Rauðrófur og sykursýki: Á að borða þá?

Efni.

• Hvað er svona frábært við rauðrófur?
• Lækkið blóðsykur og insúlín
• Minni hætta á langvinnum sjúkdómi
• Minni hætta á fylgikvillum sykursýki
• Skert insúlínviðnám
• Lækka blóðþrýsting
• Er einhver hætta á því að borða rauðrófur ef þú ert með sykursýki?
• Leiðir til að fela rófur í mataræðinu
• Aðalatriðið

Rófur eru oft nefndar ofurfæða. Þetta gimsteinarótaða rótargrænmeti hefur verið notað um aldir til að meðhöndla fjölda skilyrða, frá hægðatregðu til hita.

Rauðrófur eru fullar af fólötum, kalíum og öðrum næringarefnum sem eru góð fyrir heilsuna almennt, en rannsóknir sýna að rauðrófur geta verið sérstaklega gagnlegar fyrir fólk með sykursýki.

Hvað er svona frábært við rauðrófur?

Rófur eru ríkar af öflugum andoxunarefnum og næringarefnum sem hafa verið tengd ýmsum heilsufarslegum ávinningi.

Hérna er litið á sannaðan heilsufarslegan ávinning af rófum, þar á meðal jákvæð áhrif beets fyrir fólk með sykursýki.

Lækkið blóðsykur og insúlín

Rauðrófur eru auðugar af fitókemískum efnum sem sýnt hefur verið fram á að hafa stjórnandi áhrif á glúkósa og insúlín hjá mönnum.

Rannsókn frá 2014 kannaði áhrif rauðrófusafa á blóðsykursgildi eftir að hafa borðað. Wotton-Beard PC, o.fl. (2014). Áhrif rauðrófusafa með miklu neóbetaníninnihaldi á insúlínsvörun snemma á fasa hjá heilbrigðum sjálfboðaliðum. DOI: 10.1017 / jns.2014.7 Rannsóknin sýndi að drykkja 225 ml, eða aðeins minna en 1/2 bolli, af rauðrófusafa leiddi til verulegrar bælingar á glúkósagildum eftir máltíð.

Minni hætta á langvinnum sjúkdómi

Samkvæmt National Center for Complementing and Integrative Health hefur verið sýnt fram á að matvæli sem eru mikið í andoxunarefnum, svo sem rauðrófum, eru gagnleg til að koma í veg fyrir sjúkdóma. Andoxunarefni: Djúpt. (2016). https://nccih.nih.gov/health/antioxidants/introduction.htm

Andoxunarefni hjálpa til við að koma í veg fyrir sjúkdóma með því að berjast gegn sindurefnum sem geta skemmt frumur. Frumutjón af völdum sindurefna kallast oxunarálag, sem hefur verið tengt fjölda alvarlegra sjúkdóma, þar á meðal hjartasjúkdóma og krabbameini.

Rófur innihalda allt að 1,7 millimól andoxunarefni á 3,5 aura, þar á meðal hópur af andoxunarefnum sem kallast betalains, sem bera ábyrgð á rauðleitum lit.Carlsen MH, o.fl. (2010). Heildar andoxunarefni meira en 3.100 matvæla, drykkjarvöru, krydda, kryddjurtar og fæðubótarefna sem notuð eru um allan heim. DOI: 10.1186 / 1475-2891-9-3

Þau innihalda einnig önnur efnasambönd sem bæla bólgu, sem einnig hefur verið tengd við alvarlegar læknisfræðilegar aðstæður.

Minni hætta á fylgikvillum sykursýki

Sykursýki veldur skemmdum á litlum æðum þínum (öræðum) og stærri æðum (makrovascular). Þetta leiðir til fylgikvilla sem geta haft áhrif á augu, hjarta, nýru og aðra líkamshluta.

Rannsóknir sýna að andoxunarefni, eins og þau sem finnast í rófum, draga úr hættu á fylgikvillum sykursýki, þar á meðal: Bajaj S, o.fl. (2012). Andoxunarefni og sykursýki. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3603044/

• sjónukvilla
• nýrnasjúkdómur
• taugakvilla og fótaveiki
• hjarta-og æðasjúkdómar

Skert insúlínviðnám

Það eru nokkrar vísbendingar um að eitt af umbrotsefnunum sem finnast í miklum styrk í rófum gæti dregið úr insúlínviðnámi.

Sama umbrotsefni finnst í blóði í mönnum, en er lægra hjá fólki með insúlínviðnám, sykursýki og áhættuþætti hjarta- og æðasjúkdóma en hjá heilbrigðu fólki.

Samkvæmt lítilli rannsókn frá 2017 sýndu offitusjúkir þátttakendur sem neyttu rauðrófusafa með kolvetnum lægra insúlínviðnám en þátttakendur sem ekki eru of offenderir sem bentu til þess að offitusjúkir einstaklingar gætu haft gagn af neyslu á rófum og öðrum nítratríkum matvælum. Beals JW, o.fl. (2017). Samhliða rófusafi og neysla kolvetna: Áhrif á glúkósaþol hjá offitusjúkum og fullorðnum einstaklingum. DOI: 10.1155 / 2017/6436783

