4 náttúruleg sætuefni sem eru góð fyrir heilsuna
Efni.
Það getur verið erfitt að hætta við hreinsaður sykur.
En miðað við hversu ótrúlega skaðlegur sykur getur verið, þá er það örugglega þess virði.
Sem betur fer eru til mörg sætuefni í náttúrunni sem eru í raun góð fyrir heilsuna.
Þau eru kaloríumlítil, lítil í frúktósa og bragðast mjög sæt.
Hér eru 4 náttúruleg sætuefni sem eru sannarlega heilbrigð.
1. Stevia
Stevia er mjög vinsælt sætuefni með lágum kaloríum.
Það er unnið úr laufum plöntu sem heitir Stevia rebaudiana.
Þessi planta hefur verið ræktað í sætleik og lækninga tilgangi í aldir í Suður-Ameríku.
Nokkur sæt efnasambönd finnast í stevia laufum. Þeir helstu eru steviosíð og rebaudioside A. Báðir eru hundruð sinnum sætari en sykur, gramm fyrir gramm.
Þess vegna er stevia mjög sætt en hefur nánast engar kaloríur.
Að auki benda nokkrar rannsóknir á mönnum til þess að stevia hafi heilsufarslegan ávinning:
- Stevia getur lækkað háan blóðþrýsting hjá fólki með háþrýsting um 6–14%. Hins vegar hefur það engin áhrif á blóðþrýsting sem er eðlilegur eða aðeins vægt hækkaður (1, 2, 3).
- Einnig hefur verið sýnt fram á að Stevia lækkar blóðsykur hjá fólki með sykursýki (4).
Nokkrar rannsóknir á rottum sýna að stevia getur bætt insúlínnæmi, dregið úr oxuðu LDL kólesteróli og dregið úr uppbyggingu veggskjölds í slagæðum (5, 6).
Ef þú þarft að sötra eitthvað getur stevia verið heilsusamlegasta val þitt.
Mörgum mislíkar þó smekk steevíu. Bragðið er þó háð vörumerkinu, svo þú gætir þurft að gera tilraunir til að finna tegund af stevíu sem þér líkar.
Yfirlit Stevia er náttúrulegt sætuefni með núll kaloríu sem getur lækkað bæði blóðþrýsting og blóðsykur.2. Erýtrítól
Erýtrítól er annað sætuefni með lágum kaloríum.
Það er sykuralkóhól sem finnst náttúrulega í ákveðnum ávöxtum. Samt sem áður er erýtrítól í duftformi sem hægt er að kaupa framleitt með iðnaðarferli.
Það inniheldur 0,24 hitaeiningar á hvert gramm, eða um 6% af hitaeiningunum í jöfnu magni af sykri, með 70% af sætleiknum.
Erýtrítól hækkar ekki blóðsykur eða insúlínmagn og hefur engin áhrif á blóðfitu eins og kólesteról eða þríglýseríð (7).
Það frásogast í líkamann úr þörmum en skilst að lokum út um nýru óbreytt (8).
Rannsóknir sýna að erýtrítól er mjög öruggt. En eins og með önnur sykuralkóhól getur það valdið meltingartruflunum ef þú neytir of mikið í einu (9, 10).
Erýtrítól bragðast mjög eins og sykri, þó það geti haft vægt eftirbragð.
Þrátt fyrir að erýtrítól virðist ekki hafa neinn heilsufarslegan ávinning virðist það vissulega ekki skaðlegt á nokkurn hátt og þolist það betur en flestir aðrir sykuralkóhól.
Yfirlit Erýtrítól er mjög sætt og lítið kaloríusykuralkóhól. Rannsóknir sýna að það er mjög óhætt að borða, þó það geti valdið meltingarvandamálum í stórum skömmtum.3. Xylitol
Xylitol er sykuralkóhól með sætleik svipaðan sykri.
