Hvernig næring getur bætt einhverfu

Efni.

• Hvernig á að gera SGSC mataræðið
• 1. Glúten
• 2. Kasein
• Hvað á að borða
• Af hverju SGSC mataræðið virkar
• Mataræði Matseðill SGSC

Sérsniðið mataræði getur verið frábær leið til að bæta einkenni einhverfu, sérstaklega hjá börnum, og það eru nokkrar rannsóknir sem sanna þessi áhrif.

Það eru nokkrar útgáfur af einhverfu mataræði, en þekktast er SGSC mataræðið, sem felur í sér mataræði þar sem öll matvæli sem innihalda glúten, svo sem hveiti, bygg og rúg, svo og matvæli sem innihalda kasein eru fjarlægð. til staðar í mjólk og mjólkurafurðum.

Hins vegar er mikilvægt að hafa í huga að SGSC mataræðið er aðeins skilvirkt og aðeins mælt með því að nota það í tilfellum þar sem glúten og mjólk er eitthvað óþol, þar sem nauðsynlegt er að gera prófanir við lækninn til að meta hvort þetta vandamál sé til staðar eða ekki.

Hvernig á að gera SGSC mataræðið

Börn sem fylgja SGSC mataræði geta fengið fráhvarfseinkenni fyrstu 2 vikurnar þar sem einkenni ofvirkni, árásargirni og svefntruflana geta versnað. Þetta sýnir venjulega ekki versnun ástands einhverfu og lýkur í lok þessa tímabils.

Fyrstu jákvæðu niðurstöður SCSG mataræðisins birtast eftir 8 til 12 vikna mataræði og mögulegt er að sjá bata á svefngæðum, minni ofvirkni og aukna félagslega samskipti.

Til að gera þetta mataræði rétt ætti að fjarlægja glúten og kasein úr fæðunni með eftirfarandi leiðbeiningum:

1. Glúten

Glúten er próteinið í hveiti og auk hveitis er það einnig til staðar í byggi, rúgi og sumum tegundum hafrar vegna blöndu af hveiti og haframjöli sem venjulega kemur fyrir í gróðrarstöðvum og vinnslustöðvum.

Þannig er nauðsynlegt að fjarlægja matvæli eins og:

• Brauð, kökur, snakk, smákökur og bökur;
• Pasta, pizza;
• Hveitikím, bulgur, hveitikorn;
• Tómatsósa, majónes eða sojasósa;
• Pylsur og aðrar mjög iðnvæddar vörur;
• Korn, kornstöng;
• Allur matur sem er gerður úr byggi, rúgi og hveiti.

Mikilvægt er að skoða matarmerkið til að sjá hvort glúten er til staðar eða ekki, því samkvæmt brasilískum lögum verður merki allra matvæla að innihalda vísbendingu um hvort það inniheldur glúten. Finndu út hvað glútenlaus matvæli eru.

2. Kasein

Kasein er próteinið í mjólk og þess vegna er það til í matvælum eins og osti, jógúrt, osti, sýrðum rjóma, osti og öllum matreiðsluefnum sem nota þessi efni, svo sem pizzu, köku, ís, kexi og sósum.

Að auki geta sum innihaldsefni sem iðnaðurinn notar, einnig innihaldið kasein, svo sem kaseín, ger og mysu, það er mikilvægt að skoða alltaf merkimiðann áður en iðnaðarvara er keypt. Sjá lista yfir öll matvæli og innihaldsefni með kaseíni.

Þar sem þetta mataræði takmarkar neyslu mjólkurafurða er mikilvægt að auka neyslu annars kalsíumríkrar fæðu, svo sem spergilkál, möndlur, hörfræ, hnetur eða spínat, og ef nauðsyn krefur getur næringarfræðingur einnig gefið til kynna kalsíum viðbót.

Hvað á að borða

Í einhverfu mataræði ætti að borða mataræði sem er ríkt af matvælum eins og grænmeti og ávöxtum almennt, enskum kartöflum, sætum kartöflum, brúnum hrísgrjónum, korni, kúskús, kastaníuhnetum, hnetum, hnetum, baunum, ólífuolíu, kókoshnetu og avókadó. Hvítamjöli má skipta út fyrir önnur glútenlaust mjöl eins og hörfræ, möndlur, kastaníuhnetur, kókoshnetu og haframjöl, þegar haframerkið gefur til kynna að varan sé glútenlaus.

Í staðinn fyrir mjólk og afleiður hennar er hægt að skipta út grænmetismjólk eins og kókoshnetu og möndlumjólk og vegan útgáfur fyrir osta, svo sem tofu og möndluost.

Af hverju SGSC mataræðið virkar

SGSC mataræðið hjálpar til við að stjórna einhverfu vegna þess að þessi sjúkdómur getur tengst vandamáli sem kallast glútenviðkvæmni sem ekki er celiac, en það er þegar þörmum er viðkvæmt fyrir glúteni og tekur breytingum eins og niðurgangi og blæðingum þegar glúten er neytt. Sama gildir um kasein sem meltist illa þegar þarminn er viðkvæmari og viðkvæmari. Þessar breytingar á þörmum virðast oft tengjast einhverfu, sem leiðir til versnandi einkenna, auk þess að valda vandamálum eins og ofnæmi, húðbólgu og öndunarerfiðleikum, svo dæmi séu tekin.

Hins vegar er mikilvægt að hafa í huga að SGSC mataræðið mun ekki alltaf vinna að því að bæta einkenni einhverfu þar sem ekki eru allir sjúklingar með líkama sem er viðkvæmur fyrir glúteni og kaseini. Í slíkum tilfellum ætti að fylgja venjubundnu almennu heilsusamlegu mataræði og muna að eftirlit með lækni og næringarfræðingi ætti alltaf að vera gert.

Mataræði Matseðill SGSC

Eftirfarandi tafla sýnir dæmi um þriggja daga matseðil fyrir mataræði SGSC.

Það er mikilvægt að hafa í huga að þetta er aðeins dæmi um glútenlausan og laktósafrískan matseðil og að barnið með einhverfu verður að vera í fylgd læknis og næringarfræðings svo að mataræðið stuðli að vexti þess og þroska og hjálpi til við að lágmarka einkenni og afleiðingar sjúkdómur.