Heilbrigðisávinningur og notkun möndluolíu
Efni.
- Hvað er möndluolía?
- Hreinsaður vs óhreinsaður möndluolía
- Möndluolíu næring
- Næringar sundurliðun
- Sundurliðun fitusýru
- Hugsanlegur ávinningur heilsu af möndluolíu
- Getur hjálpað þér að halda hjarta þínu heilbrigt
- Hátt í andoxunarefnum
- Getur verið gagnlegt við stjórn á blóðsykri
- Getur hjálpað þyngdartapi þegar parað er saman við mataræði með skerta kaloríu
- Hagur möndluolíu fegurð
- Hvernig á að nota möndluolíu
- Í eldhúsinu
- Sem hluti af fegurðarrútínunni þinni
- Aðalatriðið
Möndlur eru ánægjuleg fæða með mörgum mögulegum heilsufarslegum ávinningi.
Olían sem kemur frá þessum dýrindis trjáhnetum er almennt notuð sem náttúrulegt innihaldsefni í umönnun húðar og hár, en fáir gera sér grein fyrir að það getur einnig verið gott fyrir heilsuna.
Þessi grein afhjúpar hvernig möndluolía getur gagnast heilsu þinni og hvernig hún er hægt að nota sem fjölnota, eiturefna fegrunarmeðferð.
Hvað er möndluolía?
Möndlur eru ætar fræ Prunus dulcis tré, oftar þekkt sem möndlutréð.
Þrátt fyrir að almennt sé kallað möndlur sem hnetur, þá eru það í raun fræin sem finnast í miðju möndluávaxtanna, sem líkist mjög ferskja.
Möndlur má neyta heilar, malaðar í hveiti og jafnvel gerðar í mjólk sem ekki er mjólkurvörur.
Þau eru mjög rík af fitu, sem gerir þau að fullkominni uppsprettu olíu.
Sæt möndlur eru sú fjölbreytni sem venjulega er borðað og notuð til að framleiða mat, olíur og snyrtivörur.
Á sama tíma er talið að bitur möndlur hafi læknandi eiginleika, þó að þau geti verið eitruð ef þau eru ekki unnin á réttan hátt. Þar að auki eru þeir ekki aðgengilegir víða.
Hreinsaður vs óhreinsaður möndluolía
Eftir uppskeru eru möndlur hýddar og þurrkaðar áður en mismunandi aðferðir eru notaðar til að vinna úr olíu þeirra.
Hreinsuð möndluolía er dregin út úr möndlum með vinnslu á háhita og efni.
Þessi aðferð hefur neikvæð áhrif á næringargildi olíunnar þar sem mörg næringarefnin sem finnast í hráu möndluolíu eru eyðilögð við háhita eða efnameðferð (1).
Þó að þessi aðferð leiði til minna nærandi olíu þolir hreinsaður möndluolía mun hærra hitastig og er ódýrara en ófínpússaða gerðin, sem gerir það að hagkvæmari kostum fyrir neytendur.
Óhreinsuð möndluolía er gerð með því að þrýsta á hrá möndlur án þess að nota háan hita eða efnafræðilega.
Þetta lághitaferli hjálpar möndluolíu við að halda miklu af næringarinnihaldi sínu, sem gerir óhreinsaða möndluolíu að betri vali til matargerðar.
Yfirlit Möndluolía er dregin út úr fræi möndluávaxta. Aðferðirnar sem notaðar eru til að framleiða hreinsaða möndluolíu eyðileggja ákveðin næringarefni. Þannig er óhreinsuð möndluolía betri kostur fyrir matreiðslu.Möndluolíu næring
Þrátt fyrir að möndluolía sé ekki eins rík af næringarefnum og heilu möndlurnar, hefur hún næringarávinning.
Næringar sundurliðun
Hér að neðan er næringar sundurliðun 1 matskeið (14 grömm) af möndluolíu (2).
- Hitaeiningar: 119
- Heildarfita: 13,5 grömm
- Mettuð fita: 1,1 grömm
- Einómettað fita: 9,4 grömm
- Fjölómettað fita: 2,3 grömm
- E-vítamín: 26% af RDI
- Plósterólar: 35,9 mg
Möndluolía er frábær uppspretta E-vítamíns og inniheldur lítið magn af K-vítamíni.
