Hvað er K3 vítamín (Menadione)? Allt sem þú þarft að vita

Efni.

• Hvað er K3 vítamín?
• Skaðlegt fyrir menn
• Getur haft krabbameini og bakteríudrepandi eiginleika
• Hversu mikið K-vítamín þarftu?
• Fæðuheimildir um náttúrulegar tegundir K-vítamíns
• Aðalatriðið

K-vítamín er heiti fjölskyldu efnasambanda með svipaða uppbyggingu.

K3 vítamín, einnig þekkt sem menadíon, er tilbúið eða tilbúnar framleitt K-vítamín.

Þessi grein útskýrir allt sem þú þarft að vita um K3 vítamín, þ.mt ávinning þess, notkun og hugsanlegar aukaverkanir.

Hvað er K3 vítamín?

K-vítamín er mikilvægt fyrir blóðstorknun og beinheilsu. Það getur einnig komið í veg fyrir hættulega uppsöfnun kalsíums í vefjum, líffærum og æðum fólks með eða á hættu á ákveðnum kringumstæðum eins og nýrnasjúkdómi, hjartasjúkdómum og sykursýki (1, 2, 3).

K3 vítamín er tilbúið, tilbúnar mynd af K-vítamíni sem kemur ekki náttúrulega fyrir. Þetta er ólíkt hinum tveimur gerðum K-vítamíns - K1-vítamíns, þekkt sem phylloquinone, og K2-vítamíni, kallað menaquinone.

K3 vítamíni má breyta í K2 í lifur. Mörg dýr geta einnig umbreytt K3 vítamíni í virku form K-vítamíns (4).

Þó K3 vítamín sé ekki löglega selt í viðbótarformi fyrir menn vegna öryggisáhyggju, þá er það almennt notað í alifuglum og svínfóðri, svo og viðskiptalegum gæludýrafóðri fyrir hunda og ketti (5).

K3 vítamín er tilbúið form af K-vítamíni, oft notað í búfé og gæludýrafóðri. Það er ekki notað í fæðubótarefni fyrir menn.

Skaðlegt fyrir menn

Rannsóknir frá níunda og tíunda áratug síðustu aldar hafa sýnt fram á að K3 vítamín er skaðlegt mönnum.

Þessar rannsóknir hafa tengt K3 vítamín við lifrarskemmdir og eyðingu súrefnisberandi rauðra blóðkorna (6).

Af þessum sökum eru aðeins K1 og K2 form K-vítamíns fáanleg sem fæðubótarefni og lyfseðlar.

Þrátt fyrir skaðleg áhrif K3-vítamíns á menn hefur vítamínið ekki sýnt búfénaði eða gæludýrum skaða þegar það er bætt við fóður í skipulegum skömmtum (6, 7).

Enn eru deilur um hvort leyfa eigi K3 í gæludýrafóðri, en sum fyrirtæki sem ekki bæta við það krefjast yfirburða vöru yfir fyrirtækjum sem gera það.

Í báðum tilvikum hafa náttúrulegu formin K-K1 og K2 vítamín einungis litla möguleika á eiturhrifum hjá mönnum.

Sem slík hafa vísindaakademían og Matvælaöryggisstofnun Evrópu (EFSA) ekki sett nein efri mörk fyrir K-vítamín. Efri mörk eru hæsta magn næringarefnis sem neytt er líklegt til að hafa engin skaðleg áhrif fyrir flesta (6, 8).

Sýnt hefur verið fram á að K3-vítamín er skaðlegt mönnum. Hins vegar hafa náttúrulegu formin K-K1 og K2 vítamín aðeins litla möguleika á eiturhrifum.

Getur haft krabbameini og bakteríudrepandi eiginleika

Þrátt fyrir skaðleg áhrif þess á menn, hefur K3 vítamín sýnt krabbameinsvaldandi og bólgueyðandi eiginleika í tilraunaglasrannsóknum.

Ein rannsóknartúpan sýndi að það drap krabbameinsfrumur í brjóstum, ristli og nýrum með því að virkja sérstakan flokk próteina (9, 10, 11).

Sýnt hefur verið fram á að vítamínið eykur framleiðslu viðbragðs súrefnis tegunda sem eru sameindir sem geta skemmt eða drepið krabbameinsfrumur (12, 13, 14, 15).

Það sem meira er, nokkrar rannsóknarrör benda til að C-vítamín og K3 vítamín virki samverkandi til að hindra vöxt og drepa krabbameinsfrumur í brjóstum og blöðruhálskirtli (16).

Til viðbótar við þessa krabbameinsvaldandi eiginleika getur vítamínið einnig haft bakteríudrepandi áhrif.

Ein tilraunaglasrannsókn sýndi að K3 vítamín hindraði vöxt Helicobacter pylori - skaðleg tegund baktería sem vex í meltingarveginum - í sýktum magafrumum manna með því að minnka getu bakteríanna til að endurtaka (17).

Þrátt fyrir loforð, er þörf á frekari rannsóknum áður en hægt er að draga ályktanir um öryggi eða virkni K3 vítamíns við meðhöndlun krabbameins eða annarra sjúkdóma hjá mönnum.

