Er ég með ofnæmi fyrir víni? Hvað á að vita um vínofnæmi og ofnæmi

Efni.

• Merki og einkenni vínofnæmis
• Bráðaofnæmi
• Leitaðu tafarlaust læknis
• Aukaverkanir við mat: Ofnæmi á móti óþol
• Hver eru ofnæmi í víni?
• Skiptir víngerðin máli?
• Ef þú ert með ofnæmi fyrir víni, geturðu verið með ofnæmi fyrir öðrum hlutum?
• Bjór
• Fining umboðsmenn
• Önnur matvæli
• Skordýraeitur
• Greining á vínofnæmi
• Húðpróf
• Blóðrannsóknir
• Hvernig á að meðhöndla vínofnæmi
• Andhistamín
• Epinephrine autoinjector (EpiPen)
• Ónæmismeðferð til inntöku
• Hvernig á að koma í veg fyrir vínofnæmi
• Hvenær á að leita til læknis
• Takeaway

Vín er mjög vinsæll áfengi sem getur haft heilsufarslegan ávinning þegar það er neytt í hófi. Hins vegar hefur þú einhvern tíma fundið fyrir ofnæmiseinkennum eftir að hafa drukkið vín? Getur þú í raun verið með ofnæmi fyrir víni?

Þótt það sé sjaldgæft er vissulega mögulegt að fá ofnæmisviðbrögð við víni.

Haltu áfram að lesa til að læra meira um vínofnæmi, hugsanleg ofnæmi í víni og hvernig á að vita hvort þú ert með ofnæmi fyrir þeim.

Merki og einkenni vínofnæmis

Einkenni víns eða annars áfengisofnæmis geta verið svipuð einkennum annars fæðuofnæmis. Sum einkenna sem greint er frá eru ma:

• nefrennsli eða nefstífla
• brennandi eða kláði á vörum, munni eða hálsi
• útbrot eða ofsakláði, sem getur verið kláði
• meltingartruflanir, svo sem ógleði, uppköst eða niðurgangur
• andstuttur
• bólga í vörum, munni eða hálsi

Bráðaofnæmi

Bráðaofnæmi er alvarleg tegund ofnæmisviðbragða og er læknisfræðileg neyðartilvik. Það getur komið fram eftir að hafa borðað eða drukkið þrúguvörur, þar á meðal vín, rúsínur og ný vínber.

Rannsókn 2005 benti á sértækt prótein sem finnast í þrúgum sem ofnæmisvaka.

Leitaðu tafarlaust læknis

Ef þig grunar að þú eða einhver sem þú þekkir finnur fyrir bráðaofnæmi, skaltu leita tafarlaust til læknis. Einkenni til að gæta að eru:

• útbrot eða ofsakláði, sem getur verið kláði
• öndunarerfiðleikar, sem geta falið í sér öndun eða hósta
• bólga í hálsi
• fljótur hjartsláttur
• lágur blóðþrýstingur (lágþrýstingur)
• meltingartruflanir, svo sem ógleði, uppköst eða niðurgangur
• tilfinning um dómsmál
• tilfinning létt í brjósti eða gengur út

Aukaverkanir við mat: Ofnæmi á móti óþol

Það er mikilvægt að greina á milli vínofnæmis og áfengisóþol.

Ofnæmi er óeðlilegt ónæmissvörun við innihaldsefni í víni. Sumt fólk, sérstaklega þeir sem eru með astma, geta einnig haft súlfítnæmi, sem er ónæmisviðbrögð. Súlfítnæmi er venjulega flokkað sem ofnæmi og getur valdið vægum til alvarlegum einkennum.

Óþol er ástand þar sem líkami þinn getur ekki brotið niður áfengi á áhrifaríkan hátt, sem getur verið erfðaefni eða þróast með tímanum.

Umburðarleysi getur valdið einkennum sem eru mjög svipuð ofnæmi og oft má gera mistök við þau tvö. Óþol einkenni geta verið:

• skolað húð
• nefrennsli eða nefstífla
• höfuðverkur eða mígreni
• ógleði eða uppköst
• fljótur hjartsláttur
• lágur blóðþrýstingur (lágþrýstingur)
• versnun astma

Hver eru ofnæmi í víni?

Það eru nokkur möguleg ofnæmisvaka sem er að finna í víni. Þau eru meðal annars:

• vínber, þar með talin sérstök prótein sem finnast í þeim
• etanól, sérstaka tegund áfengis sem er til staðar í víni
• ger, sem gerjar sykur úr þrúgum í etanól
• súlfít, sem hægt er að framleiða náttúrulega í víni eða bæta við af vínframleiðendum
• fining umboðsmenn, sem er bætt við framleiðslu og geta innihaldið prótein unnin úr mjólk, eggjum og fiski

Skiptir víngerðin máli?

