Pu-erh te: ávinningur, skömmtun, aukaverkanir og fleira

Efni.

• Hvað er pu-erh te?
• Hagur og notkun
• Getur stuðlað að þyngdartapi
• Bætir kólesteról
• Hindrar krabbameinsvöxt
• Getur aukið lifrarheilsu
• Aukaverkanir og varúðarreglur
• Skammtar og hvernig á að brugga það
• Hvernig á að brugga pu-erh te
• Það sem þú þarft
• Skref
• Stöðvun og afturköllun
• Ofskömmtun
• Samspil
• Geymsla og meðhöndlun
• Meðganga og brjóstagjöf
• Notist í sérstökum íbúum
• Valkostir
• Algengar spurningar (FAQ)
• Hvernig bragðast pu-erh te?
• Hvað er hrátt pu-erh te?
• Hvað eru nokkrar vinsælar pu-erh te bragðtegundir?
• Hversu margar kaloríur eru í pu-erh tei?
• Getur þú drukkið pu-erh te á hverjum degi?

Hvað er pu-erh te?

Pu-erh te - eða pu’er te - er einstök tegund gerjuðs te sem jafnan er gerð í Yunnan héraði í Kína. Það er búið til úr laufum trés sem kallast „villta gamla tréð“ og vex á svæðinu.

Þó að það séu til aðrar gerðir af gerjuðu tei eins og kombucha, er pu-erh-te annað vegna þess að laufin sjálf eru gerjuð frekar en bruggað te.

Pu-erh er venjulega selt í þjappuðum „kökum“ af teblaði en einnig er hægt að selja það sem laus te.

Margir drekka te-pu te vegna þess að það veitir ekki aðeins heilsufar ávinning af tei heldur einnig gerjaðan mat.

Hagur og notkun

Getur stuðlað að þyngdartapi

Það eru nokkrar takmarkaðar sannanir sem styðja notkun pu-erh te fyrir þyngdartap.

Rannsóknir á dýrum og tilraunaglasi hafa sýnt að pu-erh te getur hjálpað til við að mynda færri nýja fitu meðan brenna meira geymdri líkamsfitu - sem getur leitt til þyngdartaps (1, 2).

Samt, miðað við skort á rannsóknum á mönnum um efnið, er þörf á frekari rannsóknum.

Að auki er pu-erh te gerjað, svo það getur einnig komið heilbrigðum probiotics - eða gagnlegum þarmabakteríum - inn í líkama þinn.

Þessar probiotics geta hjálpað til við að bæta blóðsykursstjórnun þína, sem gegnir lykilhlutverki í þyngdarstjórnun og hungri (3, 4, 5).

Rannsókn á 36 einstaklingum með ofþyngd kom í ljós að það að neyta 333 mg af pu-erh teþykkni 3 sinnum á dag í 12 vikur leiddi til marktækrar líkamsþyngdar, líkamsþyngdarstuðuls (BMI) og kviðfitumælinga, samanborið við samanburðarhóp ( 6).

Samt sem áður sanna þessar rannsóknir ekki að það að drekka pu-erh te getur hjálpað þér að léttast. Þessar rannsóknir notuðu mjög samþjappaða útdrætti sem innihélt virku innihaldsefnin í pu-erh te í miklu stærri skömmtum en þeir sem þú færð frá því að drekka það.

Bætir kólesteról

Nokkrar dýrarannsóknir hafa leitt í ljós að viðbót með pu-erh útdrætti gagnast fitumagni í blóði (7, 8, 9).

Te-útdrættir úr Pu-erh geta hjálpað til við að draga úr kólesterólmagni á tvo vegu (10).

Í fyrsta lagi eykur pu-erh te hversu mikið gall-sýru sem bundin er í fæðu skiljast út í hægðum og þannig er haldið í veg fyrir að fitan frásogist í blóðrásina þína (10).

Í öðru lagi, í dýrarannsóknum, dregur pu-erh te einnig úr fitusöfnun. Saman geta þessi áhrif dregið úr hættu á hjartasjúkdómum (11, 12).

Samt, dýrarannsóknir sem nota einbeitt útdrætti, sanna ekki að það að drekka pu-erh-te hefur sömu áhrif hjá mönnum.

Hindrar krabbameinsvöxt

Í rannsóknarrörunum hafa útdrættir úr pu-erh drepið brjóstakrabbamein, krabbamein í munni og krabbamein í ristli (13, 14, 15).

Þótt þessar niðurstöður bjóða upp á efnilegan upphafspunkt fyrir rannsóknir í framtíðinni, ætti ekki að nota pu-erh te sem krabbameinsmeðferð.