Þar að auki, vegna þess að sýnt hefur verið fram á að K3 vítamín veldur skaða hjá mönnum, allar mögulegar rannsóknir í framtíðinni þurfa einnig að huga að því hvort hugsanlegur ávinningur vítamínsins við þessar aðstæður vegi þyngra en áhættan.

Sýnt hefur verið fram á að K3 vítamín hefur krabbameini og bakteríudrepandi eiginleika í rannsóknarrörunum. Samt sem áður hefur ekki verið sýnt fram á þessa kosti hjá mönnum.

Hversu mikið K-vítamín þarftu?

Landsvísindaháskólinn mælir með því að fullorðnar konur neyti 90 míkróg á dag af K-vítamíni og karlar 120 míkróg (6).

Hins vegar mælir EFSA með aðeins 70 míkróg fyrir fullorðna eða 0,5 míkróg á pund (1 míkróg á hvert kg) af líkamsþyngd á dag (18).

Þessar ráðleggingar eru byggðar á lágmarks K-vítamínneyslu sem þarf til að koma í veg fyrir skortmerki (blæðingar). Nánari rannsóknir eru nauðsynlegar til að ákvarða ákjósanlegt magn K-vítamíns til að hámarka beinheilsu og koma í veg fyrir kölkun æðar.

Þar sem K-vítamín er að finna í ýmsum matvælum geta flestir fengið nóg í gegnum mataræðið.

Fæðuheimildir um náttúrulegar tegundir K-vítamíns

K1-vítamín er að finna náttúrulega í grænu laufgrænu grænmeti, þar með talið krossa, spínat, grænkál og spergilkál, svo og jurtaolíu eins og sojabauna og rauðolíu. Sumir ávextir eins og bláber og vínber innihalda einnig vítamínið.

K2-vítamín er aðallega að finna í gerjuðum matvælum eins og súrkál og natto - hefðbundinn japanskur réttur gerður úr gerjuðum sojabaunum - en einnig í alifuglum og svínakjötsafurðum. Þetta form er einnig framleitt af bakteríum í meltingarveginum (19).

Góð uppspretta K-vítamíns er ma (19):

• 3 aura (85 grömm) af natto: 708% af daglegu gildi (DV)
• 1/2 bolli (18 grömm) af collards: 442% af DV
• 1/2 bolli (45 grömm) af næpa grænu: 335% af DV
• 1 bolli (28 grömm) af spínati: 121% af DV
• 1 bolli (21 grömm) af grænkáli: 94% DV
• 1/2 bolli (44 grömm) af spergilkáli: 92% af DV
• 1 msk (14 ml) af sojaolíu: 21% af DV
• 3/4 bolli (175 ml) af granateplasafa: 16% af DV
• 1/2 bolli (70 grömm) af bláberjum: 12% af DV
• 3 aura (84 grömm) af kjúklingabringu: 11% af DV
• 1 bolli (35 grömm) af salati: 12% af DV

Hversu vel K-vítamín frásogast fer eftir uppsprettunni.

Til dæmis er K-vítamínið í grænu laufgrænu grænmeti þétt bundið við frumulíffæri sem kallast klórplast. Þetta gerir það erfiðara fyrir líkama þinn að gleypa saman við K-vítamín úr olíum eða fæðubótarefnum (20).

Engu að síður, grænt laufgrænmeti hefur tilhneigingu til að vera ríkjandi uppspretta K-vítamíns í amerískum mataræði. Þú getur aukið frásog vítamínsins úr grænu laufgrænu grænmeti með því að borða það með fitu eins og olíu, hnetum eða avókadó (6).

Þar sem K-vítamín getur haft áhrif á virkni blóðþynningarlyfja eins og Warfarin eða Coumadin, vertu viss um að ræða við lækninn áður en þú tekur þessi viðbót eða eykur neyslu á K-vítamínríkum mat.

Sem sagt, þú þarft ekki að takmarka eða forðast alveg K-vítamínríkan mat. Haltu í staðinn neyslu þinni á matvælum í samræmi (19).

Flestir geta fengið ráðlagt magn af K-vítamíni í gegnum mataræðið. Bestu uppsprettur K-vítamíns eru grænt laufgrænmeti og ákveðin gerjuð matvæli eins og natto.

Aðalatriðið

K-vítamín gegnir mikilvægu hlutverki við blóðstorknun, beinheilsu og viðhalda heilbrigðu magni kalsíums í blóði þínu.

K3 vítamín er tilbúið form af K-vítamíni en K1 og K2 vítamín koma náttúrulega fyrir.

Þrátt fyrir að K3-vítamín hafi sýnt krabbameini og bakteríudrepandi eiginleika í rannsóknarrörunum, hefur verið sýnt fram á að það veldur skaða hjá mönnum. Af þessum sökum er það ekki selt sem viðbót og er ekki fáanlegt sem lyfseðilsskyld, ólíkt K1 og K2 vítamínum.

Í báðum tilvikum fá flestir nóg af K-vítamíni í gegnum mataræðið sem gerir það óþarfi að bæta við vítamínið.