Eru Açaí skálar virkilega heilbrigðar?

Efni.

• Graskers Papaya Superfood Acai skál
• Super Mango Ananas Açaí skál
• Açaí Banana hnetusmjörskál
• Berry-Licious Açaí skál
• Hrátt súkkulaði Açaí skál
• Umsögn fyrir

Að því er virðist á einni nóttu fóru allir að éta upp „næringargildi“ açaí skálanna. (Glóandi húð! Ofur friðhelgi! Ofurfæði stud af samfélagsmiðlum!) En eru açaí skálar jafnvel heilsusamlegar? Í ljós kemur að það gæti bara verið heitur fjólublár heilsugeislabaugur sem geislar frá töff réttinum.

„Þú ættir virkilega að líta á açaí skálar sem frekar einstaka skemmtun, ekki eitthvað sem þú myndir borða sem máltíð,“ segir Ilana Muhlstein, RD, skráður næringarfræðingur í Beverly Hills, Kaliforníu, sem stýrir Bruin Health Improvement Program kl. UCLA. "Hugsaðu um þá sem í stað ís."

Svo hvað er heilsubresturinn? Açaí skálin er í grundvallaratriðum „sykursprengja“, segir Muhlstein. „Açaí skálar geta innihaldið 50 g af sykri [ígildi 12 teskeiðar], eða tvöfaldað það sem American Heart Association mælir með fyrir konur í heilan dag,“ segir hún. Til að setja það í samhengi: Það er fjórum sinnum meiri sykur en flestir kleinuhringir. Og ef þú ferð þungt á álegginu verður þessi tala enn hærri. Til dæmis er acai skál Jamba Juice með 67g af sykri og 490 hitaeiningum! (Hér eru aðrir svokallaðir hollir morgunverðir með meiri sykri en eftirrétt.)

Hér er málið: Alone, açaí berið er löglegt. Það er hlaðið andoxunarefnum (10 sinnum meira en bláberjum!) Og trefjum sem hjálpa til við heilsu hjartans, meltingu og öldrun. Og það er ávöxtur sem er tiltölulega lítið í sykri. En þar sem berið kemur frá Amazon og er mjög forgengilegt, mun það ekki skjóta upp kollinum á bændamarkaði þínum í bráð.

Það vekur spurningu: Ef açaí ber eru ekki fáanleg, hvað er þá í açaí skálinni þinni? Bærin eru oft seld í duft- eða maukformi sem flestir vilja helst neyta í bland við eitthvað-hnetumjólk og frosnir ávextir eru vinsælir kostir. Og þannig: Sykraða açaí skálin fæddist.

Það eru samt leiðir til að blandast ávinningi. Svona á að borða açaíið þitt án þess að láta kúka þig af sætu dótinu.

Alltaf BYOB (komdu með þína eigin skál).

Gerðu það heima í stað þess að panta einn frá tísku safastaðnum í hverfinu þínu. Þetta gerir þér kleift að stjórna nákvæmlega hvað fer í açaí skálina þína og stærð skammtsins. (Tengd: Hvernig á að búa til þína eigin smoothie skál)

Klipptu það niður.

Talandi um stærðir, til að hjálpa til við að lækka himinhátt sykurmagn, gera aðeins það sem passar í krús, segir Muhlstein. Þú munt borða brot af sykrinum og munt ekki einu sinni taka eftir því. Sæll!

Blandið þessu saman!

Notaðu ósykraða açaí pakka til að búa til skálina þína ($ 60 fyrir 24 pakka, amazon.com) og blandaðu henni síðan saman við vatn í stað safa. Ef þú vilt frekar nota hnetumjólk skaltu velja ósykraða útgáfu. Og hugsaðu um að blanda í bragðmiklar viðbætur, eins og gufusoðnar rófur, laufgrænu eða sætar gulrætur, ekki bara frúktósafyllta ávexti.

Hugsaðu um áleggið.

Það sem þú bætir við açaí skálina er þar sem hlutirnir geta orðið of miklir (og hitaeiningarnar háar), svo takmarkaðu þig við eitt eða tvö atriði. Veldu alltaf ferska ávexti fram yfir þurrkaða og slepptu öllum sætum dreypum, eins og hunangi. Prófaðu skeið af venjulegri grískri jógúrt eða hnetusmjöri í staðinn til að hjálpa þér að halda blóðsykrinum í jafnvægi. (Tengd: Allt sem þú þarft að vita um nýjustu sætuefnin)

Nú þegar við höfum svarað "hvað er açaí skál?" við erum tilbúin að kafa ofan í þessar fimm litríku og hollu uppskriftir. Blandaðu saman við okkur og Instagram í burtu.

Graskers Papaya Superfood Acai skál

Slepptu brjóstinu með þessari grasker- og papayauppskrift (til vinstri) frá Breakfast Criminals, bloggi sem er algjörlega samsett úr ofurfóðurs morgunverði, með áherslu á vegan, glútenlausar og hráar uppskriftir. (Ef þú ert hrifinn af haustbragðinu skaltu líka prófa þessa haustuppskrift af acai skál.)

