9 Ávinningur af heilsu og næringu rauðlaufasalat

Efni.

• 1. Mikið af næringarefnum en lítið í kaloríum
• 2. Mjög vökvandi
• 3. Hlaðinn með öflugum andoxunarefnum
• 4. Má halda hjarta þínu heilbrigt
• 5. Frábær uppspretta A-vítamíns
• 6. Pakkað með K-vítamíni
• 7. Getur hjálpað til við að lækka blóðþrýsting
• 8. Getur stuðlað að þyngdartapi
• 9. Auðvelt að bæta við mataræðið
• Aðalatriðið

Rauðlaufasalat (Lactuca sativa) er laufgrænmeti í Daisy-fjölskyldunni.

Það líkist rómönsku salati nema í ráðum þess, sem eru með rauðum eða fjólubláum blæ.

Burtséð frá því að bæta litabylgju við uppáhaldssalatið þitt eða samlokuna, býður þetta grænmeti fjölmarga kosti.

Hér eru 9 heilsu- og næringarávinningur af rauðlaufasalati.

1. Mikið af næringarefnum en lítið í kaloríum

Rauðlaufasalat er næringarríkt þétt, sem þýðir að það er mikið í ýmsum nauðsynlegum vítamínum og steinefnum, en samt mjög lítið í hitaeiningum.

Þrír bollar (85 grömm) af rifnum laufum veita eftirfarandi næringarefni (1):

• Hitaeiningar: 11
• Prótein: 1 gramm
• Fita: 0,2 grömm
• Trefjar: 1 gramm
• K-vítamín: 149% af daglegu gildi (DV)
• A-vítamín: 127% af DV
• Magnesíum: 3% af DV
• Mangan: 9% af DV
• Folat: 8% af DV
• Járn: 6% af DV
• C-vítamín: 5% af DV
• Kalíum: 5% af DV
• B6 vítamín: 4% af DV
• Thiamine: 4% af DV
• Ríbóflavín: 4% af DV

Næringarferill þess er svipaður öðrum vinsælum laufgrænu grænmeti, svo sem grænu laufi, rómínu og ísbergssalati, þó að það sé nokkur athyglisverður munur.

Til dæmis, þegar rauð laufsalat er borið saman við romaine veitir meira K-vítamín, aðeins meira járn og aðeins færri hitaeiningar - meðan romaine býður upp á meiri trefjar og A og C vítamín (1, 2).

Yfirlit Rauðlaufasalat er hlaðið vítamínum og steinefnum en lítið í hitaeiningum. Næringarefnissnið hennar er sambærilegt við önnur salat.

2. Mjög vökvandi

Að viðhalda fullnægjandi vökva er mikilvægt fyrir heilsuna í heild sinni.

Þó að drykkjarvatn gegni verulegu hlutverki við að halda vökva líkamann, getur það að borða vatnsríkan mat, svo sem rauðlaufasalat, einnig hjálpað.

Rauðlaufasalat er 96% vatn, sem gerir það ótrúlega þyrstivænu (1).

Hátt vatnsinnihald þess getur einnig hjálpað til við að stemma stigu við hungri og stuðla að fyllingu (3, 4, 5).

Yfirlit Rauðlaufasalat hefur sérstaklega mikið vatnsinnihald, sem getur haldið þér vökva og líður fullur.

3. Hlaðinn með öflugum andoxunarefnum

Rauðlaufasalat státar af fjölda andoxunarefna, sem vernda líkama þinn gegn skemmdum af völdum óstöðugs sameinda sem kallast sindurefna. Að hafa of marga sindurefna í líkamanum gæti aukið líkurnar á ákveðnum sjúkdómum (6, 7).

Rauðlaufasalat er sérstaklega rík af andoxunarefninu beta-karótíni, sem er karótenóíð litarefni sem líkami þinn breytir í A-vítamín (8, 9).

Að borða fullnægjandi beta-karótín getur aukið sjónina og dregið úr hættu á hrörnun macular, ástand sem getur leitt til sjónskerðingar (10, 11).

Það sem meira er, rauðlaufasalat fær rauðleitur fjólubláan lit frá anthósýanínum, hópi andoxunarefna flavonoid (12).

Mataræði sem eru rík af anthocyaninþéttum matvælum geta barist gegn bólgu og eru tengd við úrbætur á áhættuþáttum hjartasjúkdóma, svo sem HDL (gott) og LDL (slæmt) kólesteról (13, 14).

Að auki er rauðlaufasalat góð uppspretta af C-vítamíni, öðru öflugu andoxunarefni. Matur sem er mikið í þessu vítamíni getur dregið úr hættu á hjartasjúkdómum og ákveðnum krabbameinum (15, 16, 17, 18).

Yfirlit Rauðlaufasalat er frábær uppspretta andoxunarefna, einkum anthocyanins, beta karótín og C-vítamín.

4. Má halda hjarta þínu heilbrigt

Almennt séð getur mataræði sem er ríkt af ávöxtum og grænmeti dregið úr hættu á hjartasjúkdómum (19, 20).

Þrátt fyrir að engin rannsókn hafi beint prófað áhrif rauðsölusalats á hjartaheilsu, þá hefur þessi grænmeti nokkra hjartaörvandi eiginleika.

