10 frábær mataræði og róandi matur sem þessi næringarfræðingur borðar

Efni.

• 1. Súrkál
• 2. aspas
• 3. Ananas
• Hráefni
• Leiðbeiningar
• 4. Laukur
• 5. Hvítlaukur
• Hráefni
• Leiðbeiningar
• 6. Bein seyði
• Hráefni
• Leiðbeiningar
• 7. Eplasafi edik
• Hráefni
• Leiðbeiningar
• 8. Kimchi
• 9. Engifer
• 10. Túnfífill grænu
• Takeaway
• Matur festa: berja uppblásinn

Jafnvægilegt örveruvera í þörmum er mikilvægt fyrir bestu meltingu, frásog næringarefna og brotthvarf. Það styður einnig heilbrigt bólgusvörun og heldur ónæmiskerfinu sterku. Þýðing: Þörminn þinn skiptir máli.

Reyndar má rekja marga sjúkdóma til ójafnvægis í þörmum - svo hvernig getum við gengið úr skugga um að okkar sé í góðu formi?

Byrjaðu á því að borða mat sem getur lagfært og styrkt meltingarfóðrið. Þú skalt líka hlaða upp á frum- og probiotics svo þú hafir nóg af góðu bakteríunum.

Hugsa um probiotics eins og heilbrigðar þarmabakteríur, meðan svívirðingarlyf (meltanleg trefjar) er fæða fyrir probiotics. Rétt eins og við, probiotics þurfa eldsneyti til að vinna störf sín á réttan hátt.

Við skulum líta á hvernig sumar af þessum öflugu matvælum geta hjálpað til við að lækna meltingarveginn, hjálpa til við meltinguna og búa til heilbrigt lífríki svo við getum litið og fundið okkar besta!

1. Súrkál

Súrkál („súrt hvítt hvítkál“ á þýsku) er gerjað hvítkál sem veitir líkamanum fullt af góðum bakteríum. Hátt trefjarinnihald hvítkál berst gegn uppþembu og meltingartruflunum með því að halda meltingarfærum gangandi vel.

Pro Ábending: Leitaðu að ferskum súrkáli frekar en niðursoðnum.

2. aspas

Aspas virkar sem prebiotic: það inniheldur mikið magn af ómeltanlegu trefjar inúlíninu, sem nærir heilbrigðar bakteríur eins og bifidobacteria og lactobacilli. Aspas hefur einnig mikið magn B-vítamína og bólgueyðandi andoxunarefni.

Pro Ábending: Prófaðu að borða það hrátt með öðrum crudités og dýfðu þér fyrir hámarks áhrif á blóðþurrð.

3. Ananas

Ananas inniheldur ensím sem kallast bromelain og virkar sem meltingarhjálp og hjálpar til við að brjóta niður prótein úr stórum fæðusameindum í smærri peptíð.

Rannsóknir hafa bent til þess að brómelain telji sársauka og bólgu um allan líkamann (sérstaklega sinusvefina) og dregur úr seytingu bólgueyðandi cýtókína sem geta skaðað meltingarfæri.

Pro Ábending: Ég elska að borða ananas í heilu lagi og bæta því við smoothies og safa eins og þennan Immune-Boosting Green Juice!

Hráefni

• 5 stór grænkál
• 5 stór romaine lauf
• handfylli af steinselju
• 2 bollar teningur ananas
• 1/3 agúrka
• 2 tommu hnappur af engifer, skrældar
• 1 sítrónu, skræld

Leiðbeiningar

1. Skolið alla ávexti og grænmeti.
2. Skerið ananas upp og setjið 2 bolla til hliðar.
3. Skerið upp 1/3 agúrka.
4. Skerið af 2 tommu hnapp af engiferrót og afhýðið.
5. Skerið skrælda sítrónu í tvennt.
6. Bætið öllu hráefninu við juicuna.

