Hvernig hveitikím gagnast heilsu þinni

Efni.

• Hvað er hveitikím og hvar get ég fundið það?
• Hvað getur hveitikím gert fyrir mig?
• Eru einhverjar aukaverkanir?

Hvað er hveitikím og hvar get ég fundið það?

Hveitikím er hluti af hveitikjarni og ber ábyrgð á að hjálpa plöntunni að endurskapa og hrygna nýtt hveiti. Þó að það sé fjarlægt úr flestum unnum hveitivörum, er það aðal næringarþáttur heilkorns hveiti.

Hveitikím ásamt hýði er tekið úr hreinsuðum hveitivörum - eins og þeim sem nota hvítt hveiti - svo hægt sé að geyma þær lengur.

Hveitikím er bætt við nokkrar granolas, korn og kornbrauð, og það er einnig fáanlegt hrátt. Það er vinsæll toppur fyrir ávaxtabökur, jógúrt, ís og heitt eða kalt morgunkorn. Það getur verið hollari valkostur við brauðmylsna í kjötbollum, kjötlauksi og brjósti fyrir kjöt.

Hveitikím er einnig fáanlegt á fljótandi og hlaupformi. Það er hægt að nota sem aukefni í matvælum eða sem fæðubótarefni.

Hvað getur hveitikím gert fyrir mig?

Hveitikím hefur framúrskarandi næringargildi sem fæðubótarefni, segja sérfræðingar. Það er frábær uppspretta jurtapróteina ásamt trefjum og heilbrigðu fitu. Það er líka góð uppspretta af magnesíum, sinki, tíamíni, fólati, kalíum og fosfór.

Hveitikím er mikið af E-vítamíni, nauðsynlegu næringarefni með andoxunarefni eiginleika. Talið er að andoxunarefni dragi úr sindurefnum í líkamanum og rannsóknir benda til þess að náttúrulegar uppsprettur andoxunarefna séu best til að koma í veg fyrir sjúkdóma.

Sumir benda til þess að hveitikím geti hjálpað til við að auka friðhelgi þína og hjálpað til við að halda hjarta þínu og hjarta- og æðakerfi heilbrigt. Rannsóknir benda til þess að heilkorn geti dregið úr hættu á hjartasjúkdómum og hjálpað þér að viðhalda heilbrigðu þyngd.

Samkvæmt Matvælaöryggisstofnun Evrópu (EFSA) eru nægar vísbendingar sem benda til þess að hveitikímolía geti hjálpað til við að stjórna kólesterólmagni. Þeir segja þó að það séu ekki nægar vísbendingar til að styðja nokkrar aðrar fullyrðingar, svo sem tillögur um að það geti verndað húðina gegn ótímabærri öldrun, hjálpað til við blóðþrýsting, aðstoð við heilastarfsemi eða aðstoð við meltingu.

Hveitikím og hörfræ hafa bæði verið notuð til að viðhalda hjartaheilsu kvenna á tíðahvörfum. Sumar rannsóknir benda til að hveitikím geti einnig hjálpað til við að meðhöndla einkenni tíðahvarfa, en rannsóknirnar eru ekki óyggjandi.

Verið er að skoða Avemar, gerjað hveitikímútdrátt sem meðferð við krabbameini og sjálfsofnæmissjúkdómum eins og iktsýki.

Eru einhverjar aukaverkanir?

Fólk sem er með glúten óþol eða er með glútenofnæmi ætti að forðast hveitikímuppbót þar sem það inniheldur glúten.

Fólk sem er á lágkolvetnamataræði ætti að hafa í huga hluta þeirra hveiti, þar sem einn bolla inniheldur nærri 60 grömm af kolvetnum.

Hveitikímolía er rík af þríglýseríðum, tegund fitu. Fólk með hjartasjúkdóm, sem og fólk sem er í mikilli hættu á hjartasjúkdómum, ætti að fylgjast með neyslu þeirra, þar sem hátt þríglýseríðmagn er tengt skaðlegum heilsufarslegum áhrifum.

Hveitikímsútdráttur getur valdið vægum aukaverkunum hjá sumum. Þar á meðal niðurgangur, ógleði, bensín og sundl.

Þú ættir að ræða við lækninn þinn um ávinning og áhættu af því að bæta form hveiti gerla í mataræðið.