Flestur heilsufarslegur ávinningur af möndluolíu stafar af miklu magni af heilbrigðu fitu.
Sundurliðun fitusýru
Hér eru hlutföll fitusýra sem finnast í möndluolíu:
- Einómettað fita: 70%
- Fjölómettað fita: 20%
- Mettuð fita: 10%
Mataræði sem er ríkt af ómettaðri fitu hefur verið tengt mörgum heilsufarslegum ávinningi, þar með talið minni hætta á hjartasjúkdómum og offitu (3, 4).
Það sem meira er, einómettað fita getur hjálpað til við að lækka háan blóðþrýsting, áhættuþáttur hjartasjúkdóma (5, 6).
Fæði sem er mikið af einómettaðri fitu hefur einnig verið tengt við minni hættu á ákveðnum krabbameinum eins og krabbameini í legslímu og þær geta jafnvel hjálpað þér að léttast (7, 8).
Reyndar kom nýleg úttekt á 24 rannsóknum þar á meðal 1.460 manns í ljós að mataræði sem er mikið í einómettaðri fitu var árangursríkara en mataræði með mikla kolvetni fyrir þyngdartap (9).
Yfirlit Möndluolía er góð uppspretta andoxunarefnis E-vítamínsins og ómettaðra fita. Mataræði sem er ríkt í ómettaðri fitu getur haft nokkra heilsufarslegan ávinning, þar með talið minni hættu á hjartasjúkdómum og offitu og þau geta hjálpað til við þyngdartap.Hugsanlegur ávinningur heilsu af möndluolíu
Talið er að heil möndlur hjálpi til við að lækka blóðþrýsting og kólesterólmagn og hjálpa til við þyngdartap og möndluolía getur líka verið góð fyrir heilsuna.
Reyndar hefur möndluolía verið tengd fjölmörgum mögulegum heilsubótum, þar með talið að draga úr hættu á hjartasjúkdómum og koma stöðugleika í blóðsykri (10, 11, 12).
Getur hjálpað þér að halda hjarta þínu heilbrigt
Möndluolía samanstendur af 70% einómettaðri fitu sem hefur verið rannsökuð vegna áhrifa þess á hjartaheilsu.
Sýnt hefur verið fram á að einómettað fita eykur magn „gott“ HDL kólesteróls.
HDL er tegund próteina sem flytur kólesteról frá slagæðum og flytur það til lifrarinnar, þar sem það er brotið niður og skilst út úr líkamanum. Sýnt hefur verið fram á að heilbrigð magn HDL kólesteróls verndar gegn hjartasjúkdómum (13).
Sýnt hefur verið fram á að bæði möndlur og möndluolía lækka „slæmt“ LDL kólesteról og heildar kólesteról (14).
Hátt magn LDL kólesteróls og heildar kólesteról eru talin áhættuþættir hjartasjúkdóma. Að lækka þessi stig getur hjálpað til við að halda hjartað heilbrigt.
Í einni lítilli rannsókn lækkaði mataræði ríkt af möndluolíu verulega bæði LDL og heildar kólesterólmagn en hækkaði HDL kólesteról um 6% (15).
Hátt í andoxunarefnum
Möndluolía er frábær uppspretta öflugs andoxunarefnis E-vítamíns.
Reyndar skilar 1 msk (15 ml) af þessari hnetuolíu 26% af ráðlögðum dagskammti.
E-vítamín er hópur átta fituleysanlegra efnasambanda sem hafa andoxunarefni eiginleika.
Þessi efnasambönd vernda frumur gegn skaðlegum efnum sem kallast sindurefna.
Þó að sindurefni séu nauðsynlegar fyrir heilsuna geta þeir valdið tjóni ef fjöldi þeirra verður of hár í líkamanum.
Ofhleðsla frjálsra radíkala leiðir til oxunarskemmda og hefur verið tengdur fjölda langvinnra sjúkdóma, þar á meðal krabbameini og hjartasjúkdómum (16).
Rannsóknir hafa sýnt að hærri inntöku E-vítamíns getur hjálpað til við að lækka hættuna á hjartasjúkdómum, aldurstengdri hrörnun í augnbólum og vitsmunalegum hnignun hjá öldruðum (17, 18, 19).
