Eggaldin: 6 helstu kostir, hvernig á að borða og hollar uppskriftir

Efni.

• Upplýsingar um næringarefni eggaldin
• Hvernig á að neyta
• Hollar eggaldinuppskriftir
• 1. Eggaldinvatn til þyngdartaps
• 2. Eggaldinsafi fyrir kólesteról
• 3. Uppskrift að eggaldinapasta
• 4. Eggaldin í ofni
• 5. Eggaldin antipasto
• 6. Eggaldin lasagna

Eggaldin er grænmeti auðugt af vatni og andoxunarefnum, svo sem flavonoids, nasunin og C-vítamín, sem hafa áhrif á líkamann og koma í veg fyrir þróun hjartasjúkdóma og lækka kólesterólgildi.

Að auki hefur eggaldin fáar kaloríur, er trefjaríkt og er mjög næringarríkt og er hægt að nota í ýmis matargerð á heilbrigðan hátt, aðallega til að stuðla að þyngdartapi.

Að fela eggaldin í daglegu mataræði þínu getur haft nokkra heilsufarslegan ávinning í för með sér, svo sem:

1. Minni magn af „slæmu“ kólesteróli og þríglýseríðum, þar sem það inniheldur nasunin og anthocyanins, sem eru öflug andoxunarefni, sem hjálpa til við að koma í veg fyrir þróun hjartasjúkdóma, svo sem æðakölkun, til dæmis;
2. Bætir blóðrásina, þar sem það stuðlar að heilsu æða, þar sem það hefur bólgueyðandi eiginleika sem hjálpa til við að stjórna blóðþrýstingi;
3. Hlynnir þyngdartapivegna þess að það er lítið af kaloríum og trefjaríkt og eykur tilfinningu um mettun;
4. Kemur í veg fyrir blóðleysivegna þess að það er uppspretta fólínsýru, sem er vítamín sem örvar framleiðslu blóðkorna;
5. Stjórnar blóðsykursgildum, þar sem það er ríkt af andoxunarefnum og trefjum sem tefja frásog kolvetna í þarmastigi, enda frábær kostur til að koma í veg fyrir sykursýki og fyrir fólk sem er sykursýki;
6. Bætir minni og heilastarfsemiþar sem það inniheldur fituefnaefni sem koma í veg fyrir skemmdir af völdum sindurefna á taugafrumum, sem stuðla að heilsu heila.

Að auki gæti neysla á eggaldin komið í veg fyrir þarmavandamál þar sem trefjar sem eru til staðar í þessu grænmeti hjálpa til við að útrýma eiturefnum, auðvelda meltingu og stjórna þarmaflutningi, sem getur dregið úr hættu á maga- og ristilkrabbameini.

Upplýsingar um næringarefni eggaldin

Eftirfarandi tafla sýnir næringarsamsetningu í 100 g af hráu eggaldini:

Mikilvægt er að geta þess að til að fá allan ávinninginn af eggaldininu sem að ofan er getið verður þetta grænmeti að vera hluti af hollu og jafnvægi mataræði.

Hvernig á að neyta

Til að viðhalda heilbrigðum eiginleikum sínum ætti að borða eggaldin grillað, ristað eða soðið. Það er einnig hægt að nota það í nokkrum réttum í stað pasta til að útbúa lasagna, til dæmis í salöt eða pizzu.

Þegar þau eru mjög stór hafa eggaldin bitur bragð sem hægt er að fjarlægja með því að setja salt á eggaldinsneiðarnar og láta það starfa í 20 eða 30 mínútur. Eftir þann tíma ættirðu að þvo og þurrka sneiðarnar og taka þær til að elda eða steikja strax eftir þetta ferli.

Þó að það hafi heilsufarslegan ávinning, er mælt með því að ekki sé neytt meira en 3 eggaldin á dag, þar sem það geta komið fram nokkrar aukaverkanir eins og höfuðverkur, niðurgangur, vanlíðan og kviðverkir.

Hollar eggaldinuppskriftir

Hollur valkostur með fáar kaloríur, lítið kolvetni og sem hægt er að taka með í daglegu mataræði er eggaldinsmauk. Sjáðu í eftirfarandi myndskeiði hvernig á að undirbúa eggaldinsmaukið:

Aðrar hollar eggaldinuppskriftir sem hægt er að útbúa heima eru:

1. Eggaldinvatn til þyngdartaps

Til að léttast skaltu taka 1 lítra af sítrónuvatni með eggaldin daglega, eftir uppskrift:

Innihaldsefni:

• 1 lítið eggaldin með húð;
• 1 sítrónusafi;
• 1 lítra af vatni.

