Hvað er Saigon kanill? Hagur og samanburður við aðrar tegundir

Efni.

• Hvað gerir Saigon kanil öðruvísi
• Ávinningur af Saigon kanil
• Getur hjálpað til við að draga úr blóðsykursgildi
• Rík af andoxunarefnum og bólgueyðandi efnasamböndum
• Getur haft bakteríudrepandi og örverueyðandi eiginleika
• Aðrir kostir
• Auðvelt að bæta við mataræðið
• Aðalatriðið

Við tökum með vörur sem við teljum að séu gagnlegar fyrir lesendur okkar. Ef þú kaupir í gegnum krækjur á þessari síðu gætum við fengið smá þóknun. Hér er ferlið okkar.

Saigon kanill, einnig þekktur sem víetnamskur kanill eða víetnamskur kassi, kemur frá trénu Cinnamomum loureiroi ().

Notað í mörgum réttum um allan heim, það hefur sterkan, sætan og sterkan bragð og ilm.

Það sem meira er, Saigon kanill tengist fjölda heilsufarslegra ábata.

Þessi grein segir þér allt sem þú þarft að vita um Saigon kanil, þar á meðal hugsanlegan ávinning þess og hvernig það er frábrugðið öðrum tegundum.

Hvað gerir Saigon kanil öðruvísi

Það eru tveir aðalflokkar af kanil - Ceylon og cassia.

Þeir samanstanda af fjórum helstu tegundum, þar af flestar - þar á meðal Saigon kanill - teljast til kassíuafbrigða ().

Saigon kanill inniheldur meira af kanilaldehýði en aðrar tegundir. Þetta efnasamband er ábyrgt fyrir sterkum bragði og ilmi og hefur öfluga andoxunarefni og bólgueyðandi eiginleika ().

Ennfremur, líkt og aðrar kassíutegundir, er talið að Saigon kanill sé skaðlegur í stórum skömmtum vegna mikils kúmaríninnihalds ().

Kúmarín er efni sem er náttúrulega að finna í kanil og getur haft eituráhrif. Byggt á dýrarannsóknum ákvarðaði matvælaöryggisstofnun Evrópu að þolanleg dagleg neysla væri 0,05 mg á hvert pund (0,1 mg á hvert kíló) af líkamsþyngd (,).

Þetta jafngildir um það bil 1 teskeið (2,5 grömm) af Saigon kanil daglega.

Ceylon kanill, sem er unninn úr innri berki Cinnamomum verum tré og talinn „sannur kanill,“ er miklu lægra í kúmaríni og hefur minni hættu á eituráhrifum (,).

Samt, þar sem þessi tegund er dýrari, eru flestar matvöruverslanir með ódýrari kassíuafbrigðið.

Saigon kanill er tegund af kassíu kanil með sterkari bragð og ilm en önnur afbrigði. Þrátt fyrir að það sé talið vera lakari en Ceylon kanill, þá er það ódýrara og auðvelt að finna það í matvöruverslunum.

Ávinningur af Saigon kanil

Saigon kanill hefur verið tengdur nokkrum heilsufarslegum ávinningi.

Getur hjálpað til við að draga úr blóðsykursgildi

Rannsóknir benda til þess að kanill geti hjálpað til við að draga úr blóðsykri, sem er sérstaklega mikilvægt fyrir fólk með sykursýki.

Saigon kanill er tegund af cassia kanil, sem getur gegnt hlutverki við að draga úr insúlínviðnámi.

Það hjálpar frumum þínum að verða næmari fyrir blóðsykurslækkandi áhrifum insúlíns, sem er hormón sem hjálpar til við að stjórna blóðsykursgildinu ().

Það sem meira er, nokkrar rannsóknir á fólki með sykursýki benda til þess að taka 1–6 grömm af kanil í viðbótarformi daglega í 4–16 vikur geti lækkað blóðsykursgildi í meðallagi ().

Þessar rannsóknir vísa hins vegar til cassia kanill almennt en ekki Saigon fjölbreytni sérstaklega.

Þó að kanill geti haft hófleg áhrif á blóðsykursgildi þín, þá hafa flestar rannsóknir verið of litlar eða ekki fundið nægar sannanir til að styðja við virkni þess við þessa notkun. Þannig er þörf á meiri rannsóknum ().

Rík af andoxunarefnum og bólgueyðandi efnasamböndum

Eins og önnur afbrigði, er Saigon kanill mikið af andoxunarefnum, sem eru efnasambönd sem verja frumur þínar gegn skemmdum af völdum sindurefna ().

Kryddið inniheldur einnig nokkur bólgueyðandi efnasambönd sem geta gagnast heilsu þinni.