Getur verið gagnlegt við stjórn á blóðsykri
Að bæta möndluolíu í mataræðið þitt gæti hjálpað til við að halda blóðsykrinum stöðugum.
Þessi olía er rík af einómettaðri og fjölómettaðri fitu, sem bæði hefur verið sýnt fram á að hjálpar til við að lækka blóðsykur hjá fólki með sykursýki (20).
Reyndar hefur verið sýnt fram á að kolvetni í stað ómettaðs fitu lækkar blóðsykur og bætir insúlínviðnám og magn HbA1c, sem er merki fyrir langtímastjórn á blóðsykri (21).
Í einni rannsókn höfðu þátttakendur sem neyttu morgunverðar með möndluolíu lægri blóðsykur, bæði eftir máltíðina og allan daginn, samanborið við þátttakendur sem borðuðu ekki möndluolíu (22).
Það sem meira er, þátttakendurnir sem neyttu möndluolíu fundu fyllri eftir máltíðina og leiddu þá til þess að þeir neyttu minna yfir daginn.
Getur hjálpað þyngdartapi þegar parað er saman við mataræði með skerta kaloríu
Mataræði sem er ríkt af hollum fitu getur hjálpað þér að léttast.
Margir forðast fitu þegar þeir eru að reyna að lækka pund en neysla á réttum tegundum fitu getur verið gagnlegt fyrir þyngdartap.
Sýnt hefur verið fram á að mataræði sem inniheldur heilbrigt magn af möndlum, hjálpar fólki að varpa ofgnótt. Sömuleiðis, með því að bæta möndluolíu við mataræðið getur það hjálpað þér að missa fitu.
Sýnt hefur verið fram á að megrunarkúrar sem eru ríkir í einómettaðri og fjölómettaðri fitu minnka líkamsfitu og stuðla að þyngdartapi.
Í einni rannsókn bætti mataræði sem er hátt í einómettaðri fitu þyngdartapi og líkamsamsetningu hjá offitusjúkum konum (23).
Önnur stór rannsókn þar á meðal 7.447 manns kom í ljós að mataræði sem var mikið í einómettaðri og fjölómettaðri fitu leiddi til meiri minnkunar á líkamsþyngd og magafitu, samanborið við fitusnauð fæði (24).
Yfirlit Möndluolía er rík af E-vítamíni og ómettaðri fitu. Að bæta möndluolíu í mataræðið þitt gæti stuðlað að hjartaheilsu, hjálpað til við þyngdartap og haldið blóðsykri stöðugu.Hagur möndluolíu fegurð
Möndluolía er vinsælt innihaldsefni í náttúrulegum fegurðarvörum. Þessi væga og róandi olía er bæði gagnleg fyrir húðina og hárið.
Þetta er að hluta til þökk sé mýkjandi eiginleikum þess, sem þýðir að það hjálpar til við að koma í veg fyrir vatnstap frá húðinni.
Þessi gæði gera möndluolíu að framúrskarandi vali til að halda húð, hár og hársvörð mjúkt og vökvað (25).
Rakaáhrif möndluolíu geta verið sérstaklega gagnleg fyrir fólk sem er með þurra eða viðkvæma húð.
Möndluolía er pakkað með E-vítamíni, sem getur hjálpað til við að vernda húðina gegn sólskemmdum og ótímabærri öldrun.
Dýrarannsóknir hafa sýnt að þegar það er borið á húð getur E-vítamín hjálpað til við að vernda frumur gegn sólarskemmdum. Það gerir þetta með því að draga úr skemmdum á DNA og efna- og byggingarbreytingum í húðinni sem hafa orsakast af geislum sólarinnar (26, 27).
Þetta gerir það að verkum að óhreinsuð möndluolía er einnig mikilvæg í umönnun húðarinnar þar sem óraffin olía er hærri í E-vítamíni.
Það sem meira er, þessi róandi olía gæti jafnvel hjálpað til við að koma í veg fyrir dreifingu á teygjumerkjum.
Ein rannsókn á 160 konum komst að því að staðbundin notkun á sætum möndluolíu dró úr útbreiðslu teygja á kviðarholi, auk roða og kláða (28).
