Er flösku eða kranavatn betra fyrir heilsuna þína?

Efni.

• Kostir og gallar við kranavatn
• Öryggi getur verið mismunandi eftir staðsetningu þinni
• Bragðast alveg eins vel og vatn á flöskum
• Umhverfisáhrif eru mun minni en á flöskum
• Ódýrt og þægilegt
• Kostir og gallar við vatn á flöskum
• Getur innihaldið örplast
• Mismunur á smekk
• Minna umhverfisvæn en kranavatn
• Dýrt en þægilegt
• Hver er betri?
• Aðalatriðið

Undanfarin ár hefur vatnsnotkun á flöskum aukist verulega vegna þess að hún er talin öruggari og betri bragð en kranavatn.

Reyndar, í Bandaríkjunum, drekkur hver einstaklingur um það bil 30 lítra (114 lítrar) af vatni á flöskum á ári (1).

Vegna umhverfissjónarmiða og hugsanlegra heilsufarslegra áhrifa eru margir hins vegar farnir að velta því fyrir sér hvort kranavatn sé betra.

Í þessari grein er borið saman kranavatn og vatn á flöskum til að hjálpa þér að ákveða hverjir drekka.

Kostir og gallar við kranavatn

Kranavatn, einnig kallað vatnsveita, kemur frá stórum borholum, vötnum, ám eða uppistöðulónum. Þetta vatn fer venjulega í gegnum vatnsmeiðslustöð áður en það er flutt í hús og fyrirtæki (2).

Þó mengað drykkjarvatn sé vandamál á sumum svæðum, er kranavatn almennt öruggt, þægilegt og umhverfisvænt.

Öryggi getur verið mismunandi eftir staðsetningu þinni

Samkvæmt Centres for Disease Control and Prevention (CDC) hafa Bandaríkin einn af öruggustu drykkjarvatnsbirgðir heims (3).

Bandarískt opinbert kranavatn er stjórnað af Hollustuvernd ríkisins (EPA). EPA er ábyrgt fyrir því að bera kennsl á og setja lagaleg mörk fyrir mögulega mengun í drykkjarvatni samkvæmt lögum um öruggt drykkjarvatn (SDWA) (4, 5).

Eins og er hefur EPA sett lagaleg mörk fyrir yfir 90 mengunarefni, þar á meðal þungmálma eins og blý og örverur eins E. coli (6).

Engu að síður getur mengun neysluvatns enn komið fram. Til dæmis geta ákveðin svæði haft meiri áhrif á eiturefni, svo sem mengunarefni í iðnaði eða bakteríur frá afrennsli í landbúnaði (7).

Að auki, gömul pípu geta valdið mengun eins og blýi og náttúruhamfarir eins og flóð geta tímabundið mengað almenningskerfi (7).

Mörg lýðheilsusamtök fullyrða einnig að núverandi takmörk EPA á tilteknum eiturefnum séu ekki næg ströng.

Samkvæmt umhverfisvinnuhópnum (EWG) hafa bandarískar vatnsreglur ekki verið uppfærðar á næstum 20 árum. Fyrir vikið geta ákveðin eiturefni skaðað viðkvæma íbúa, svo sem börn og barnshafandi konur (8).

Þó að EPA krefst þess að vatnsveitur leggi fram árlegar gæðaskýrslur, er kranavatnsgagnasafn EWG einnig gert einstaklingum kleift að skoða mengunarskýrslur vegna vatnsveitu þeirra.

Ennfremur, heimavatnsíur geta bætt öryggi kranavatnsins (3).

Hafðu í huga að EPA hefur aðeins umsjón með opinberum vatnsbólum. Ef þú færð vatnið þitt úr einkabrunnum berðu ábyrgð á því að láta prófa það með öryggi.

Bragðast alveg eins vel og vatn á flöskum

Oft er sagt að flöskuvatn smakkist betur en kranavatn.

Samt, í blindum smekkprófum, geta flestir ekki greint muninn á kranavatni og vatni á flöskum (9, 10).

