Hefur smjörkaffi heilsufarslegan ávinning?

Efni.

• Hvað er smjörkaffi?
• Saga
• Skothelt kaffi
• Veitir drykkja smjörkaffi heilsufar?
• Getur gagnast þeim sem eru á ketógenfæði
• Getur stuðlað að fyllingartilfinningum
• Veldu næringarþétt fæði í staðinn
• Aðalatriðið

Lágkolvetna mataræði hreyfingin hefur skapað eftirspurn eftir matar- og drykkjarvörum með mikla fitu og lága kolvetni, þar með talið smjörkaffi.

Þó smjörkaffivörur séu mjög vinsælar meðal áhugafólks um lágkolvetna- og paleó mataræði, velta margir fyrir sér hvort það sé einhver sannleikur í meintum heilsufarslegum ávinningi þeirra.

Þessi grein útskýrir hvað smjörkaffi er, til hvers það er notað og hvort að drekka það getur gagnast heilsu þinni.

Hvað er smjörkaffi?

Í sinni einföldustu og hefðbundnustu mynd er smjörkaffi einfaldlega bruggað kaffi ásamt smjöri.

Saga

Þrátt fyrir að margir telji að smjörkaffi sé nútímalögun, þá hefur þessi drykkur með fitu verið neytt í gegnum tíðina.

Margir menningarheimar og samfélög, þar á meðal Sherpar frá Himalaya og Gurage í Eþíópíu, hafa drukkið smjörkaffi og smjörte um aldir.

Sumt fólk sem býr á svæðum í mikilli hæð bætir smjöri við kaffið eða teið fyrir orku sem er mjög þörf þar sem búseta og vinna á háhæðarsvæðum eykur kaloríuþörf sína (,,).

Að auki drekkur fólk í Himalaya héruðum í Nepal og Indlandi, svo og á ákveðnum svæðum í Kína, venjulega te búið til með jakssmjöri. Í Tíbet, smjörte, eða po cha, er hefðbundinn drykkur sem neytt er daglega ().

Skothelt kaffi

Nú á tímum, sérstaklega í þróuðum löndum eins og Bandaríkjunum, Bretlandi og Kanada, vísar smjörkaffi venjulega til kaffis sem inniheldur smjör og kókoshnetu eða MCT olíu. MCT stendur fyrir miðlungs keðju þríglýseríð, tegund fitu sem almennt er unnin úr kókosolíu.

Skothelt kaffi er vörumerkjauppskrift búin til af Dave Asprey sem samanstendur af kaffi, smjöri á grasinu og MCT olíu. Það er vinsælt af áhugafólki um lágkolvetnamataræði og ætlað að auka orku og draga úr matarlyst, meðal annarra kosta.

Í dag neytir fólk smjörkaffi, þar með talið skothelt kaffi, af ýmsum ástæðum, svo sem til að auka þyngdartap og stuðla að ketósu - efnaskiptaástandi þar sem líkaminn brennir fitu sem aðal orkugjafa sinn ().

Þú getur útbúið smjörkaffi auðveldlega heima. Einnig er hægt að kaupa fyrirfram smjörkaffivörur, þar með talið skothelt kaffi, í matvöruverslunum eða á netinu.

Margir menningarheimar um heim allan hafa neytt smjörkaffis í aldaraðir. Í þróuðum löndum neyta menn smjörkaffivörur, svo sem Skothelt kaffi, af ýmsum ástæðum, sem sumar hverjar eru ekki studdar vísindalegum gögnum.

Veitir drykkja smjörkaffi heilsufar?

Á internetinu eru ósviknar vísbendingar um að drykkja á smjörkaffe auki orku, auki fókus og stuðli að þyngdartapi.