4. Laukur

Hrá laukur er frábær uppspretta prebiotics og inniheldur quercetin (sterkt andoxunarefni) sem berst gegn skemmdum sindurefnum í líkamanum. Laukur inniheldur einnig króm (sem eykur insúlínframleiðslu) og C-vítamín (sem styður sterkt ónæmiskerfi).

Pro Ábending: Dísið lauk og setjið þá í salöt, umbúðir og sósur, eða skerið þá til að setja á salöt eða grænmetisborgara.

5. Hvítlaukur

Hrá hvítlaukur er annar framúrskarandi fæðingarfæða með miklu magni af insúlín, sem ýtir undir góðar bakteríur í þörmum.

Hvítlaukur er hlaðinn tonn af næringarefnum, þar með talið mangan, B-vítamín, C-vítamín, selen og mörg virk efnasambönd, eins og allicín. Allicin er öflugt efni sem berjast gegn sjúkdómum, búið til eftir að hvítlaukur er mulinn eða saxaður.

Pro Ábending: Bætið hráum hvítlauk við guacamole, hummus, sósur og umbúðir eins og þennan Rjómalöguð Tahini klæða.

Hráefni

• 1/4 bolli tahini
• 2 msk. Dijon sinnep
• 2 hvítlauksrif
• 1/4 bolli síað vatn
• safa af 1 sítrónu
• 2 msk. næringarger
• svartur pipar og chiliflögur (valfrjálst)
• ferskt salatgrænmeti

Leiðbeiningar

1. Sameina innihaldsefnin í háhraða blandara og blandaðu saman hátt þar til þau eru slétt.
2. Hellið yfir grænu og njótið!

6. Bein seyði

Bein seyði hjálpar til við að lækna fóður í meltingarvegi, sem aftur styður virkni ónæmiskerfisins og heilbrigð bólgusvörun.

Bein seyði inniheldur margs konar steinefni og græðandi efnasambönd eins og gelatín, kollagen og amínósýrurnar prólín, glútamín og arginín, sem hjálpa til við að innsigla meltingarfæri, draga úr gegndræpi, berjast gegn bólgu og auka ónæmiskerfið.

Pro Ábending: Eldið upp stóran hóp af þessari yndislegu Immunity Bone Seyði Veggie súpu og pakkið í hádegismat eða sopa allan daginn.

Hráefni

• 1/2 bolli saxaður gulur laukur
• 2 msk. auka-jómfrúar ólífuolía (EVOO)
• 2 hvítlauksrif, hakkað
• 1 tommu engiferrót, skrældar og hakkaðar
• 1/2 tommu túrmerikrót, skræld og hakkað
• 1 bolli saxað sellerí
• 1 bolli saxaðir gulrætur
• 2 bollar hakkað spergilkál, þar á meðal stilkur
• ein 32 aura. ílát með lífrænum kjúklingabeini (eða grænmetissoði, ef vegan)
• 1 bolla af síuðu vatni
• 2 japanskir ​​jams, skrældir og teningur
• 2 lárviðarlauf
• 1/4 tsk. cayenne pipar
• 1/2 tsk. kúmen
• 1/4 tsk. papriku
• sjávarsalt eftir smekk
• svartur pipar eftir smekk
• ferskur hrokkið grænkál, saxaður
• safa af 1 sítrónu
• fersk steinselja, saxuð

Leiðbeiningar

1. Sætið lauk í EVOO í 4-5 mínútur. Bætið hvítlauk, engifer og túrmerik við. Eldið í 3-4 mínútur.
2. Bætið við sellerí, gulrótum og spergilkáli og sauté í 5 mínútur.
3. Bætið bein seyði og 1 bolla af síuðu vatni í pottinn.
4. Láttu sjóða og bætið síðan við yams og afganginum af kryddinu.
5. Lækkið hitann niður á lágan hita og eldið í 40 mínútur með lokið á.
6. Slökkvið á hitanum og bætið söxuðum grænkáli við. Hyljið í nokkrar mínútur til að leyfa grænkál að væna.
7. Kreistið sítrónusafa í súpuna. Kryddið með viðbótar salti, pipar og rauð piparflögum.
8. Sleif í skál og berið fram með söxuðu ferskri steinselju.