Almennt smakkar kranavatn það sama og vatn á flöskum. Ennþá geta þættir eins og steinefnainnihald eða tegund og aldur vatnsröranna haft áhrif á bragðið.

Umhverfisáhrif eru mun minni en á flöskum

Áður en það kemst að húsinu þínu er vatn geymt í meðferðarstofnun þar sem það gengur í gegnum nokkra ferla til að fjarlægja hugsanlega mengun. Við sótthreinsun má bæta við efnum til að drepa allar örverur sem eftir eru og vernda gegn gerlum (3).

Eftir að þú hefur drukkið vatn úr glasi muntu líklega þvo glasið annað hvort handvirkt eða í uppþvottavél.

Öll þessi skref nota efni og orku og leiða þannig til umhverfisáhrifa. Samt eru heildaráhrif áhrifa kranavatns verulega minni en á flöskum (11).

Enn fremur þarf kranavatn ekki plast eða aðra einnota ílát sem geta endað á urðunarstöðum.

Ódýrt og þægilegt

Stærsti ávinningur kranavatns er ef til vill með litlum tilkostnaði og þægindum.

Það er einfalt að fylla einnota flösku með kranavatni áður en haldið er út um dyrnar. Kranavatn er einnig fáanlegt á veitingastöðum, börum og opinberum drykkjarbrunnum - og er næstum alltaf ókeypis.

Þó gæði geti verið mismunandi eftir svæðum er kranavatn almennt öruggt, ódýrt og umhverfisvænt.

Kostir og gallar við vatn á flöskum

Vatn á flöskum kemur frá ýmsum áttum.

Sumar vörur samanstanda einfaldlega af kranavatni sem hefur verið flöskað á meðan aðrar nota ferskt lindarvatn eða aðra uppsprettu.

Vatn á flösku frá neðanjarðar uppsprettum er yfirleitt með merki sem hefur verið samþykkt af Matvælastofnun (FDA), svo sem (12):

• artesískt brunnvatn
• steinefna vatn
• lækjarvatn
• vel vatn

Sumt fólk telur að flöskur séu öruggari, betri smekkir og þægilegri en kranavatn, en nokkrar áhyggjur umkringja öryggi þess og umhverfisáhrif.

Getur innihaldið örplast

Ólíkt kranavatni, sem er stjórnað af EPA, er eftirlit með flöskuvatni af FDA. Öryggis- og gæðakröfur FDA fyrir framleiðendur eru (13):

• notkun hreinlætisaðstæðna til vinnslu, átöppunar, geymslu og flutninga
• vernda vatn gegn mengun, svo sem bakteríum og efnum
• innleiða gæðaeftirlit til að verja enn frekar gegn efna- og örverumengun
• sýnatöku og prófun bæði á uppsprettuvatni og lokaafurðinni fyrir mengun

Þó stundum sé minnst á flöskuvatn vegna mengunar, er það almennt talið öruggt.

Sumar vörur kunna þó að hafa mjög litla plaststykki sem kallast örplast (14).

Dýrarannsóknir og aðrar rannsóknir benda til þess að örplastefni verki sem innkirtlatruflandi efni, stuðli að bólgu, valdi neikvæðum heilsufarslegum áhrifum og safnist með tímanum í líffæri eins og lifur, nýru og þörmum (14, 15, 16, 17).

Rannsókn 2018 prófaði 11 víðtækt flöskuvatnsafurðir frá 9 löndum og komust að þeirri niðurstöðu að 93% af 259 flöskunum sem sýnd voru innihéldu örplast. Þessi mengun stafaði að hluta til af umbúðum og átöppunarferlinu sjálfu (18).

Mismunur á smekk

Flestir geta ekki greint flöskuvatn frá kranavatni í blindum smekkprófum (9, 10).

Samt er smekkur á flöskum vatni mjög breytilegur eftir vatnsbólinu og umbúðunum. Til dæmis hefur steinefni sérstakt bragð eftir tegundum og magni steinefna sem eru til staðar.

Sumir kjósa líka kolsýrt eða bragðbætt vötn vegna þeirra einstaka smekk.