Þessar rannsóknir fela í sér að beita mjög einbeittum útdrætti beint á krabbameinsfrumur, en það er ekki hvernig að drekka pu-erh te myndi hafa samskipti við krabbameinsfrumur í líkama þínum. Nánari rannsóknir eru nauðsynlegar til að skilja hvernig að drekka pu-erh te myndi hafa áhrif á krabbameinsfrumur.

Getur aukið lifrarheilsu

Vegna þess að það getur hjálpað til við að draga úr fitusöfnun, getur te-erh te hjálpað til við að koma í veg fyrir eða snúa við óáfengum fitusjúkdómi í lifur, sjúkdómur þar sem umfram fita safnast upp í lifur. Hins vegar hefur aðeins verið tekið fram í dýrarannsóknum hingað til (16).

Önnur dýrarannsókn fannst einnig að te-útdráttur úr pu-erh gæti verndað lifur gegn skemmdum af völdum lyfjameðferðarlyfsins cisplatíns (17).

Þetta er efnilegt rannsóknasvið en þörf er á rannsóknum á mönnum áður en hægt er að fullyrða um pu-erh te og lifrarstarfsemi.

Aukaverkanir og varúðarreglur

Flestar aukaverkanir pu-erh te koma frá koffeininnihaldi þess. Það fer eftir styrk bruggsins, pu-erh te getur innihaldið 30–100 mg af koffíni á bolla (18).

Flestir þola allt að 400 mg af koffíni daglega, en sumar aukaverkanir óhóflegrar koffíns geta verið (19):

• svefnleysi
• sundl
• hrista
• breytist í takt hjartans
• ofþornun
• niðurgangur eða mikil þvaglát

Vegna þess að gerjaður matur getur haft áhrif á þéttni bakteríunnar í þörmum getur pu-erh te einnig haft áhrif á meltingu þína og hugsanlega valdið einhverjum meltingartruflunum.

Skammtar og hvernig á að brugga það

Flestum er óhætt að drekka allt að 3 bolla (710 ml) af pu-te tei á dag, nema þeir neyti einnig mikið magn af öðrum koffínríkum drykkjum.

Rannsóknir skortir á því hversu mikið pu-erh te ætti að drekka daglega til að upplifa hugsanlegan ávinning af þyngdartapi, en 1-2 bollar (240–480 ml) á dag er góður upphafspunktur.

Hvernig á að brugga pu-erh te

Það sem þú þarft

• pu-erh te - stök kaka eða 3-4 grömm af lausu laufteigi á hvern bolla sem þú ætlar að búa til
• sjóðandi vatn
• teskeið með síu
• tebolla eða mollur
• valfrjáls aukaefni eins og rjómi, mjólk eða sætuefni

Skref

1. Settu pu-erh tebakökuna eða laus laufin í teskeiðinni og bættu við nægu sjóðandi vatni til að hylja laufin og fargaðu því vatnið. Endurtaktu þetta skref enn og vertu viss um að farga vatninu. Þessi „skola“ hjálpar til við að tryggja hágæða te.
2. Fylltu teskeiðina með sjóðandi vatni og leyfðu teinu að bratta í 2 mínútur. Byggt á smekkstillingum þínum geturðu bratt í lengri eða skemmri tíma.
3. Hellið teinu í tebollana og bætið við aukahlutum eftir því sem óskað er.

Stöðvun og afturköllun

Þú ættir ekki að eiga í neinum vandræðum með að stoppa pu-erh-te og þú ættir ekki að hafa nein fráhvarfseinkenni nema þú sért að skera út koffein.

Hins vegar, ef pu-erh te er eina uppspretta koffínsins sem þú varst að neyta, eða ef þú ert að skera út allt koffein ásamt pu-erh te, gætir þú fundið fyrir nokkrum einkennum um afturköllun koffíns, þar á meðal þreytu, höfuðverk og vandræðum með að einbeita þér (19).

Samt eru flest fráhvarfseinkenni koffíns aðeins í um eina viku (19).

Ofskömmtun

Ofskömmtun er ólíkleg á pu-erh te. Samt inniheldur það koffein, svo það er nokkur hætta á ofskömmtun koffíns ef þú drekkur nokkra bolla á dag ásamt öðrum koffín drykkjum.

Einkenni koffínofskömmtunar, svo sem óreglulegur hjartsláttur, geta byrjað eftir inntöku 400 mg af koffíni, sem jafngildir 4 eða fleiri bolla (950 ml) af pu-te te, allt eftir styrk bruggsins (19).

Einn eða tveir bollar (240–480 ml) af pu-erh te eru lítil hætta á ofskömmtun.

Samspil

Pu-erh te er tiltölulega öruggt og flest lyf milliverkanir eru vegna koffeininnihalds þess. Sum lyf sem geta haft áhrif á koffein eru ma sýklalyf, örvandi lyf, ákveðin hjartalyf og ákveðin astmalyf (19).