Fyrri rannsókn kom í ljós að heilbrigðir þátttakendur sem neyttu rauðrófusafa í máltíð höfðu minni insúlín- og glúkósa svör í kjölfar máltíðarinnar. Wotton-Beard PC, o.fl. (2014). Áhrif rauðrófusafa með miklu neóbetaníninnihaldi á insúlínsvörun snemma á fasa hjá heilbrigðum sjálfboðaliðum. DOI: 10.1017 / jns.2014.7 En rannsókn frá árinu 2013 á 27 einstaklingum með sykursýki af tegund 2 sem drukku rauðrófusafa daglega fann enga bata á insúlínviðnámi. (2013). Áhrif fæðunítrats á blóðþrýsting, starfsemi æðaþels og insúlínnæmi í sykursýki af tegund 2. DOI: 10.1016 / j.freeradbiomed.2013.01.024

Þessar rannsóknir tóku við fáum þátttakendum og þörf er á frekari rannsóknum. Hugsanlegt er að skert insúlínviðnám geti verið einn af kostum þess að borða rauðrófur og gæti hugsanlega gagnast einstaklingum með sykursýki

Lækka blóðþrýsting

Hár blóðþrýstingur er algengur fylgikvilli hjá fólki með sykursýki. Rannsóknir benda til að það að borða rauðrófur eða drekka rauðrófusafa gæti lækkað blóðþrýstinginn.

Rannsókn frá 2013 kom í ljós að fólk með háþrýsting upplifði verulega lækkun á blóðþrýstingi með því að drekka einn bolla af rauðrófusafa á hverjum degi.Siervo M, o.fl. (2013). Ólífræn nítratuppbót og rauðrófusafa dregur úr blóðþrýstingi hjá fullorðnum: Markviss endurskoðun og metagreining. DOI: 10.3945 / jn.112.170233 Sumir upplifðu einnig framför í mýkt í æðum.

Vísindamenn telja að nítrötin í rauðrófusafa beri ábyrgð á áhrifum og verkum með því að stækka æðar og bæta blóðflæði. Einn bolla af rauðrófusafa inniheldur 100 hitaeiningar og um 23 grömm af kolvetnum.

Rannsóknir fundu einnig rauðrófusafa til að draga verulega úr slagbilsþrýstingsmagni. Siervo M, o.fl. (2013). Ólífræn nítratuppbót og rauðrófusafa dregur úr blóðþrýstingi hjá fullorðnum: Markviss endurskoðun og metagreining. DOI: 10.3945 / jn.112.170233 slagbilsþrýstingur mælir þrýstinginn í æðum þínum þegar hjartað slær.

Nú nýverið kom í slembiraðaðri samanburðarrannsókn að nítröt í rauðrófusafa lækkuðu blóðþrýsting hjá sumum einstaklingum með sykursýki af tegund 2. Mills CE, o.fl. (2017). Nítrat mataræði úr rauðrófusafa dregur úr vali á miðlægum blóðþrýstingi í sykursýki af tegund 2: Slembiraðaðri, stjórnað VaSera rannsókninni. DOI: 10.1017 / S0029665117003706

Er einhver hætta á því að borða rauðrófur ef þú ert með sykursýki?

Engin þekkt áhætta fylgir því að borða rauðrófur ef þú ert með sykursýki. Amerískt sykursýki samtökin eru hvött til að borða rófur. Ekkert sterkju grænmeti. (2017). http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/making-healthy-food-choices/non-starchy-vegetables.html

Eina áhættan er rauðrófur nema að þú ert með ofnæmi fyrir rauðrófum. Þetta veldur því að þvag eða hægðir birtast bleikar eða rauðar. Lítill fjöldi fólks upplifir rauðrófur eftir að hafa neytt rauðrófur.

Þótt það geti verið skelfilegt er rauðrófan venjulega ekki skaðleg. Það stafar af einu af efnasamböndunum í rófum sem gefur grænmetinu lit. Og það hreinsast yfirleitt upp á eigin spýtur.

Leiðir til að fela rófur í mataræðinu

Rófur eru ótrúlega fjölhæfar og er hægt að nota til að bæta lit, bragði og marr í fjölda diska og drykkja. Þú getur notað rauðrófur í salöt, stews, casseroles og smoothies.

Ekki gleyma að nota grænu, sem eru troðfull af næringarefnum og borðað á sama hátt og spínat eða grænkál. Ein 2 tommu rauðrófur inniheldur um það bil 8 grömm af kolvetnum.

Hér eru nokkrar leiðir til að setja rófur í mataræðið:

• Skerið sneiðar eða rakið tætlur af hráum rauðrófum og bætið í salöt fyrir auka lit og marr.
• Gufaðu það með öðru grænmeti í dýrindis og heilsusamlegt meðlæti.
• Steikið rófur í ofninum. Skerið þær síðan upp í meðlæti, eða bætið þeim í salöt eða eggjakökur.
• Safa rófur og gerðu tilraunir með því að sameina þær við annað grænmeti og ávexti, eins og epli og gulrætur.

Prófaðu eina af þessum dýrindis uppskriftum fyrir fleiri leiðir til að bæta rauðrófum við mataræðið.

Kauptu ferskar rauðrófur með grænu ósnortin. Leitaðu að rófum sem eru sterkar, sléttar og skær rauð-fjólubláa lit.

Með grænu ósnortin geturðu geymt rauðrófur í ísskápnum í þrjá eða fjóra daga. Án grænu geta rófur varað í ísskáp í tvær til fjórar vikur.

Aðalatriðið

Rauðrófur eru ríkar af andoxunarefnum og næringarefnum sem hafa sannað heilsufar fyrir alla.

Neysla rófur virðist vera sérstaklega gagnlegt fyrir fólk með sykursýki. Rófur draga úr hættu á algengum fylgikvillum sykursýki, þar með talið taugaskemmdum og augnskaða.

Þær eru líka fjölhæfar, gómsætar og auðvelt að hafa þær með í alls konar uppskriftum.