Til dæmis veitir rauðlaufasalat 3% af DV fyrir magnesíum og 5% fyrir kalíum í aðeins 3 bolla (85 grömm) rifnum laufum - nóg fyrir eitt meðalstórt salat (1).

5. Frábær uppspretta A-vítamíns

A-vítamín er samheiti yfir hóp fituleysanlegra efnasambanda sem taka þátt í að viðhalda ónæmisheilsu, frumuvöxt og auguheilsu og sjón.

Þetta vítamín er einnig meginhluti í eðlilegri þróun og virkni margra lífsnauðsynlegra líffæra, þar á meðal hjarta, nýrna og lungna (27).

Rauðlaufasalat er fullt af A-vítamíni og gefur 127% af RDI í aðeins 3 bolla (85 grömm) af rifnum laufum (1).

Að bæta aðeins einni eða tveimur skammta af rauðlaufasalati við mataræðið nokkrum sinnum í viku getur hjálpað þér að uppfylla þarfir þínar fyrir þessu vítamíni.

Yfirlit Rauðlaufasalat er mikið af A-vítamíni, næringarefni sem er nauðsynlegt til að viðhalda sjón og ónæmi.

6. Pakkað með K-vítamíni

Rauðlaufasalat er frábær uppspretta af K-vítamíni og veitir 149% af DV í 3 bolla (85 grömm) af saxuðum laufum (1).

K-vítamín skiptir sköpum fyrir blóðstorknun. Án þess myndiðu auka hættuna á stjórnlausum blæðingum (28).

Að auki er þetta vítamín mikilvægt fyrir beinvöxt og þroska. Fullnægjandi inntaka getur verndað gegn beinþynningu og beinbrotum (29, 30).

Þrátt fyrir að einstaklingar sem taka ákveðin blóðþynningarlyf gætu þurft að stjórna inntöku K-vítamíns, geta flestir aukið neyslu sína án þess að hafa áhyggjur (29).

Yfirlit Rauðlaufasalat er frábær uppspretta af K-vítamíni, næringarefni sem tekur þátt í blóðstorknun og beinheilsu.

7. Getur hjálpað til við að lækka blóðþrýsting

Margir um allan heim eru með háan blóðþrýsting sem gerir það að verkum að hjarta þitt vinnur erfiðara og getur aukið hættu á hjartasjúkdómum eða heilablóðfalli (31).

Nýlegar rannsóknir benda til þess að mataræði sem er ríkt af kalíum geti hjálpað til við að lækka blóðþrýsting (32).

Kalíum, sem er að finna í fullnægjandi magni í rauðlaufasalati, virðist lækka blóðþrýsting með því að draga úr áhrifum natríums og hjálpa til við að víkka æðar þínar (33).

Með því að auka rauðlaufsinntaka þína í tengslum við önnur kalíumríkan mat, svo sem avókadó og baunir, gæti það hjálpað til við að halda blóðþrýstingnum innan heilbrigðs marka (34, 35).

Yfirlit Kalíum getur hjálpað til við að lækka háan blóðþrýstingsmagn. Að borða kalíumríkan mat eins og rauðlaufasalat getur stöðugt blóðþrýstinginn.

8. Getur stuðlað að þyngdartapi

Margir eiginleikar rauðlaukssöltu gera það að vingjarnlegur mat.

Til dæmis er þetta grænmeti ákaflega lítið af hitaeiningum en nokkuð mikið af trefjum, sem getur valdið því að þú finnir fyrir fullum þunga (1, 36).

Að auki hefur það mikið vatnsinnihald. Rannsóknir sýna að mataræði sem er ríkur í matargerðum með lágum kaloríum og vatni, svo sem laufgrænu grænmeti eins og rauðlaufasalati, getur stuðlað að þyngdartapi verulega (37, 38, 39, 40)

Þrátt fyrir að engar rannsóknir tengi rauða laufsalat sérstaklega við þyngdartap er líklegt að þetta grænmetis grænmeti gagnist mitti þínu ef það er borðað sem hluti af heilbrigðu mataræði.

Yfirlit Rauðlaufasalat hefur hátt vatnsinnihald og lágt kaloríufjöldi, sem gerir það að frábærri viðbót við megrun megrun.

9. Auðvelt að bæta við mataræðið

Auk heilsufarslegs ávinnings er rauðlaufasalat nokkuð bragðgott.

Það er hægt að njóta þess í salötum eða bæta við samlokur eða umbúðir fyrir auka bragð, marr og lit.

Það sem meira er, þessi grænmeti er tiltölulega hagkvæm.

Hvernig sem þú ákveður að bæta því við máltíðina þína, þá er þetta salat auðveldara fyrir þig til að auka næringarefnainntöku þína.

Yfirlit Rauðlaufasalat er ljúffengt laufgrænmeti sem auðvelt er að bæta við mataræðið. Njóttu rauðsölusalats í salötum eða á samlokum fyrir auka bragð og næringu.

Aðalatriðið

Rauðlaufasalat er mjög nærandi matur. Hann er sérstaklega ríkur af andoxunarefnum og A og K vítamínum.

Að auki getur það hjálpað til við að lækka blóðþrýsting, stuðla að þyngdartapi og auka hjartaheilsu.

Auðvelt er að bæta rauðlaufasalati við uppáhalds salötin þín eða samlokurnar fyrir auka bragð og næringarefni.