Koffein í fæðunni

Koffein er efni sem finnst í ákveðnum plöntum. Það getur líka verið af mannavöldum og bætt við matvæli. Það er örvandi fyrir miðtaugakerfið og þvagræsilyf (efni sem hjálpar til við að losa líkama þinn af vökva).

Koffein frásogast og berst hratt inn í heilann. Það safnast ekki í blóðrásinni eða geymist í líkamanum. Það skilur líkamann eftir í þvagi mörgum klukkustundum eftir að hann hefur verið neytt.

Það er engin næringarþörf fyrir koffein. Það er hægt að forðast það í mataræðinu.

Koffein örvar, eða vekur upp heila og taugakerfi. Það mun ekki draga úr áhrifum áfengis, þó að margir trúi enn ranglega að kaffibolli hjálpi manni „edrú“.

Koffein má nota til að draga úr þreytu eða syfju til skamms tíma.

Koffein er mikið neytt. Það finnst náttúrulega í laufum, fræjum og ávöxtum meira en 60 plantna, þar á meðal:

• Te lauf
• Kola hnetur
• Kaffi
• Kakóbaunir

Það er einnig að finna í unnum matvælum:

• Kaffi - 75 til 100 mg á 6 aura bolla, 40 mg á 1 aura espresso.
• Te - 60 til 100 mg á 16 aura bolla svart eða grænt te.
• Súkkulaði - 10 mg á únsan sætan, hálfgóðan eða dökkan, 58 mg í eyri ósykraðri súkkulaði.
• Flestir kókar (nema þeir séu merktir „koffeinfríir“) - 45 mg í drykk af 12 aura (360 millilítrum).
• Sælgæti, orkudrykkir, snakk, gúmmí - 40 til 100 mg í hverjum skammti.

Koffein er oft bætt við lausasölulyf eins og verkjastillandi lyf, lausasölu megrunarpillur og köld lyf. Koffein hefur ekki bragð. Það er hægt að fjarlægja það úr matvælum með efnaferli sem kallast koffeinleysi.

Koffein getur leitt til:

• Hraður hjartsláttur
• Kvíði
• Svefnörðugleikar
• Ógleði og uppköst
• Eirðarleysi
• Skjálfti
• Þvaglát oftar

Að hætta koffíni skyndilega getur valdið fráhvarfseinkennum. Þetta getur falið í sér:

• Syfja
• Höfuðverkur
• Pirringur
• Ógleði og uppköst

Miklar rannsóknir hafa verið gerðar á heilsufarsáhrifum koffíns.

• Mikið magn af koffíni getur stöðvað frásog kalsíums og leitt til þynningar beina (beinþynningu).
• Koffein getur leitt til sársaukafullra, kekkjabringa (vefjabólga).

Koffein getur skaðað næringu barnsins ef drykkir með koffíni koma í stað hollra drykkja eins og mjólkur. Koffein dregur úr matarlyst svo barn sem neytir koffíns gæti borðað minna. Bandaríkin hafa ekki mótað leiðbeiningar um koffeinneyslu barna.

Bandaríska læknafélagsráðið um vísindamál segir að hóflegur te- eða kaffidrykkur sé ekki líklegur til að vera skaðlegur heilsu þinni svo lengi sem þú hefur aðrar góðar heilsuvenjur.

Fjórir 8 únsur. bollar (1 líter) af brugguðu eða dropakaffi (um það bil 400 mg af koffíni) eða 5 skammtar af koffeinlausum gosdrykkjum eða tei (um það bil 165 til 235 mg af koffíni) á dag er að meðaltali eða í meðallagi magn af koffíni hjá flestum. Að neyta mjög magns koffíns (yfir 1200 mg) innan skamms tíma getur leitt til eituráhrifa eins og floga.

Þú gætir viljað takmarka neyslu koffíns ef:

• Þú ert viðkvæm fyrir streitu, kvíða eða svefnvandamálum.
• Þú ert kona með sársaukafull, kekkjabringu.
• Þú ert með sýruflæði eða magasár.
• Þú ert með háan blóðþrýsting sem lækkar með lyfjum.
• Þú átt í vandræðum með hraða eða óreglulega hjartslátt.
• Þú ert með langvarandi höfuðverk.

Horfðu á hversu mikið koffein barn fær.

• Engar sérstakar leiðbeiningar eru til um neyslu koffíns hjá börnum og unglingum, American Academy of Pediatrics letur notkun þess, sérstaklega orkudrykki.
• Þessir drykkir innihalda oft mikið magn af koffíni auk annarra örvandi lyfja, sem geta valdið svefnvandamálum, svo og taugaveiklun og magaóþægindum.

Lítið magn af koffíni á meðgöngu er öruggt. Forðastu mikið magn.

• Koffein, eins og áfengi, fer í gegnum blóðrásina til fylgjunnar. Óhófleg neysla koffíns getur haft neikvæð áhrif á barn sem þroskast. Koffein er örvandi, svo það eykur hjartsláttartíðni og efnaskipti. Báðir þessir geta haft áhrif á barnið.
• Á meðgöngu er fínt að hafa 1 eða 2 litla bolla (240 til 480 millilítra) af koffíni eða tei á dag á meðgöngu. Takmarkaðu þó neyslu þína undir 200 mg á dag. Mörg lyf hafa milliverkanir við koffein. Talaðu við heilbrigðisstarfsmann þinn um mögulegar milliverkanir við lyfin sem þú tekur.

Ef þú ert að reyna að draga úr koffíni skaltu draga úr neyslu þinni hægt til að koma í veg fyrir fráhvarfseinkenni.

Mataræði - koffein

Coeytaux RR, Mann JD. Höfuðverkur. Í: Rakel D, útg. Samþætt læknisfræði. 4. útgáfa. Philadelphia, PA: Elsevier; 2018: 12. kafli.

Nefnd um næringarfræði og ráðið um íþróttalækningar og líkamsrækt. Íþróttadrykkir og orkudrykkir fyrir börn og unglinga: eru þeir viðeigandi? Barnalækningar. 2011; 127 (6): 1182-1189. PMID: 21624882 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21624882.

Matvælastofnun Bandaríkjanna. Að hella niður baununum: hversu mikið koffein er of mikið? www.fda.gov/consumers/consumer-updates/spilling-beans-how-much-caffeine-too-much? Uppfært 12. desember 2018. Skoðað 20. júní 2019.

Victor RG. Almennur háþrýstingur: aðferðir og greining. Í: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann DL, Tomaselli GF, Braunwald E, ritstj. Hjartasjúkdómur í Braunwald: kennslubók um hjarta- og æðalækningar. 11. útgáfa. Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: 46. kafli.