Hversu lengi endist beikon?

Efni.

• Meðal geymsluþol
• Hvernig geyma á beikon
• Merki um spillingu
• Aðalatriðið

Með tælandi lykt og ljúffengum smekk er beikon vinsælt um allan heim.

Ef þú hefur einhvern tíma undirbúið það heima gætirðu tekið eftir því að flestar tegundir af beikoni eru með söludagsetningu sem er skráð beint á pakkanum.

Þessi dagsetning gefur þó ekki endilega til kynna hversu lengi beikon er hægt að nota og borða á öruggan hátt.

Reyndar er geymsluþol beikon háð mörgum þáttum, þar á meðal tegund, geymsluaðferð og hvort það hafi verið opnað eða eldað eða ekki.

Þessi grein fer yfir hversu lengi beikon endist - og hvernig þú ættir að geyma það til að hámarka geymsluþol þess og gæði.

Meðal geymsluþol

Nokkrir þættir ákvarða hve lengi beikon hentar, þar á meðal hvernig það er geymt, hvort það er soðið eða ekki, og hvaða tegund af beikoni það er.

Almennt getur óopnað beikon varað í allt að 2 vikur í kæli og allt að 8 mánuði í frystinum.

Á meðan getur beikon sem hefur verið opnað en ekki soðið aðeins varað í um 1 viku í kæli og allt að 6 mánuði í frystinum.

Soðið beikon sem hefur verið geymt á réttan hátt hefur einnig styttri geymsluþol og getur almennt varað í 4-5 daga í kæli og allt að 1 mánuð í frystinum.

Ef þú velur að spara beikonfitu eftir matreiðslu er hægt að kæla hana í 6 mánuði eða frysta í allt að 9 mánuði áður en hún verður harsk.

Ákveðnar tegundir af beikoni geta einnig haft mismunandi geymsluþol.

Til dæmis má elda kanadískt beikon í kæli í 3-4 daga eða frysta í 4-8 vikur.

Önnur afbrigði eins og pancetta, kalkúnabeikon og nautabeikon endast öll jafn lengi í ísskáp eða frysti og venjulegt beikon (1).

Með réttri geymslu getur beikon varað allt frá nokkrum dögum upp í nokkra mánuði í ísskáp eða frysti, allt eftir því hvaða tegund það er og hvort það hefur verið soðið eða opnað.

Hvernig geyma á beikon

Rétt geymsla getur hjálpað til við að hámarka geymsluþol og gæði beikonsins.

Til að byrja með, vertu viss um að kæla eða frysta það beint eftir notkun.

Þó að geyma megi ósoðið og óopnað beikon eins og það er, þá gætirðu viljað pakka pakkningunni með tiniþynnu ef hún er fryst til að koma í veg fyrir að frystir brenni.

Ósoðið beikon sem hefur verið opnað skal umbúða í tiniþynnu eða geyma í loftþéttu íláti til að hámarka ferskleika áður en það er sett í kæli eða frysti.

Á meðan ætti að aðskilja soðið beikon í litlum skömmtum og pakka því með pappírshandklæði áður en það er fryst.

Óslegnum beikonhellum er einnig hægt að pakka með filmu eða setja í loftþétt ílát og geyma í kæli í nokkrar vikur í senn.

Hafðu þó í huga að þeir ættu ekki að frysta, þar sem þeir geta orðið harðir mjög fljótt.

Að geyma beikon í kæli eða frysti með því að vefja því rétt eða setja í loftþétt ílát getur hjálpað til við að hámarka geymsluþol þess.

Merki um spillingu

Að fylgjast vel með lykt, áferð og útliti beikonsins getur hjálpað til við hvort það sé enn ferskt.

Þegar spillt er getur rauði liturinn á beikoninu þínu farið að verða sljór og dofna í gráum, brúnum eða grænleitum lit.

Spillt beikon getur líka verið slímugt eða klístrað frekar en mjúkt og rakt.

Beikon sem hefur súra lykt eða rotnandi lykt ætti einnig að henda út, þar sem þetta er annað merki um spillingu.

Ef þú tekur eftir merkjum um spillingu með beikoninu skaltu farga því strax til að koma í veg fyrir að það mengi annað kjöt og vörur í eldhúsinu þínu.

Breytingar á lit, lykt eða áferð beikonsins þíns geta allt bent til skemmdar.

Aðalatriðið

Með réttri geymslu getur geymsluþol beikon verið á nokkrum dögum í nokkra mánuði í ísskáp eða frysti.

Það eru nokkrir þættir sem þarf að hafa í huga þegar geymsluþol beikon er ákvarðað, þar á meðal hvaða tegund það er, geymsluaðferð og hvort það hefur verið opnað eða eldað.

Að geyma mat rétt og læra nokkur algeng merki um spillingu getur hjálpað til við að hámarka geymsluþol og gæði beikonsins.