Þessi fjölhæfa olía gerir frábært val fyrir fólk sem er að leita að náttúrulegum fegurðarvörum sem hafa takmarkaðan fjölda af innihaldsefnum og er hægt að nota á marga vegu.
Það getur virkað sem mildur förðunaraðgerð, náttúrulegur húð- eða hár rakakrem eða flauel-nuddolía.
Yfirlit Möndluolía getur hjálpað til við að vernda húðina gegn sólarskemmdum og koma í veg fyrir teygjumerki. Það er hægt að nota það á marga vegu, þar með talið sem rakakrem, nuddolíu eða förðunarlyf.Hvernig á að nota möndluolíu
Möndluolía er fjölnota vara sem bæði er hægt að nota sem matvæli og náttúruleg húð- og hárhirðuvara.
Í eldhúsinu
Möndluolía er mild, hnetusmekkandi olía sem er frábær viðbót við marga rétti.
Óraffin möndluolía ætti ekki að nota við matreiðslu, þar sem hátt hitastig getur eyðilagt næringargildi hennar.
Frekar ætti að meðhöndla þessa tegund af möndluolíu meira sem frágangsolíu og bæta við matvæli eftir að matreiðsluferlinu er lokið.
Hins vegar er hreinsuð möndluolía hærri reykpunktur (215 ° C) og er hægt að nota við matreiðsluaðferðir eins og steikingu og sauté.
Það er ódýrara og hitaþolandi en ófínpússað tegund þar sem betrumbætingarferlið eyðileggur mikið af næringarefnum í ófínpússuðum möndluolíu.
Hér eru nokkrar leiðir til að nota óblandaða möndluolíu:
- Sem bragðgóður salatdressing: Sameinið ókristaða möndluolíu með eplasafiediki og söxuðum kryddjurtum.
- Til að bæta hnetukenndu bragði við máltíðirnar: Dreifðu möndluolíu yfir uppáhalds hliðardiskinn þinn til að gefa honum aukaspyrnu.
- Yfir pasta: Bættu smá möndluolíu við pastað þitt til að bæta upp heilbrigt fitu.
Sem hluti af fegurðarrútínunni þinni
Ef þú ert að leita að því að skipta út einhverjum af húð og hárvörum þínum fyrir náttúrulegri, eitruðari valkosti, er möndluolía frábær leið til að fara.
Möndluolía er ódýrari en flestir rakakrem í atvinnuskyni og innihalda engin skaðleg efni.
Ennfremur er það fjölnota fegurð vara sem hægt er að nota bæði á húð og hár.
Hér að neðan eru nokkrar leiðir til að bæta möndluolíu við húðina eða umhirðu þína.
- Sem rakakrem: Möndluolía er fullkominn rakakrem fyrir viðkvæma húð.
- Berðu það á aukaþurrka bletti: Nuddaðu möndluolíu á olnbogana, fæturna og önnur svæði sem hafa tilhneigingu til að verða þurr.
- Til að búa til heimabakað hárgrímu: Búðu til rakagefandi hárgrímu með því að blanda möndluolíu og maukuðu avókadói og slétta það síðan á rakt hár.
- Sameina það með ilmkjarnaolíum: Notaðu möndluolíu sem burðarolíu til að þynna ilmkjarnaolíur þegar þú ert að bera þær á húðina.
Aðalatriðið
Möndluolía er fjölhæf fita sem hægt er að nota sem matvæli eða náttúrufegurð.
Möndluolía getur stuðlað að hjartaheilsu, stöðugleika í blóðsykri, komið í veg fyrir skemmdir á sindurefnum og hjálpað þér að viðhalda heilbrigðu þyngd.
Það sem meira er, olían gerir frábæra rakakrem bæði fyrir húðina og hárið og það gæti jafnvel hjálpað til við að koma í veg fyrir teygjumerki og verja húðina gegn sólskemmdum.
Óhreinsuð möndluolía heldur meira næringarefni en hreinsuð möndluolía og er betri til matargerðar. Gakktu bara úr skugga um að þú hitir það ekki, því að gera það mun eyða nokkrum af næringarefnum þess.
Sama hvernig þú velur að nota þessa áhugaverðu olíu, þá er það frábær viðbót við búrið þitt og hégóma.
Áhugavert
Ávinningurinn af hugleiðslugöngum
