Króm í mataræði

Króm er nauðsynlegt steinefni sem líkaminn framleiðir ekki. Það verður að fá úr mataræðinu.

Króm er mikilvægt við niðurbrot fitu og kolvetna. Það örvar nýmyndun fitusýru og kólesteróls. Þau eru mikilvæg fyrir heilastarfsemi og aðra líkamsferla. Króm hjálpar einnig til við insúlínvirkni og glúkósa niðurbrot.

Besta uppspretta króms er brugghús. Margir nota þó ekki bruggger vegna þess að það veldur uppþembu (kviðarholi) og ógleði. Kjöt og heilkornsafurðir eru tiltölulega góðar heimildir. Sumir ávextir, grænmeti og krydd eru líka tiltölulega góðar heimildir.

Aðrar góðar uppsprettur króms eru eftirfarandi:

• Nautakjöt
• Lifur
• Egg
• Kjúklingur
• Ostrur
• Hveitikím
• Spergilkál

Líta má á skort á króm sem skerta sykurþol. Það kemur fram hjá eldra fólki með sykursýki af tegund 2 og hjá ungbörnum með vannæringu á próteinum og kaloríum. Að taka krómuppbót getur hjálpað, en það er ekki valkostur fyrir aðra meðferð.

Vegna lágs frásogs og mikils útskilnaðarhlutfalls króms eru eituráhrif ekki algeng.

Matvæla- og næringarráðið við læknastofnunina mælir með eftirfarandi fæðuinntöku fyrir króm:

Ungbörn

• 0 til 6 mánuðir: 0,2 míkrógrömm á dag (míkróg / dag) *
• 7 til 12 mánuðir: 5,5 míkróg / dag *

Börn

• 1 til 3 ár: 11 míkróg / dag *
• 4 til 8 ár: 15 míkróg / dag *
• Karlar 9 til 13 ára: 25 míkróg / dag *
• Konur á aldrinum 9 til 13 ára: 21 míkróg / dag *

Unglingar og fullorðnir

• Karlar á aldrinum 14 til 50 ára: 35 míkróg / dag *
• Karlar 51 ára og eldri: 30 míkróg / dag *
• Konur á aldrinum 14 til 18: 24 míkróg / dag *
• Konur á aldrinum 19 til 50 ára: 25 míkróg / dag *
• Konur 51 ára og eldri: 20 míkróg / dag *
• Þungaðar konur á aldrinum 19 til 50: 30 míkróg / dag (aldur 14 til 18: 29 * míkróg / dag)
• Mjólkandi konur á aldrinum 19 til 50: 45 míkróg / dag (aldur 14 til 18: 44 míkróg / dag)

Gervigreind eða fullnægjandi inntaka *

Besta leiðin til að fá daglega þörf á nauðsynlegum vítamínum er að borða mataræði sem er í jafnvægi og inniheldur margs konar matvæli af leiðbeiningardisknum.

Sérstakar ráðleggingar eru háðar aldri, kyni og öðrum þáttum (svo sem meðgöngu). Konur sem eru barnshafandi eða framleiða brjóstamjólk (mjólkandi) þurfa hærra magn. Spurðu lækninn þinn hvaða upphæð hentar þér best.

Mataræði - króm

Múrari JB. Vítamín, snefil steinefni og önnur smánæringarefni. Í: Goldman L, Schafer AI, ritstj. Goldman-Cecil lyf. 25. útgáfa. Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: kafli 218.

Salwen MJ. Vítamín og snefilefni. Í: McPherson RA, Pincus MR, ritstj. Henry’s Clinical Diagnosis and Management by Laboratory Methods. 23. útgáfa. St Louis, MO: Elsevier; 2017: 26. kafli.

Smith B, Thompson J. Næring og vöxtur. Í: Johns Hopkins sjúkrahúsið; Hughes HK, Kahl LK, ritstj. Handbók Harriet Lane. 21. útgáfa. Philadelphia, PA: Elsevier; 2018: 21. kafli.