veg fyrir sjúkdóm, stjórna bólgu og draga úr öldrun snemma. Hráar kartöflur innihalda margs konar andoxunarefni í litaðri holdi þeirra og húð, nefnilega þeim úr karótenóíð fjölskyldunni. Þetta nær yfir lútín, zeaxanthin og violaxanthin. Reyndar passar andoxunargildi heilla fjólubláa kartöflu við það sem spínat eða spíra frá Brussel hafa.

Hvernig á að byrja

Þrif

Hvort sem þú ferð í litlu kaloríu perúsku fjólublátt, Yukon gull með mjúku bragði eða huggandi Idahos sem þykja borðið þitt í hverri þakkargjörðarhátíð, vertu viss um að spudurnar sem þú velur til safa séu hreinsaðar vandlega.

Þú getur notað svamp eða grænmetisbursta til að skrúbba umfram óhreinindi, sem getur einnig hjálpað til við að draga úr varnarefnaleifum á húðinni. Gætið þess þó að skúra ekki af húðinni. Þetta er þar sem kartöflur pakka mest næringargildi.

Forðist að nota kartöflur sem hafa:

• grænt blæbrigði, þar sem þetta getur verið of hátt í náttúrulegu varnarefninu solanine
• grænir spírar
• dökkir blettir

Skurður

Kartöflur eru í kringum 80 prósent vatn, svo þú munt geta fengið umtalsvert magn af safa úr aðeins einum eða tveimur meðalstórum spudum.

Eftir að þú hefur skorið kartöflurnar í fleyg hefurðu val um að gera: Notarðu kvoðinn eða hendir honum út? Ef þú vilt ekki takast á við kartöflumassa ættirðu að halda þig við að nota juicer.

En ef þér dettur ekki í hug að drekka smá kvoða - eða þú vilt spara það fyrir kartöflupönnukökur - skaltu velja blandarann.

Þú getur rifið kartöflurnar í skál og þrýst safanum út með höndunum. Þú munt ljúka með skál af safa og skál af kvoða til að nota síðar.

Hvernig á að afhýða kartöflur

Borið fram

Kartöflusafi er best borinn ferskur. Prófaðu að blanda því í jafna hluta með öðrum grænmetissafa, svo sem gulrótarsafa, eða með hvers konar ávaxtasafa, þar með talið epli eða mangó.

Kartöflusafi getur líka verið eitt af mörgum innihaldsefnum í kraftpakkaðri grænu samsuði - hugsaðu spínat, grænkál og agúrka.

Ef þú ert puristi skaltu prófa að blanda kartöflusafa eingöngu með einhverri kreistu sítrónu eða lime. Það blandast líka ágætlega við fljótandi basilíku. Hér er heilsan!