Spyrðu mataræðislækninn: Kostir lýsisuppbótar á móti því að borða fisk

Efni.

• Umsögn fyrir

Q: Er ávinningur af lýsisuppbótum sá sami og að borða fisk? Hvað með hörfræolíu; er það jafn gott?

A: Heilsufarslegur ávinningur af því að taka lýsisuppbót er það sama og þú færð af því að borða nauðsynlegar fitusýrur í fiski. Samkvæmt rannsókn sem gerð var árið 2007 af heimsþekkta omega-3 sérfræðingnum Dr. Bill Harris, gleypir líkaminn tvær hollu fiturnar (EPA og DHA) sem finnast í feitum fiski og í lýsisuppbótum á svipaðan hátt, óháð því hvernig þú færð þær. (borða vs viðbót). Þetta eru frábærar fréttir fyrir fólk sem líkar illa við fisk eða borðar ekki mikið af feitum fiski.

Hörfræ er hins vegar önnur saga. Omega-3 fitan sem er að finna í hörfræjum, alfa-línólensýra (ALA), er þekkt sem stuttkeðja omega-3 fita, en önnur omega-3 fita eins og EPA og DHA (ég mun ekki leiða þig með fræðiheitum þeirra ) eru langkeðju omega-3 fita. EPA og DHA er að finna í feitum fiski eins og laxi og í lýsi viðbótum. Á meðan það er mögulegt að breyta ALA í EPA, þessi umbreyting í líkamanum er mjög óhagkvæm og ekin með vegatálmum. Og samkvæmt nýjum rannsóknum er í rauninni ómögulegt að breyta ALA í enn lengri DHA sameindina.

Svo, hvað þýðir þetta fyrir þig? Í grundvallaratriðum ættir þú að miða að því að fá bæði stutt- (ALA) og langkeðju (EPA og DHA) omega-3 fitu í mataræðið, þar sem þau hafa öll einstakt heilsufar. En sama hversu mikið ALA þú pakkar í, mun það ekki bæta upp fyrir að fá ekki nóg (eða eitthvað) EPA eða DHA. Þetta hefur verið algeng vandamál fyrir grænmetisætur, sem bæta oft mataræði sínu við hörfræolíu til að bæta upp skort á langkeðju omega-3 fitu í mataræði. Þar sem við vitum að þetta er ekki áhrifaríkur kostur, hvað er grænmetisæta að gera?

Ég mæli með því að grænmetisætur finni sér DHA bætiefni sem byggir á þörungum. Það er kaldhæðnislegt að olían í lýsisuppbótum er ekki gerð af fiski. Það er búið til af þörungum. Fiskurinn étur þörungana, omega-3 fiturnar geymast í fiskinum og svo borðum við fiskinn. Ef þú ert grænmetisæta skaltu einfaldlega leita að grænmetisæta DHA bætiefnum. Líkaminn þinn mun breyta einhverju af þessu DHA aftur í aðeins styttri EPA og þú munt hafa alla langkeðju omega-3 basana þína þakin.

Hittu mataræðislækninn: Mike Roussell, PhD

Höfundur, ræðumaður og næringarráðgjafi Mike Roussell, doktor, er með BS gráðu í lífefnafræði frá Hobart College og doktorsprófi í næringarfræði frá Pennsylvania State University.Mike er stofnandi Naked Nutrition, LLC, margmiðlunarefnafyrirtæki sem veitir neytendum og sérfræðingum í iðnaði heilsu- og næringarlausnir beint í gegnum DVD, bækur, rafbækur, hljóðforrit, mánaðarlegt fréttabréf, lifandi viðburði og hvítbækur. Til að læra meira, skoðaðu vinsælt mataræði og næringarblogg Dr Roussell, MikeRoussell.com.

Fáðu einfaldari ábendingar um mataræði og næringu með því að fylgja @mikeroussell á Twitter eða verða aðdáandi Facebook -síðu hans.

Umsögn fyrir