Óvænt leið hljóðsins hefur áhrif á hversu mikið þú borðar

Efni.

• Umsögn fyrir

Hefurðu einhvern tíma velt því fyrir þér þegar þú ert að maula popp í leikhúsinu hvort annað fólk heyrir þig tyggja matinn þinn? Ef þú gerir það, hefur þú einhvern tíma hugsað um hvort það hafi áhrif á matarvenjur þínar?

Við skulum taka afrit: Áður hafa svo miklar rannsóknir beinst að því hvernig ytri þættir eins og umhverfi og tilfinningar hafa haft áhrif á matarvenjur, en það er aðeins nýlega sem tengslin milli matarvenja og skynfærin manns - það sem kallast innri þætti-hefur verið skoðað í raun. Athyglisvert er að hljóð er (kannski ekki á óvart) algengasta bragðskynið. Þannig að vísindamenn við Brigham Young háskólann og Colorado háskólann fóru að kanna sambandið milli matvælahljóms (hljóðsins sem matur sjálfur gefur frá sér) og neyslu, og birta niðurstöður sínar í Journal of Food Quality and Preferences.

Á meðan á þremur rannsóknum stóð, leiða vísindamenn Dr. Ryan Elder og Gina Mohr fundu sameiginlega og stöðuga niðurstöðu: marráhrifin. Nánar tiltekið sýna rannsóknarhöfundar að aukin athygli á hljóð matvælaframleiðslan (það er matvæla aftur) getur verið það sem þeir kalla „neyslueftirlit“, sem leiðir að lokum til minni neyslu. (Vissir þú að telja matarbita í stað kaloría getur hjálpað þér að léttast?)

TL; DR? „Marráhrifin,“ eins og það var nefnt, bendir til þess að þú sért líklegri til að borða minna ef þú ert meðvitaðri um hljóðið sem maturinn þinn gefur frá sér á meðan þú borðar. (Hugsaðu þér að nöldra í poka af Doritos á hljóðlátri skrifstofu. Hversu oft ætlar einhver að tjá sig um matinn þinn? Sennilega oftar en þér væri sama.) Því að hafa háværar truflanir á meðan þú borðar eins og að horfa á hátt sjónvarp eða að hlusta á háværa tónlist-geta dulið borða hljóð sem halda þér í skefjum, bendir teymið á.

Vegna þess að einstaklingarnir í hverri rannsókn neyttu aðeins um 50 hitaeininga af því snakki sem tilrauninni var úthlutað (til dæmis, ein tilraun notaði Famous Amos smákökur), var ekki ljóst hvort minni neysla vegna háværrar tyggingar gæti leitt til verulegs þyngdartaps . Hins vegar, "Áhrifin virðast mörg ekki mikil-einum færri kringlu-en á viku, mánuði eða ári gæti það virkilega bætt upp," segir Elder.

Svo að þó að við séum ekki beinlínis að benda þér á að borða í algerri þögn, þá benda Mohr og öldungur á að lykilatriðið frá þessari rannsókn sé að sprauta meiri huga í daglega matarvenju þína. Með því að vera meðvitaður um alla skynræna eiginleika matvæla þinnar, hefurðu meiri gaum að því sem fer í munninn og ert líklegri til að taka heilbrigðari og traustari ákvarðanir. Sem minnir okkur á að við þurfum að slökkva á sjónvarpinu.

Umsögn fyrir