Minna umhverfisvæn en kranavatn

Einn helsti galli vatns á flöskum er umhverfisáhrif þess.

Frá meðhöndlun og átöppun til flutninga og kælingu, vatns á flöskum krefst mikils magns af orku.

Reyndar notaði flöskuvatnsframleiðsla í Bandaríkjunum 4 milljarða punda (1,8 milljarðar kg) af plasti árið 2016 eingöngu. Orkuinntakið sem þarf til að framleiða þá upphæð er jafn 64 milljónir tunna af olíu (19).

Ennfremur er áætlað að aðeins 20% af plastvatnsflöskum í Bandaríkjunum fái endurvinnslu. Flestir lenda í urðunarstöðum eða vatnsföllum (1).

Þetta er sérstaklega vandmeðfarið þar sem sýnt hefur verið fram á að plastflöskur losa eiturefni þegar þær brotna niður (20, 21, 22).

Til að lágmarka vistfræðilegt fótspor flöskuvatns hafa sum sveitarfélög um allan heim bannað sölu á einota plastvatnsflöskum.

Að auki hafa sum fyrirtæki rannsakað að búa til flöskur með niðurbrjótanlegu efni sem geta haft færri umhverfisáhrif (23).

Dýrt en þægilegt

Rannsóknir sýna að ein helsta ástæða þess að neytendur velja vatn á flöskum er að það er þægilegt (24).

Hvort sem þú ert á ferð eða út og um það er vatn á flöskum í boði í mörgum verslunum.

Hins vegar koma þeir þægindi með stæltum verðmiða.

Einn lítra (3,8 lítrar) af kranavatni kostar u.þ.b. 0,005 Bandaríkjadalir í Bandaríkjunum, en sama magn af flöskuvatni, fengin með því að sameina vatnsflöskur, sem þjónar einu sinni, kostar um $ 9,47 (18).

Þetta þýðir ekki aðeins að vatn á flöskum er dýrara en mjólk og bensín heldur einnig næstum 2.000 sinnum dýrara en kranavatn (18).

Sumum einstaklingum finnst samt kostnaðurinn þægilegur.

Vatn á flöskum er þægilegt og almennt öruggt, en það er dýrara og minna umhverfisvænt en kranavatn. Það sem meira er, örplastefni í sumum vörum getur skapað heilsu.

Hver er betri?

Á heildina litið eru bæði tappa og flöskur vatn talin góðar leiðir til að vökva.

Hins vegar er kranavatn yfirleitt betri kostur, þar sem það er alveg eins öruggt og flöskuvatn en kostar talsvert minna og hefur mun minni umhverfisáhrif.

Að auki, með endurnýtanlegu vatnsflösku, kranavatn getur verið eins þægilegt og flöskur. Þú getur jafnvel bætt við ferskum ávöxtum til að búa til þitt eigið innrennsli, bragðbætt vatn.

Ef öryggi eða vatnsgæði eru aðaláhyggjuefni þitt skaltu íhuga að kaupa síunarkerfi eða síukönnu í stað þess að kaupa reglulega flöskuvatn.

Eins er það stundum að flöskuvatnið er betra, sérstaklega ef drykkjarvatnsveitan er menguð.

Að auki, vissir íbúar, svo sem þeir sem eru með skerta ónæmiskerfi, gætu þurft að kaupa ákveðnar tegundir flöskuvatns eða sjóða kranavatn áður en það drekkur (25).

Þar sem það er ódýrara og hefur minni umhverfisáhrif er kranavatn almennt betra en flöskur. Engu að síður geta vissar kringumstæður gert vatn á flöskum nauðsyn.

Aðalatriðið

Þó að bæði kranavatn og flöskuvatn hafi kosti og galla er kranavatn almennt betri kosturinn. Það er ódýrara, umhverfisvænni og minna líklegt að það innihaldi örplast.

Enn fremur geta flestir ekki smakkað muninn á þessu tvennu.

Þú getur notað heimilissíu til að auka vatnsgæði eða auka bragð þess með sneiðum af vatnsmelóna eða gúrku.