„Þegar ég hugsa um grasker er það fyrsta sem mér dettur í hug graskersbökur-ekki heilnæmasti maturinn sem til er, er það,“ segir bloggarinn Ksenia Avdulova í New York. "Þessi Pumpkin Papaya Açaí skál skapar dýrindis grasker morgunmat eða eftirrétt fyrir þá sem eru að leita að því að borða hollari. Það er næringarorkuhús sem mun næra líkama þinn með andoxunarefnum, kalíum, hollri fitu, vítamínum og uppörvun hreinnar orku."

Hráefni

• 1/2 dós lífræn grasker
• 1/2 bolli papaya
• 1 frosinn ósykrað açaí smoothie pakki
• 2/3 þroskaður banani
• 1 matskeið maca
• 1 matskeið af hverri kanil og graskerskryddi
• 1 bolli möndlumjólk

Leiðbeiningar

1. Blandið saman í blandara og blandið saman.
2. Toppið með granóla, banana sem eftir er, papaya, kasjúhnetur, goji ber og granateplafræ.

Super Mango Ananas Açaí skál

Bloggerinn Kristy Turner í Los Angeles og eiginmaður hennar, hollur matarljósmyndari, Chris Miller, halda sýninguna á Keepin 'It Kind, sem lýsir ævintýrum þeirra í dýrindis heilbrigðu veganesti-þar sem Super Mango Ananas Açaí skálin er gott dæmi.

"Açaí skálar eru uppáhalds leiðin mín til að byrja daginn. Þau eru létt, bragðmikil og fyllandi," segir Turner. "Sérstaklega þessi er stútfull af næringarríkri ofurfæðu frá acai sjálfu til hormónajafnandi maca duftsins og goji berjanna, kakóhnífana og hampfræin sem það er toppað með. Það leynist meira að segja kál inni!" (Tengd: 10 grænir Smoothies sem allir munu elska)

Hráefni

• 1/4 bolli kókosmjólk (úr öskjunni, ekki dósinni) eða annarri vegan mjólk
• 1/2 banani
• 3/4 bolli laust pakkað grænkál, saxað
• 1/2 haugur bolli frosið mangó
• 1/2 haugur bolli frosinn ananas
• 1 açaí pakki
• 1 hrúga teskeið maca duft
• 1/2 bolli + 1/4 bolli granola, aðskilið
• 1/2 banani, þunnt skorinn
• 3-4 jarðarber, þunnar sneiðar (má sleppa)
• 1/4 bolli ferskt mangó, hakkað (eða annar ferskur ávöxtur að eigin vali)
• 1 msk goji ber
• 2 tsk kakóbrauð
• 1 tsk hampi hjörtu (fræ úr hampi)

Leiðbeiningar

1. Veldu skálina sem þú ætlar að bera fram açaí skálina í og ​​settu hana í frysti (valfrjálst, en þetta mun halda fullunninni vöru kaldari lengur).
2. Undirbúðu áleggið þitt, svo sem að sneiða jarðarberin og hálfan bananann. Setja til hliðar.
3. Sameina fyrstu 7 hráefnin í háhraða blandarann ​​og maukið þar til það er slétt. Þú gætir þurft að skafa hliðarnar nokkrum sinnum eða hræra í því til að brjóta upp kekkja. Þetta verður þykkur smoothie.
4. Takið skálina úr frystinum og hellið 1/4 bolli granola í botn skálarinnar. Hellið smoothien varlega ofan á granola (ef smoothie er farinn að fljótast, þá er best að setja blandarahylkið í frystinn í um fimm mínútur áður en því er hellt í skálina). Efst með 1/2 bolla af granola og sneiðum ávöxtum. Stráið goji berjunum, kakóbrauðunum og hampfræjum ofan á ávextina og berið strax fram.

Verslaðu snjallt: bestu blöndunartækin fyrir hvaða fjárhagsáætlun sem er

Açaí Banana hnetusmjörskál

Þessi Açaí bananahnetusmjörsskál (til hægri) frá Hearts in My Oven er stútfull af auka próteini, fyrir þau skipti sem þú þarft smá auka boost á morgnana.

"Ég elska þessa uppskrift því hún er ótrúlega einföld og auðveld í gerð. Auk þess er hún holl og bragðgóð," segir bloggarinn Lynna Huynh í Suður-Kaliforníu.

Hráefni

• 3,5 aura pakki frosinn hreinn açaí
• 1/2 bolli frosin ber
• 1 1/2 banani, sneiddur, skipt í einn og helming
• 1/4 bolli jógúrt
• Dreypið agave nektar
• 1 til 2 matskeiðar hnetusmjör
• 1 bolli granóla

Leiðbeiningar

1. Blandið saman açaí, berjum, 1 banani, jógúrt, agave nektar og hnetusmjöri í hrærivél þar til það er slétt og blandað. Skellið helmingnum í skál.
2. Lag með helmingi granóla.
3. Toppið með afganginum af açaí blöndunni.
4. Toppið með granola og 1/2 af bananasneiðum.