Almennt séð innihalda flest vín öll möguleg ofnæmisvaka sem fjallað er um hér að ofan. Hins vegar virðist sem rauðvín valdi flestum einkennum.

Ein rannsókn frá 2005 sem kannaði fólk sem upplifir einkenni frá efri öndunarvegi sem svörun við áfengi. Tilkynnt einkenni voru nefstífla og hnerri.

Rannsakendur komust að því að 83 prósent svarenda sögðu frá því að einkenni þeirra þróuðust eftir neyslu á rauðvíni. Hvítvín var næst algengasta, þar sem 31 prósent sögðu frá því sem einkenni sem kveikti.

Önnur nýlegri rannsókn metin ofnæmi og ofnæmiseinkenni í kjölfar vínneyslu. Þeir komust að því að fleiri greindu frá einkennum í kjölfar drykkjar á rauðvíni en hvítvíns.

Af hverju hlutdrægni gagnvart rauðvíni? Þó að svarið við þessu sé enn óljóst, getur það haft eitthvað með það að gera að rauðvín inniheldur meira súlfít og er gerjað með vínberjaskinninu enn á meðan hvítvín er það ekki.

Eitt af staðfestum vínberjaofnæmisvökum er staðsett í vínberishúðinni.

Rauðvín er gerjað með vínberjahúðina enn á, hvítvín er það ekki.

Viðbrögð við víni gætu einnig ráðist af þeirri tegund þrúgu sem notuð er í víninu. Til dæmis er í einni útgáfu greint frá því að neikvæð viðbrögð komu fram hjá þeim sem eru með háþrýsting eftir neyslu á víni sem inniheldur Merlot vínber.

Ef þú ert með ofnæmi fyrir víni, geturðu verið með ofnæmi fyrir öðrum hlutum?

Ef þú hefur fengið viðbrögð við víni, gætirðu líka haft viðbrögð við öðrum hlutum? Er einhverjum ofnæmisvökum deilt á milli víns og annarra matvæla eða vara? Við munum ræða þetta nánar hér að neðan.

Bjór

Bjór deilir vissum ofnæmisvökum með víni, svo sem etanóli, súlfítum og geri. Þess vegna er mögulegt að hafa ofnæmi fyrir bæði bjór og víni.

Reyndar, í 2017 rannsókn, var gerð grein fyrir einstaklingi sem hafði ofnæmisviðbrögð eftir að hafa neytt afurða eins og bjór, vín, eplasafi og kampavín. Eftir ofnæmisprófun var staðfest að þeir voru með ofnæmi fyrir ger.

Fining umboðsmenn

Fínefnin sem notuð eru í víni geta innihaldið prótein unnin úr eggjum, mjólk og fiski. Ef þú ert með ofnæmi fyrir þessum hlutum, ættirðu að hafa áhyggjur?

Ætla má að nota sótthreinsiefni úr víni við vinnsluferlið. Þetta er gert með aðferðum eins og síun.

Ein rannsókn 2014 var metin hvort hægt væri að greina sektaefni í rauðum og hvítum vínum í kjölfar þessara aðferða við að fjarlægja þær. Prófanirnar, sem notaðar voru, gátu ekki greint nærveru sektunarefna í vínunum sem prófuð voru. Önnur rannsókn frá 2014 fann svipaðar niðurstöður.

Rannsókn frá 2011 var prófuð á hvarfvirkni hjá fólki. Þrátt fyrir að ekki hafi fundist sektarefni í vínunum sáust mjög lítil húðviðbrögð hjá fólki með mjólkur-, eggja- eða fiskofnæmi. Vegna lítillar stærðargráðu viðbragðsins komust vísindamennirnir að þeirri niðurstöðu að sektunarefni væru mjög lítil áhætta.

Önnur matvæli

Fólk með ofnæmi fyrir þrúgum eða vínberjum getur einnig haft viðbrögð við öðrum matvælum.

Rannsókn frá 2006 kom fram að fólk með vínber ofnæmi gæti einnig verið með ofnæmi fyrir eftirfarandi matvælum, í röð eftir algengi:

• epli
• ferskjur
• jarðhnetur
• kirsuber
• valhnetur
• jarðarber
• heslihnetur
• möndlur
• pistasíuhnetur

Skordýraeitur

Stundum geta skordýr, svo sem býflugur og geitungar, fallið í vín og verið mulin með vínberunum. Reyndar komst ein rannsókn á fimm einstaklingum að því að viðbrögð komu fram eftir að hafa drukkið nýframleitt vín eða þrúgusafa.

Frekari rannsóknir komust að því að viðbrögðin voru vegna skordýraofnæmisvaka sem til staðar eru í víni. Engin viðbrögð komu þó fram í aldrinum víni.

