Þessi sæta kartöfluís er sumar eftirréttaskipti

Efni.

• Sætar kartöflur fimm krydda ís
• Umsögn fyrir

Eftir að þú ert búinn að slefa yfir Instagram myndunum, viltu byrja á því að búa til þessa ljúffengu sætu kartöfluuppskrift frá Dough í Tampa, FL. Það er búið til með innihaldsefnum sem þú munt þekkja og líklega jafnvel hafa í búrinu þínu.

Þessi uppskrift er gerð með heilmjólk, en treystu okkur, hún er samt holl. Í raun eru fleiri rannsóknir nú að segja að fullfita mjólkurvörur (í raun mjólkurvörur almennt) séu ekki eins vondar og þú hélst einu sinni-og að fara mjólkurlausar gæti þýtt að þú missir af dýrmætum næringarávinningum eins og uppörvun D-vítamín og smá aukahjálp við að jafna þig eftir erfiða æfingu. Og já, þessi uppskrift er með sykri, en hún er ekki hér til að blása þig í gervi sætuefni sem er að finna í mörgum ísum sem verslað er í. (Við erum að horfa á þig, Halo Top.) „Við stoppum á sæta blettinum frekar en að hrúga eins miklum sykri í og ​​mögulegt er,“ segir Tina Contes, yfirkonditor hjá Deig. Auk þess er náttúrulega sætleikurinn frá sætum kartöflum af kraftmikilli skapandi leið til að fullnægja löngun þinni í eftirrétt en eykur einnig inntöku A- og C -vítamíns og kalíums meðan þú ert á því. (Skoðaðu þessar aðrar snilldar leiðir til að breyta sætum kartöflum í eftirrétt.)

Sætar kartöflur fimm krydda ís

Gerir 6-8 skammta

Hráefni

• 2 stjörnu anís
• 1/4 tsk fennikifræ
• 1/4 tsk heil negull
• 1/4 tsk heil Szechuan piparkorn
• 2 hver kanelstangir
• 2 bollar heilmjólk
• 4 tsk maíssterkja
• 2 litlar sætar kartöflur, steiktar og maukaðar (u.þ.b. 3/4 bolli)
• 2 matskeiðar hunang
• 1/4 tsk fínkornað sjávarsalt
• 1 1/4 bollar þungur rjómi
• 1/3 bolli ljós púðursykur, pakkaður
• 1/3 bolli kornaður sykur
• 10 til 15 hágæða marshmallows

Leiðbeiningar

1. Ristaðu anís, fennelfræ, negul og piparkorn á þurri pönnu við meðalhita þar til ilmandi. Takið af hitanum.

2. Sameina ristuð krydd með kanelstöngum og bratta allt beint í volga mjólk, eins og þú myndir gera með tei, þá sigta.

3. Setjið 1/4 bolla af kryddmjólk og maíssterkju í litla skál og þeytið þar til maíssterkjan er að fullu uppleyst og slétt.

4. Blandið sætum kartöflumús saman við hunang og sjávarsalti, þeytið eða blandið þar til slétt er. Setja til hliðar.

5. Í miðlungs potti, blandið saman eftirstöðvandi mjólk, þungum rjóma og sykri, hrærið til að sameina. Látið suðuna koma upp við meðalhita og látið suða í fjórar mínútur.

6. Takið pottinn af hellunni og þeytið slurry smám saman út í (mjólk og maíssterkju). Þegar blandan hefur verið tekin upp, látið suðuna sjóða við meðalháan hita og hrærið oft í. Eldið þar til það er aðeins þykknað, um það bil 1 mínúta, takið það síðan af hitanum.

7. Hellið þykkri mjólk hægt í sætkartöflublönduna og þeytið þar til hún er slétt. Geymið í kæli þar til það er orðið vel kælt, að minnsta kosti fjórar klukkustundir.

8. Setjið marshmallows á bökunarplötu undir grillið, snúið þar til jafnt ristað. Setjið til hliðar til að kólna, setjið síðan ristað marshmallows í frysti þar til það er tilbúið til notkunar.

9. Þegar þú ert tilbúinn til að hræra ísinn þinn skaltu blanda frosnum marshmallows í kælda ísbotninn og frysta síðan samkvæmt leiðbeiningum ísframleiðandans. Frystið í nokkrar klukkustundir áður en það er notað til að fá fullkomna samkvæmni.

Umsögn fyrir