Hvernig á að njóta grænmetisstöngla og laufs

Efni.

• 1. Gulrót og rauðrófukaka
• 2. Graskerasúpa með afhýði
• 3. Brauð úr stilkum og laufum
• 4. Chuchu Bark Steikt
• 5. Gulrótarbrandi núðlur

Stönglar, lauf og hýði af grænmeti eru rík af næringarefnum eins og C-vítamíni, fólínsýru, járni, kalsíum og andoxunarefnum og er hægt að nota þau sem bandamenn til að auka næringargildi máltíðarinnar og koma í veg fyrir sjúkdóma eins og krabbamein, æðakölkun, hægðatregðu og jafnvel ótímabæra öldrun.

Hluta grænmetisins sem venjulega er hent í ruslið er hægt að nota til að auka uppskriftir eins og súpur, farofas, salöt og pönnukökur. Að auki hjálpar full notkun matvæla til að draga úr sóun og stuðlar að umhverfisvernd.

Hér eru 5 auðveldar og næringarríkar uppskriftir sem nota matarstöngla, lauf og hýði.

1. Gulrót og rauðrófukaka

Innihaldsefni:

• 1 rófugrein
• gulrótarlauf
• 120 ml af heilu vínberjasafa
• 2 msk púðursykur
• 1 tsk vanillu kjarna
• 1 egg
• 1 bolli af heilhveiti
• 1 msk full af ólífuolíu
• 1 tsk bökunarsúpa

Undirbúningsstilling:

Þeytið öll innihaldsefnin í blandaranum, nema hveiti og ger. Setjið vökvann í aðskilið ílát, bætið hveitinu og gerinu við, blandið vel þar til það er slétt. Sett á smurða pönnu og sett í meðalhitaðan ofn í um það bil 20 mínútur.

2. Graskerasúpa með afhýði

Innihaldsefni:

• 2 og 1/2 bollar af þroskuðu graskertei
• 4 tebollar af vatni
• 4 matskeiðar af hrísgrjónum
• 2 e1 / 2 bollar af mjólkurte
• 3/4 bolli laukte
• 1 msk af smjöri eða ólífuolíu
• Salt, hvítlaukur, pipar og græn lykt eftir smekk

Undirbúningsstilling:
Eldið graskerið með afhýðingunni í vatninu þar til það er meyrt. Bætið hrísgrjónunum út í og ​​látið mýkjast og þurrka vatnið. Þeytið grasker, hrísgrjón, mjólk, lauk og smjör í hrærivél og látið malla þar til það þykknar. Kryddið eftir smekk.

3. Brauð úr stilkum og laufum

Innihaldsefni:

• 2 bollar af saxuðum laufum og stilkum (notaðu spergilkál eða spínatstilk, rófu eða blaðlauk)
• 3 msk af ólífuolíu
• 1 egg
• 1 msk púðursykur
• 1 tsk salt
• 2e 1/2 bollar heilhveiti
• 2 bollar af hveiti
• 1 umslag af líffræðilegri ger

Undirbúningsstilling:

Eldið stilkana og laufin í vatni þar til þau eru mjúk. Tæmdu frá og pottaðu eldavatninu. Þeytið laufin og stilkana í blandara með 1 bolla af eldavatninu. Bætið við olíu, eggi, sykri og salti og þeytið þar til slétt. Setjið mjölið og gerið í stóra skál og blandið saman við, bætið síðan blöndunni af laufum og stilkum við, hrærið vel þar til það myndast kúla.

Hnoðið deigið í 5 til 10 mínútur þar til það losnar af höndunum. Bætið hveiti smám saman við ef þarf. Þekið deigið og látið það sitja í 1 klukkustund eða þar til það tvöfaldast að stærð. Mótaðu deigið í viðkomandi lögun og settu í smurt form, leyfðu því að lyfta sér aftur þar til það tvöfaldast að stærð. Bakaðu síðan í forhituðum ofni við 200 ° C í 30 til 40 mínútur, eða þar til brauðið er þétt og gyllt.

4. Chuchu Bark Steikt

Innihaldsefni:

• 3 bollar af chayote hýði þvegnir, saxaðir og soðnir
• 1 bolli af gamalt brauð dýft í mjólk
• 2 msk af rifnum osti
• 1 lítill laukur, saxaður
• 1 msk af ólífuolíu
• 2 þeytt egg
• Græn lykt og salt eftir smekk

Undirbúningsstilling:

Þeytið chayote skeljarnar soðnar í blandara. Blandið skeljunum saman við önnur innihaldsefni í skál. Taktu síðan til að baka í smurðu pyrexi, í meðalstórum ofni, þar til osturinn bráðnar. Berið fram heitt.

5. Gulrótarbrandi núðlur

• 1 lítill laukur, saxaður
• 6 hvítlauksgeirar
• 2 bollar af vatnakörsstönglum
• 1 bolli af gulrótargreinum
• Múskat og salt eftir smekk
• 2 og 1/2 bollar af pasta

Undirbúningsstilling:

Sjóðið laukinn og hvítlaukinn í potti þar til hann er gullinn. Bætið vatnsfræshlaupunum og gulrótargreinum við og haldið áfram að sauta. Kryddið með múskati og salti eftir smekk. Notaðu plokkfiskinn sem sósu fyrir soðið pasta. Ef þess er óskað skaltu bæta við nautahakki og rifnum osti.

Horfðu á eftirfarandi myndband og sjáðu aðrar uppskriftir til að forðast matarsóun: