Samanburður á sætuefnum: Xylitol vs. Stevia

Efni.

• Hvað er Stevia?
• Hvað er Xylitol?
• Hver eru kostir og aukaverkanir Stevia?
• Hver eru kostir og aukaverkanir af Xylitol?
• Svo hver er best fyrir mig, Stevia eða Xylitol?

Xylitol og stevia eru bæði talin gervi sætuefni, þó þau komi náttúrulega fyrir í náttúrunni. Þar sem hvorugur inniheldur raunverulegan sykur eru þeir gagnlegir valkostir fyrir fólk sem þarf að fylgjast með sykurneyslu þeirra, svo sem fólki með sykursýki eða þá sem eru að reyna að léttast.

Hvað er Stevia?

Stevia er ættað frá Stevia rebaudiana, plöntu sem er upprunnin í Suður-Ameríku og hefur verið notuð þar í aldaraðir til að sötra te og gera lyf lægri.

En sú tegund sem þú finnur í verslunum felur í sér mikla vinnslu til að gera það borð tilbúið. Það er hundruð sinnum sætara en sykur, svo það er án kaloría. Og munurinn á þessu tvennu er enn meira áberandi þegar þú notar þá í bakstur: Stevia skortir magn af sykri og bakstur dregur fram náttúrulegt lakkrísbragðið.

Það er hægt að kaupa það eða finna það í kaffihúsum í grænum pakka sem nafna vörumerkin Stevia í Raw, Sweet Leaf, Rebiana, Enliten og Erylite Stevia. Það er einnig aðal sætuefnið í Truvia Coca-Cola og Pepsi's PureVia.

Hvað er Xylitol?

Xylitol er sykuralkóhól sem kemur náttúrulega fram og er notað í góma, sælgæti, tannkrem og annað. Það er einnig selt í hærri styrk í inntöku heilsutengdum vörum, með áherslu á að koma í veg fyrir tannskemmdir.

Xylitol er unnið úr ýmsum ávöxtum og grænmeti, þó að nútíma framleiðsla þess komi fyrst og fremst frá maísbragði. Það er næstum eins og sykur í sætleik, en það inniheldur þriðjung hitaeininganna, sem þýðir að það er ekki kaloríulaust.

Hver eru kostir og aukaverkanir Stevia?

Helsti ávinningur af bæði stevia og xylitol er sem sætuefni fyrir fólk með sykursýki þar sem það þarf að fylgjast náið með blóðsykri og insúlínmagni.

Þar sem þeir innihalda ekki sykur, þurfa xylitol og stevia ekki insúlín til að vinna úr í líkamanum.

Það eru einnig nokkrar vísbendingar um að stevia hafi náttúrulega blóðsykurslækkandi eiginleika og geti hjálpað insúlín seytingu hjá fólki með sykursýki af tegund 2 með því að starfa beint á beta-frumur. Samt sem áður, læknar vísindamenn taka fram að samsetning stevia og blóðsykurlækkandi lyfja gæti í raun valdið blóðsykri lækkað of langt.

Bandaríska matvæla- og lyfjaeftirlitið (FDA) hefur ekki samþykkt gróf stevia sem aukefni í matvælum, þar sem vitnað er til áhrifa þess á getu líkamans til að stjórna blóðsykursgildum, svo og hugsanlegum neikvæðum áhrifum á æxlunar-, nýrna- og hjarta- og æðakerfi.

Dýrarannsóknir hafa tengt mikið magn af stevia við minni frjósemi og hugsanlega erfðabreytingu hjá afkvæmum. Samt sem áður hefur FDA samþykkt sætuefni sem innihalda stevia til viðskipta, svo framarlega sem þau eru merkt sem fæðubótarefni.

Eftir að hafa skoðað vísindalegar sannanir, kom Alþjóðaheilbrigðismálastofnunin því fram að viðunandi dagskammtur stevia væri 4 mg á hvert kíló af líkamsþyngd einstaklings. Til dæmis getur bandarískur maður að meðaltali sem vegur 195,5 pund (eða 88,7 kíló) örugglega neytt 0,35 grömm af stevíu á dag.

Hver eru kostir og aukaverkanir af Xylitol?

Eins og stevia, er xylitol góður sætuefni valkostur, þó að það muni hafa lítil áhrif á blóðsykurinn þar sem það inniheldur vissulega kolvetni.

Sumir segja frá því að þeir séu með meltingarfærasjúkdóma þegar þeir neyta xylitols. Þetta eru venjulega niðurgangur, uppþemba í kviði og gas. Þeir koma venjulega fram í skömmtum sem eru 100 grömm eða meira á dag, og þess vegna er almenn samstaða að 50 grömm á dag eða minna séu best.

Sýnt hefur verið fram á að Xylitol hefur aukið ávinning fyrir tennur manns, nefnilega að koma í veg fyrir tannskemmdir. Tannlæknasamtökin í Kaliforníu segja að reynst hafi verið að xylitol komi í veg fyrir rotnun tanna með því að draga úr holrúm og styrkja tönn enamel líka.

Einnig hefur verið sýnt fram á að það er árangursríkt við að koma í veg fyrir bakteríur sem valda hola og er talið hugsanleg verndandi meðferð gegn öðrum sýkingum, svo sem flensu sem er algeng.

Svo hver er best fyrir mig, Stevia eða Xylitol?

Talaðu við lækninn þinn til að sjá hvað hentar þér best. Það geta verið nokkrar áhyggjur, sérstaklega ef þú ert þegar farinn að nota lyf til að stjórna blóðsykrinum. En í heildina sýndu bæði sætuefni engin langtímaáhrif á heilsu.