Langvarandi bólga tengist nokkrum sjúkdómum, svo sem sykursýki af tegund 2, efnaskiptaheilkenni, ákveðin krabbamein og hjartasjúkdómar ().

Mataræði sem er ríkt af andoxunarefnum og bólgueyðandi efnasamböndum tengist minni hættu á mörgum af þessum og öðrum sjúkdómum ().

Ýmsir kanilsútdrættir hafa sýnt mikla andoxunarefni og bólgueyðandi virkni (,,).

Saigon kanill er mikið af kanilaldehýði - efnasambandið sem gefur kryddinu sinn einstaka bragð og ilm. Þetta efnasamband er einnig ábyrgt fyrir mörgum andoxunarefnum og bólgueyðandi eiginleikum þess (,,).

Reyndar er cinnamaldehyde aðalefnið í kassíuafbrigðum og er tæp 73% af samsetningu þess (11).

Tilraunir og dýrarannsóknir hafa í huga að kanilaldehýð hefur öflug bólgueyðandi áhrif (,,).

Að auki benda rannsóknir á mönnum til þess að viðbót við stóra skammta af kanilsútdrætti geti aukið andoxunarefni í blóði og minnkað oxunarálag, sem getur leitt til frumuskemmda (,).

Þó að rannsóknir séu vænlegar þarf fleiri rannsóknir til að skilja andoxunarefni og bólgueyðandi eiginleika Saigon kanils sérstaklega.

Getur haft bakteríudrepandi og örverueyðandi eiginleika

Margar rannsóknir staðfesta bakteríudrepandi og örverueyðandi eiginleika kanil (,,,).

Reyndar er kryddið notað bæði í matvælum og snyrtivörum til að draga úr hættu á bakteríumengun ().

Hins vegar eru fáar rannsóknir í boði á Saigon kanil sérstaklega.

Ein tilraunaglasrannsókn leiddi í ljós að ilmkjarnaolíusambönd af þessari tegund höfðu bakteríudrepandi virkni gegn Listeria, ættkvísl baktería sem oft veldur matarsjúkdómum ().

Önnur tilraunaglasrannsókn leiddi í ljós að kanilsútdráttarolía gæti verið áhrifaríkari en aðrar olíur við miðun og upprætingu Borrelia sp., bakteríurnar sem valda Lyme-sjúkdómi ().

Þrátt fyrir að bakteríudrepandi og örverueyðandi eiginleikar kanils séu vænlegir, þarf fleiri rannsóknir á mönnum og Saigon kanil sérstaklega til að skilja betur þessi áhrif.

Aðrir kostir

Hér eru nokkur viðbótar ráðlagður ávinningur af Saigon kanil:

• Bætir smekk. Samkvæmt einni rannsókn getur bætt Saigon kanil í matvæli bætt girnileika. Að auki, vegna þess að það er náttúrulega sætt og sterkan bragð, getur það verið góður valkostur við kaloríusnauð sætuefni ().
• Sterkt bragð. Saigon kanill hefur sterkara bragð en aðrar tegundir, kannski gerir hann að ákjósanlegri kost ef þú nýtur sterkara bragðs.

Saigon kanill getur dregið úr blóðsykursgildi og haft andoxunarefni, bólgueyðandi og bakteríudrepandi áhrif. Auk þess er það bragðgóður viðbót við mataræðið. Engu að síður þarf frekari rannsókna á Saigon kanil sérstaklega.

Auðvelt að bæta við mataræðið

Saigon kanil er að finna í flestum matvöruverslunum eða á netinu - annað hvort í jörðu eða stafformi.

Þú getur auðveldlega bætt því við bakaðar vörur, jógúrt, morgunkorn og jafnvel ákveðna bragðmikla rétti.

Hér eru nokkrar leiðir til að njóta Saigon kanils:

• Stráið því á haframjöl.
• Bætið því við smoothie.
• Bakaðu með því í muffins, bökum eða brauði.
• Bætið því við karrí eða marineringum.
• Bætið heilum kanilstöngum í pott af tei.

Saigon kanil er auðveldlega hægt að bæta við mataræðið og nota í margs konar rétti.

Aðalatriðið

Saigon kanill, einnig þekktur sem víetnamskur kanill eða víetnamskur kassi, er tegund af kassíu kanil.

Það getur lækkað blóðsykursgildi og hefur bólgueyðandi, örverueyðandi og bakteríudrepandi eiginleika.

Samt sem áður, vegna þess hve mikið kúmaríninnihald þess er, ættirðu að takmarka neyslu þína við 1 tsk (2,5 grömm) á dag.

Ceylon kanill er miklu lægra í kúmaríni og hefur minni hættu á eituráhrifum. Ef þú vilt prófa þessa fjölbreytni geturðu fundið það á netinu eða í heilsubúðum - þó að það fylgi hærra verðmiði.