Ef þú hefur einhverjar áhyggjur af koffínneyslu þinni og lyfjunum þínum, ættir þú að hafa samband við lækninn þinn.

Geymsla og meðhöndlun

Pu-erh te er gerjuð vara sem heldur áfram að bæta gæði þegar hún eldist, svo - ef hún er geymd á réttan hátt, varir hún nær endalaust.

Geymið pu-erh te kökur í loftþéttum umbúðum á köldum, dimmum stað eins og búri.

Ef það lítur út eða lyktar af eða það er sýnileg mygla að vaxa á því ættirðu að henda því út.

Meðganga og brjóstagjöf

Koffín er mesta áhyggjuefnið varðandi te-pu te á meðgöngu eða meðan á brjóstagjöf stendur.

Þrátt fyrir að barnshafandi konur þurfi ekki að skera koffein alveg úr mataræðinu ættu þær ekki að gera of mikið. Sérfræðingar mæla með ekki meira en 200 mg af koffíni á dag á meðgöngu (19).

Þar sem pu-erh te getur verið með allt að 100 mg á hvern bolla (240 ml), getur það bætt við mataræði barnshafandi konu í hófi, svo framarlega sem hún neytir ekki reglulega neinna annarra drykkja sem eru mikið af koffíni.

Konur með barn á brjósti ættu einnig að takmarka koffínneyslu sína við um það bil 300 mg á dag þar sem lítið magn af koffíni getur borist í brjóstamjólk (20).

Notist í sérstökum íbúum

Pu-erh te virðist ekki hafa neinar frábendingar fyrir ákveðna íbúa.

Eins og önnur te skaltu forðast te-pu te ef það virðist trufla þig. Vegna koffeininnihalds ættirðu heldur ekki að drekka það umfram.

Fólk með svefnraskanir, mígreni, hjartavandamál, háan blóðþrýsting, bakflæðissjúkdóm í meltingarvegi (GERD) eða sár gæti viljað forðast of mikið koffein (19).

Burtséð frá því, 1–2 bollar (240–480 ml) á dag ættu að vera fínir fyrir flesta.

Valkostir

Pu-erh er einstakt í heimi te. Eins og langt eins og heita te eru, getur svart te verið næsti valkosturinn. Svart te er oxað sem leiðir í dökkan lit, en ekki gerjað í sama mæli og pu-erh.

Prófaðu kombucha, gerjuð te fyrir svipaðan drykk og inniheldur ávinninginn af gerjuðum matvælum. Það er hægt að búa til úr hvers konar tei, og vökvinn er gerjaður öfugt við laufblöðin, eins og þegar um er að ræða pu-erh te.

Algengar spurningar (FAQ)

Hvernig bragðast pu-erh te?

Vegna gerjunarferilsins hefur pu-erh te einstakt pungent eða „angurvært“ bragð, en þetta er blandað saman við aðrar bragðtegundir - svo sem sætleika, beiskju og jarðleika.

Pu-erh te með öðrum innihaldsefnum mun hafa mismunandi bragði. Að auki breytist smekkurinn eftir því sem teið heldur áfram að eldast.

Hvað er hrátt pu-erh te?

Það eru tvö aðal afbrigði af pu-erh te - þroskað og hrátt.

Þroskað pu-erh te er ódýrasta tegundin. Þetta te er búið til með því að gerja lausu laufin í nokkra mánuði og síðan pressa þau í lögun (21).

Hrátt pu-erh te er dýrara. Til að gera hráan pu-erh er snúið við skrefunum til að gera þroskaðan pu-erh. Þrýst er fyrst á fersku teblaði og síðan gerjuð - venjulega í mörg ár (21).

Hvað eru nokkrar vinsælar pu-erh te bragðtegundir?

Pu-erh er vinsælt te val og oft gefið með öðrum bragði. Meðal vinsælra blanda eru súkkulaði-pu-erh-te - sem inniheldur kakóduft - og chrysanthemum pu-erh, sem inniheldur þurrkuð petals úr Chrysanthemum blómin.

Þessar viðbætur geta valdið því að pu-erh-te bragðast mun betur, þar sem það hefur einstakt bragð sem ekki öllum líkar.

Hversu margar kaloríur eru í pu-erh tei?

Bruggaðar te - þ.mt pu-erh - eru náttúrulega kaloríulaus eða ákaflega lág hitaeiningar. En með því að bæta við sykri eða rjóma mun það auka kaloríuinnihald teins þíns.

Getur þú drukkið pu-erh te á hverjum degi?

Já, það er enginn skaði að drekka pu-erh daglega, svo lengi sem þú þolir það vel.