Það inniheldur 2,4 kaloríur á hvert gramm, eða um það bil tveir þriðju hlutar af kaloríugildi sykurs.
Xylitol virðist hafa nokkra ávinning fyrir tannheilsu og dregur úr hættu á holrúm og rotnun tannlækna (11, 12).
Það getur einnig bætt beinþéttni hjá rottum, hjálpað til við að koma í veg fyrir beinþynningu (13).
Xylitol hækkar ekki blóðsykur eða insúlínmagn. En eins og með önnur sykuralkóhól getur það valdið aukaverkunum á meltingarfærum í stórum skömmtum (14).
Ef þú ert með hund heima gætirðu viljað halda xylitol utan seilingar þar sem það er mjög eitrað fyrir hunda (15).
Yfirlit Xylitol er mjög vinsælt sætuefni. Það er sykuralkóhól sem inniheldur um 2,4 hitaeiningar á hvert gramm. Það hefur nokkra tannhagnað. Hjá rottum getur það bætt beinþéttni og dregið úr hættu á beinþynningu.4. Yacon síróp
Yacon síróp er annað einstakt sætuefni.
Það er safnað úr yacon-plöntunni, sem vex náttúrulega í Andesfjöllunum í Suður-Ameríku.
Þetta sætuefni hefur nýlega orðið vinsælt sem þyngdartapi viðbót. Ein rannsókn kom í ljós að það olli umtalsverðu þyngdartapi hjá of þungum konum (16).
Það er mjög mikið í frúktógósósaríðum, sem virka sem leysanlegar trefjar sem fæða góðu bakteríurnar í þörmum (17, 18).
Yacon síróp getur hjálpað til við hægðatregðu og hefur ýmsa kosti vegna mikils magns af leysanlegu trefjum (19).
Ekki borða of mikið í einu þar sem það getur valdið meltingarvandamálum.
Yfirlit Yacon síróp er mjög mikið í frúktógósósaríðum, sem fæða góðu bakteríurnar í þörmum. Það getur verið gagnlegt gegn hægðatregðu og getur hjálpað þér að léttast.Hvað með „minna slæma“ sykur eins og hunang?
Það eru nokkrir vinsælir sykraðir sætuefni sem heilsu meðvitað borða oft í stað sykurs.
Þetta felur í sér kókoshnetusykur, melass, hunang og hlynsíróp. Þetta er í raun ekki mikið frábrugðið sykri.
Þeir geta innihaldið aðeins minna magn af frúktósa og örlítið magn af næringarefnum, en lifrin þín getur í raun ekki greint mismuninn.
Skaðleg áhrif sykurs ráðast þó algjörlega á samhengið. Flestar rannsóknirnar eru gerðar hjá fólki sem er nú þegar að borða hákolvetna, vestrænt ruslfæði.
Hjá þessu fólki, sérstaklega þeim sem eru of þungir og / eða insúlínónæmir, er mikið magn af sykri skaðlegt (20, 21).
Að auki eru til aðrir hópar fólks sem gætu viljað forðast sætuefni sem byggjast á sykri alveg. Þetta á við um matarfíkla, beat eaters og fólk sem er á mjög lágkolvetna, ketogenic mataræði.
Heilbrigt fólk getur borðað sykur í litlu magni án skaða. Þó að það séu ennþá tómar hitaeiningar og geta valdið holrúm, mun það ekki skaða umbrot þitt, gefa þér feitan lifur eða á endanum að eyðileggja heilsuna.
Ef þér líkar vel við að nota raunverulegan sykur í uppskriftunum þínum, en borðuðu annað hollt, þá ætti náttúrulega sætuefni eins og hunang eins og hunang að vera í góðu lagi í hófi.
Í tengslum við heilbrigt mataræði sem byggir á fullu mati, mun lítið magn af þessum náttúrulegu sykrum ekki valda neinum skaða.
Áhugavert Á Vefsvæðinu
Hjálpar eplasafi edik við psoriasis?