Greining á vínofnæmi

Ef þú hefur fengið ofnæmisviðbrögð eftir að hafa drukkið vín, hvernig veistu þá hvaða ofnæmisvaka þú ert með ofnæmi fyrir? Það eru til ofnæmispróf sem geta hjálpað við þetta.

Húðpróf

Húðprófanir fela í sér að lítill hluti ofnæmisvaka er prikað eða sprautað undir húðina. Viðbrögð við roða eða þrota koma oft fljótt fram ef þú ert með ofnæmi fyrir ofnæmisvakanum.

Blóðrannsóknir

Blóðprófun felur í sér að taka blóðsýni. Blóðið verður síðan sent á rannsóknarstofu til að prófa á ofnæmistengdum mótefnum sem kallast IgE mótefni. Blóðprófun getur prófað fyrir heildarmagn IgE eða IgE stigs gegn ákveðnu ofnæmisvaka.

Það er mikilvægt að muna að mjög sértæk ofnæmisvaka, svo sem einstök vínberprótein, eru ef til vill ekki til sem hvarfefni við ofnæmispróf. Læknirinn þinn gæti í staðinn prófað almennari ofnæmi, svo sem rauðvín, hvítvín, ger eða súlfít.

Hvernig á að meðhöndla vínofnæmi

Andhistamín

Meðhöndlun minniháttar viðbragða við víni getur falið í sér inntöku andhistamína til inntöku. Þetta er annaðhvort hægt að kaupa án búðarborðs eða með lyfseðli frá lækninum.

Epinephrine autoinjector (EpiPen)

Vegna þess að vínofnæmi og súlfítnæmi geta hugsanlega verið alvarleg, gætirðu viljað íhuga að bera sjálfskammtan frumu (EpiPen). Hægt er að nota þessi neyðarlyf til að meðhöndla alvarleg ofnæmisviðbrögð meðan þú bíður eftir hjálp til að koma.

Ónæmismeðferð til inntöku

Þú gætir hafa heyrt að sumir einstaklingar með matarofnæmi fái sífellt meira magn ofnæmisvaka til inntöku til að stuðla að þoli. Þetta er kallað ónæmismeðferð til inntöku.

Þó að það séu ekki miklar rannsóknir sem styðja þessa aðferð til að meðhöndla vínofnæmi, var það prófað hjá einstaklingi með mjög alvarlegt vínberja- og vínofnæmi. Munnþol náðist með því að auka skammta af þrúgum.

Hvernig á að koma í veg fyrir vínofnæmi

Ef þú ert með ofnæmi fyrir víni er besta leiðin til að koma í veg fyrir að fá ofnæmi fyrir víni að forðast að drekka það.

Ef þú þekkir þann þátt í víni sem þú ert með ofnæmi fyrir, gætirðu mögulega forðast það. Til dæmis getur þetta verið mögulegt ef þú hefur viðbrögð við ákveðinni tegund af víni eða vínber.

Stundum getur vandlega lestur á merkimiðum hjálpað þér að upplýsa þig. Til dæmis þarf vínmerki til að upplýsa hvort vínið inniheldur súlfít.

Hins vegar er mælt með varúð þegar vín er drukkið þar sem aukaverkanir geta verið alvarlegar. Best gæti verið að forðast vín - og alla aðra áfenga drykki sem þú ert með ofnæmi fyrir - alveg.

Hvenær á að leita til læknis

Það er alltaf góð hugmynd að leita til læknis ef þú færð ofnæmiseinkenni stuttu eftir að þú hefur drukkið vín. Þetta getur falið í sér hluti eins og:

• nefrennsli eða nefstífla
• kláði eða bruni í kringum varir, munn og háls
• útbrot eða ofsakláði
• meltingartruflanir, svo sem ógleði, uppköst eða niðurgangur
• önghljóð eða aukning á astmaeinkennum

Læknirinn þinn getur unnið með þér til að ákvarða hvort einkenni þín eru af völdum ofnæmis eða óþol fyrir víni. Þeir geta einnig vísað þér til ofnæmislæknis.

Mundu að bráðaofnæmi er læknisfræðileg neyðartilvik. Ef þú eða einhver annar upplifir einkenni bráðaofnæmi, leitaðu að bráðameðferð.

Takeaway

Þrátt fyrir að ofnæmi fyrir víni og öðrum áfengistegundum sé sjaldgæft, þá er það mögulegt. Vín inniheldur ýmis ofnæmisvaka, þar á meðal vínber, ger og etanól.

Ef þú ert með vínofnæmi getur þú fundið fyrir einkennum eins og útbrot, nefstífla, hvæsandi öndun eða náladofi í munni og hálsi. Í sumum tilvikum geta viðbrögð verið mjög alvarleg og leitt til bráðaofnæmis.

Ef þú færð ofnæmiseinkenni sem svar við því að drekka vín, ættir þú að leita til læknisins. Þeir geta hjálpað þér að komast að því hvað kann að valda viðbrögðum.