Berry-Licious Açaí skál

Þó að margar açaí skálaruppskriftir hefjist frá frosnum açaí, þá er líka hægt að búa til nokkrar af açaí duftkenndri þessari berjapökkuðu (miðju) frá Los Angeles bloggaranum Jordan Younger, höfundi The Balanced Blonde.

„Ég er af bakgrunni ólgandi sambands við mat, aðallega vegna alvarlegra magavandamála og fæðuóþols og að fara úr plöntu hefur auðgað lífsgæði mín mjög,“ útskýrir hún. "Margar uppskriftir af açaí skál innihalda of mikið af sykri og áleggi að því marki að þær innihalda fleiri kaloríur en Big Mac. Mér finnst gaman að hafa uppskriftirnar mínar einfaldar og bragðgóðar með öllu heilu, jurtabundnu hráefni."

Hráefni

Skál

• 1 banani
• 4 jarðarber
• 3 brómber
• 1/2 msk açaí duft
• 1/2 bolli möndlumjólk
• 2 stykki af ís

Álegg

• 3 brómber
• 1/4 bolli bláber
• 1/2 bolli granola
• 1 skeið af möndlusmjöri
• 1 skeið kókosjógúrt
• 1 skvett af hunangi eða agave

Leiðbeiningar

1. Blandið saman banana, jarðarberjum, brómberjum, açaí dufti, möndlumjólk og klaka. Þegar blandað er, hellt í skál.
2. Toppið með brómberjum, bláberjum, granóla, möndlusmjöri, kókosjógúrt og dreypið hunangi eða agave yfir.
3. Ef þú ert að velja einfaldari form þessa morgunverðar skaltu toppa það með ávöxtum eða hnetum sem þú hefur í kring.

Hrátt súkkulaði Açaí skál

Þessi hráa súkkulaði Açaí skál uppskrift frá A Little Insanity er besta „eftirrétturinn“ til að byrja daginn.

"Ég hef alltaf haft brennandi áhuga á því að borða heilbrigt, en hataði það þegar fólk gerði sjálfkrafa ráð fyrir að það þýddi að ég neytti aðeins mikið af tofu og hveitigrasi. Þannig að ég byrjaði að setja allar mataruppskriftirnar mínar á netið árið 2009 til að sýna heiminum að hollt að borða gæti verið skemmtilegt og ljúffengt,“ segir Erika Meredith, sem heldur úti blogginu frá Maui á Hawaii. "Ég elska uppskriftina mína af Acai Bowl því hún er skemmtileg leið til að borða hollt og bragðgóð leið til að geyma og bæta orku með ofurfæði og nauðsynlegum steinefnum, sérstaklega úr maca duftinu, sem er frábært fyrir æfingu eftir æfingu."

Þessi uppskrift dugar fyrir tvo þannig að herbergisfélagi þinn verður ekki öfundaður yfir mat á morgnana.

Hráefni

• 1 frosinn açaí berjapakka eða þína eigin açaí blöndu
• 1 þroskaður banani (ferskur eða frosinn)
• 1 msk hrátt kakóduft eða ósætt kakó
• 1 matskeið maca duft
• 1/4 bolli spíraðar möndlur (eða hvaða hneta eða fræ sem er)
• Stevia eftir smekk
• 1 bolli mjólkurvalkostur (kókos, möndlu, soja, hrísgrjón, hampi osfrv.)
• 2 bollar af ís

Álegg (valfrjálst)

• Grænkál
• Spirulina
• Hörolía/máltíð
• Kókosolía
• Ferskir ávextir
• Hrátt ofurfæðiskorn
• Hrá hunang
• Granóla
• Kókosflögur
• Hnetur eða fræ

Leiðbeiningar

1. Setjið frosna açaí, banana, súkkulaði, maca, stevia, möndlur og mjólk í hrærivél.
2. Byrjið á lægsta hraða og vinnið ykkur að hæsta blöndu innihaldsefnanna þar til það er slétt.
3. Bætið í ís og snúið hrærivélinni aftur upp í hæsta hraða. Notaðu tamper eða skeið til að ýta hráefninu inn í blöðin þar til blandan er slétt.
4. Þegar því er lokið ættirðu að sjá 4 moli myndast efst á ílátinu. Slökktu á blandarann ​​þinn og berðu fram með valfrjálsu áleggi.
5. Geymið afganga í loftþéttum ílátum eða ísmellum í frystinum. Auðvelt er að blanda blöndunni aftur í þá þykkt sem þú vilt (bara bæta við auka skvettu af mjólk ef þörf krefur).

Umsögn fyrir