Undirbúningsstilling

Skerið eggaldin í sneiðar og bætið í krukkuna með 1 lítra af vatni ásamt sítrónusafanum. Blandan verður að hafa í kæli alla nóttina til að neyta hennar næsta dag.

2. Eggaldinsafi fyrir kólesteról

Taka á eggaldinsafa daglega á fastandi maga til að lækka kólesteról, eftir uppskrift:

Innihaldsefni:

• 1/2 eggaldin;
• Náttúrulegur safi úr 2 appelsínum.

Undirbúningsstilling:

Þeytið appelsínusafann með eggaldininu í hrærivél og drekkið, helst án þess að bæta við sykri. Sjá meira um eggaldinsafa til að lækka kólesteról.

3. Uppskrift að eggaldinapasta

Eggaldin pasta er ríkt af trefjum og hefur lágan blóðsykursvísitölu, sem gerir það frábært til að borða í hádegismat eða kvöldmat.

Innihaldsefni:

• Spaghettí-gróft pasta fyrir 2 manns;
• 4 matskeiðar af ólífuolíu;
• 1 eggaldin skorið í teninga;
• 2 saxaðir tómatar;
• ½ lítill saxaður laukur;
• 2 mulnir hvítlauksgeirar;
• 230 g af mozzarella osti eða ferskum teningar osti;
• 1/2 bolli rifinn parmesanostur.

Undirbúningsstilling:

Soðið pastað í saltvatni. Steikið tómatinn, eggaldin og lauk í olíu þar til eggaldin er soðið. Bætið mozzarellaostinum eða minas frescal út í og ​​hrærið í um það bil 5 mínútur þar til osturinn bráðnar. Bætið pastanu við og bætið rifnum parmesanosti áður en hann er borinn fram.

4. Eggaldin í ofni

Þessi uppskrift er mjög holl, næringarrík og fljótleg að búa til.

Innihaldsefni:

• 1 eggaldin;
• Til að krydda: ólífuolía, salt, hvítlaukur og oregano eftir smekk.

Undirbúningsstilling:

Sneiðið bara eggaldinið og setjið á fat. Hyljið með smá auka jómfrúarolíu og bætið svo kryddinu út í. Bakið í um það bil 15 mínútur við meðalhita, þar til það er orðið gyllt. Þú getur líka stráð nokkrum mozzarellaosti ofan á, áður en þú tekur hann í ofninn til að brúnast.

5. Eggaldin antipasto

Antipasto eggaldin er frábær forréttur og er fljótleg og auðveld uppskrift að búa til. Einn kosturinn er að bera fram með heilkornabrauði.

Innihaldsefni:

• 1 eggaldin skorið í teninga og skrældar;
• 1/2 rauður pipar skorinn í teninga;
• 1/2 gulur pipar skorinn í teninga;
• 1 bolli af hægelduðum lauk;,
• 1 matskeið af söxuðum hvítlauk;
• 1 matskeið af oreganó;
• 1/2 bolli af ólífuolíu;
• 2 msk af hvítum ediki;
• Salt og pipar eftir smekk.

Undirbúningsstilling:

Setjið súld af ólífuolíu á pönnu og sauð laukinn og hvítlaukinn. Bætið síðan paprikunni saman við og þegar eggið er orðið meyrt, bætið þá eggaldininu við. Þegar það er mjúkt skaltu bæta við oreganóinu, hvítum ediki og olíu og krydda síðan með salti og pipar eftir smekk.

6. Eggaldin lasagna

Eggaldin lasagna er frábær kostur í hádeginu þar sem það er mjög næringarríkt og hollt.

Innihaldsefni:

• 3 eggaldin;
• 2 bollar af heimabakaðri tómatsósu;
• 2½ bollar af kotasælu;
• Til að krydda: salt, pipar og oregano eftir smekk.

Undirbúningsstilling:

Hitið ofninn í 200 ° C, þvoið og skerið eggaldin í þunnar sneiðar og setjið þau síðan í heitan pönnu til að láta eggaldinsneiðarnar vera þurra. Í lasagnarétt skaltu setja þunnt sósulag til að hylja botninn og síðan lag af eggaldin, sósu og osti. Endurtaktu þetta ferli þar til rétturinn er fullur og kláraðu síðasta lagið með sósu og smá mozzarella eða parmesan osti til að brúnast. Bakið í 35 mínútur eða þar til það er orðið brúnt.