7. Eplasafi edik

Eplasafi edik hjálpar okkur að brjóta niður og melta mat með því að örva meltingarafa og auka magasýruframleiðslu.

Það hefur einnig veirueyðandi og örverueyðandi eiginleika, dregur úr vexti bakteríanna sem við viljum ekki búa í meltingarvegi og hjálpar til við að losa líkama umfram ger.

Þessi mikilvægu hlutverk styðja við heilbrigt örveru og ónæmiskerfi.

Pro Ábending: Prófaðu að bæta eplasafiediki við salatskápa eða grænmeti áður en þú steikir, eins og í þessari ristuðu brúnkelsósuuppskrift.

Hráefni

• 10 Brussel spírur, helmingaðir
• 2 msk. auka-jómfrúar ólífuolía (EVOO)
• 2 msk. eplasafi edik
• 3 hvítlauksrif, gersemi
• 1/4 tsk. þurrkað dill
• 1/4 tsk. papriku
• sjávarsalt eftir smekk
• svartur pipar eftir smekk

Leiðbeiningar

1. Hitið ofninn í 204 ° C.
2. Henda Brussel spírum í EVOO, eplasafiediki, hvítlauk og kryddi.
3. Steikið í 30 mínútur og kastað á 10 mínútna fresti. Berið fram strax!

8. Kimchi

Gerjunarferlið grænmetis sem notað er til að framleiða kimchi eykur ekki aðeins bragðið, heldur framleiðir það einnig lifandi og virka probiotic ræktun sem stuðlar að heilindum í þörmum.

Þessi kóreska hliðardiskur skilar miklu magni af trefjum og öflugum andoxunarefnum og það afeitrar líkamann náttúrulega.

Pro Ábending: Sameina þetta góðgæti í næsta hádegismat eða kvöldmatarskálina. Hrísgrjón plús grænmeti plús kimchi jafngildir einum dýrindis kvöldmat!

9. Engifer

Engifer hjálpar til við að róa og slaka á maganum, létta ógleði og draga úr kvillum í þörmum. Ekki aðeins veitir það náttúrulega uppsprettu C-vítamíns, magnesíums, kalíums, kopar og mangans, engifer hjálpar einnig við meltinguna og kemur í veg fyrir uppþembu.

Pro Ábending: Að bæta skrældar engifer við te og smoothies gefur þeim aukalega bragðmikið spark.

10. Túnfífill grænu

Túnfífill grænu er einn afeitrandi maturinn sem borðið er og þeir eru fullir af næringarefnum, trefjum, andoxunarefnum og fósturskemmdum sem geta hjálpað okkur að halda okkur sterkum og heilbrigðum.

Pakkað með A og K-vítamínum, kalsíum og járni, eru þessi laufgræna grænu ein af uppáhalds viðbótunum mínum við öflugan afeitrandi, bólgusnauðan grænan safa.

Takeaway

Byrjaðu að fella sumar af þessum matvælum í daglega meðferðaráætlun þína. Heilbrigður líkami og hugur byrjar á sterkum þörmum!

Matur festa: berja uppblásinn

Nathalie er skráður næringarfræðingur og starfrækt læknisfræðingur með BA í sálfræði frá Cornell University og MS í klínískri næringu frá New York University. Hún er stofnandi Nutrition by Nathalie LLC, einkarekinna næringarstarfsemi í New York borg sem einbeitir sér að heilsu og vellíðan með samþættri nálgun og All Good Eats, vörumerki fyrir heilsu og vellíðan á samfélagsmiðlum. Þegar hún er ekki að vinna með skjólstæðingum sínum eða í fjölmiðlaverkefnum, getur þú fundið hana ferðast með eiginmanni sínum og mini Aussie þeirra, Brady.

Viðbótar rannsóknir, ritun og klippingu lagt af Chelsey Fein.