6 leiðir til að spara peninga í (og hætta að sóa!) matvöru

Efni.

• Umsögn fyrir

Flest okkar eru tilbúin að eyða ansi eyri fyrir ferskvöru, en það kemur í ljós að þessir ávextir og grænmeti gætu í raun kostað þig jafnvel meira að lokum: Bandaríkjamenn viðurkenna að hafa hent um 640 dollara af mat á hverju ári, samkvæmt nýrri könnun bandaríska efnafræðiráðsins (ACC). Jafnvel það sem verra er, við göngum líklega lágt, þar sem tölur bandarískra stjórnvalda segja að það sé nær 900 dollara matarsóun á hvert heimili. (Skoðaðu þessar peningasparandi ráðleggingar til að koma sér vel í ríkisfjármálum.)

ACC rannsakaði 1.000 fullorðna og komst að því að 76 prósent heimilanna segjast kasta afgangi að minnsta kosti einu sinni í mánuði en rúmlega helmingur henda þeim í hverri viku. Og 51 prósent viðurkenna að hafa kastað mat sem þeir keyptu en aldrei einu sinni notað.

Þó að þetta hljómi ótrúlega sóun-og raunin er sú að ef þú borðar hollt, þá kaupir þú augljóslega ferska ávexti og grænmeti sem óhjákvæmilega versnar ef þú slakar á matreiðslu eða kaupir það of langt fram í tímann.

Flest okkar reynum að halda matarsóun í lágmarki (hátt 96 prósent, samkvæmt könnuninni). En við erum greinilega ennþá að sleppa miklum breytingum á sorpinu þrátt fyrir bestu viðleitni okkar.

Svo hvernig geturðu sparað peninga og lækkað úrganginn sem þú ert að troða í urðunarstaði? Til að byrja með, notaðu þá afganga í stað þess að henda þeim. (Prófaðu þessar 10 bragðgóðu leiðir til að nota matarleifar.) En þú getur líka verslað og geymt betur. Hér eru sex leiðir.

1. Búðu til lista

Það er ekkert mál að skrifa upp matvöruverslunarlista, en þú þarft að fara út fyrir grísku jógúrtina og eggin sem þú varst að nota. Á sunnudaginn skaltu skipuleggja flestar (eða allar, ef þú ert metnaðarfullur) af máltíðunum þínum og búa til innkaupalista yfir nákvæmlega hvað og hversu mikið þú átt að versla fyrir, bendir skráðir næringarfræðingar Tammy Lakatos Shames og Lyssie Lakatos, þekkt sem The Nutrition. Tvíburar. Þegar þú ert í búðinni, haltu þig við listann þinn. Hvatakaup geta leitt til þess að umfram matur sitji í ísskápnum þínum og bíði eftir að fara illa, bæta þeir við.

2. Aðlaga uppskriftir

Tegund As, hlustaðu: Þú þarft ekki að fylgja hverri uppskrift nákvæmlega. Reyndar, að halda sig við nákvæmlega innihaldsefnin leiðir oft til þess að þú eyðir hlutum sem þú munt aðeins nota einu sinni, segir Jeanette Pavini, Coupons.com sparnaðarsérfræðingur. Það er hægt að skipta um næstum hvert innihaldsefni, svo að allt sem þú ert ekki með í búrinu þínu geturðu googlað og fundið annan kost, bendir hún á. Þetta mun ekki aðeins koma í veg fyrir að þú eyðir peningum í nýjar vörur sem þú munt aldrei snerta aftur, heldur getur þú líka notað mat sem er þegar í ísskápnum þínum eða búri sem annars myndi fara illa. (Byrjaðu með Betra en smjör: Helstu staðgöngur fyrir fituefni.)

3. Birgðu þig af þurrkuðu korni

Korn og þurrkaðar baunir eru ódýr leið til að bæta nauðsynlegum próteinum og trefjum inn í mataræðið plús, þau endast allt að ár ef þau eru geymd á réttan hátt, segir Sara Siskind, löggiltur ráðgjafi í næringarheilbrigði og stofnandi heilbrigðs matreiðslufyrirtækis Hands on Healthy. Kauptu korn í lausu til að spara peninga og tæmdu þau síðan í loftþéttan ílát. Geymið þetta á köldum dimmum stað í allan vetur og setjið í frysti á sumrin, sem hjálpar til við að lengja líf þeirra, bætir hún við.

4. Forðist magnframleiðslu

Að kaupa öskju af tómötum kann að virðast eins og það muni spara þér peninga, en ef þú þarft í raun aðeins einn eða tvo, þá er skemmd vara ekki lengur kaup, segja Nutrition Twins. Þetta á sérstaklega við ef þú ert að elda fyrir einn, þá ættirðu alltaf bara að tína einn tómat af vínviðnum og skilja afganginn eftir fyrir einhvern annan að kaupa.

5. Íhugaðu að kaupa fyrirfram skera ávexti

Já, þessi ílát með forskornum jarðarberjum, ananas og mangó virðast eins og rip-off þegar þú getur keypt tvöfalt magn af heilum ávöxtum fyrir sama verð. En að þvo, afhýða og skera heila ávexti er miklu tímafrekari, sem getur leitt til þess að þú frestar því að borða ávextina þar til þeir eru orðnir slæmir, segir Siskind. Möguleikarnir á fyrirfram skera geta verið svolítið dýrari, en tímaskorturinn getur verið þess virði ef þú ert í raun líklegri til að borða hann.

6. Kauptu Frozen

Flest okkar vita að forðast natríum-þungan frosinn mat, en það á í raun aðeins við um frosinn máltíðir. „Frosin framleiðsla er jafn næringarrík og fersk þar sem framleiðslan er tínd og fryst strax og heldur næringarefnunum ósnortnum,“ útskýra Shames og Lakatos. Frosin framleiðsla er líka mjög hagkvæm (þú getur venjulega skorað 12 aura poka af frosnum hindberjum fyrir sama verð og 6 aura af ferskum). Auk þess bæta þeir við, frosin framleiðsla gefur þér sveigjanleika til að samræma óundirbúið stelpukvöld án þess að þurfa að hafa áhyggjur af því að grænmetið spilli í ísskápnum. (Og skoðaðu þessar 10 pakkaðar matvörur sem eru furðu heilbrigðar.)

Umsögn fyrir