Hér eru nokkur heilsufarsleg ávinningur tengdur vísindum sem tengjast einstökum innihaldsefnum sem venjulega eru notuð til að búa til smjörkaffi:

• Kaffi. Pakkað með heilsueflandi andoxunarefnum eins og klórógen sýru, getur kaffi aukið orku, aukið einbeitingu, stuðlað að fitubrennslu og jafnvel dregið úr hættu á ákveðnum sjúkdómum ().
• Grasfóðrað smjör. Grasfóðrað smjör inniheldur meira magn af öflugum andoxunarefnum, þar með talið beta karótín, sem og meira magn af bólgueyðandi omega-3 fitusýrum, en venjulegt smjör (,).
• Kókosolía eða MCT olía. Kókosolía er holl fita sem getur aukið hjartavörn HDL (gott) kólesteról og dregið úr bólgu. Sýnt hefur verið fram á að MCT olía stuðlar að þyngdartapi og bætir kólesteról í sumum rannsóknum (,,,,).

Þótt ljóst sé að innihaldsefnin sem notuð eru við smjörkaffi bjóða upp á margvíslegan heilsufarslegan ávinning hafa engar rannsóknir kannað meinta kosti þess að sameina þessi innihaldsefni.

Getur gagnast þeim sem eru á ketógenfæði

Einn kostur smjörkaffis á við um þá sem fylgja ketógenfæði. Að drekka fituríkan drykk eins og smjörkaffi getur hjálpað fólki á ketó-mataræði að ná og viðhalda ketósu.

Reyndar sýna rannsóknir að inntaka MCT olíu getur hjálpað til við að framkalla næringar ketósu og draga úr einkennum sem tengjast breytingum á ketógen mataræði, einnig þekkt sem „ketó flensa“ ().

Þetta getur verið vegna þess að MCT olía er „ketogenic“ en önnur fita, sem þýðir að það breytist auðveldlega í sameindir sem kallast ketón, sem líkaminn notar til orku þegar þeir eru í ketosis ().

Kókosolía og smjör eru einnig gagnleg fyrir þá sem eru á ketógenfæði því að neyta fituríkrar fæðu er nauðsynlegt til að ná og viðhalda ketósu.

Með því að sameina þessa fitu og kaffi er fylling, orkugefandi, ketóvænn drykkur sem getur hjálpað ketógenískum næringarfræðingum.

Getur stuðlað að fyllingartilfinningum

Ef þú bætir smjöri, MCT olíu eða kókosolíu við kaffið þitt verður það meira fylling vegna auka kaloría og getu fitu til að láta þér líða meira. Hins vegar geta sumir smjör kaffidrykkir innihaldið yfir 450 kaloríur á bolla (240 ml) ().

Þetta er fínt ef smjörkaffi þinn kemur í stað máltíðar eins og morgunverðar, en ef þú bætir þessu kaloríubrauði við venjulega morgunmatinn getur það valdið þyngdaraukningu ef ekki er reiknað með hitaeiningunum það sem eftir er dags.

Veldu næringarþétt fæði í staðinn

Fyrir utan að vera valkostur fyrir þá sem vilja ná og viðhalda ketósu, þá býður smjörkaffi ekki upp á marga heilsufarslega kosti.

Þó að einstakir þættir smjörkaffis hafi ýmsa heilsufarslega ávinning, þá benda engar vísbendingar til þess að sameining þeirra í einn drykk bjóði upp á ávinning umfram þá sem fylgja neyslu þeirra sérstaklega yfir daginn.

Þó að áhugamenn um smjörkaffi geti mælt með því að drekka smjörkaffi í stað máltíðar, þá er að velja næringarríkari, vel ávalar máltíð hollari kostur, óháð því hvaða mataræði þú fylgir.

Þrátt fyrir að smjörkaffi geti gagnast fólki á ketógenískum mataræði, þá benda engar vísbendingar til þess að drykkja það hafi ávinning umfram þá sem tengjast einfaldlega neyslu einstakra íhluta þess sem hluti af venjulegu mataræði þínu.

Aðalatriðið

Smjörkaffi hefur nýlega aukist í vinsældum í hinum vestræna heimi, en engar vísbendingar styðja meinta heilsufar þess.

Stundum er drykkja bolli af smjörkaffi líklega skaðlaus, en þegar öllu er á botninn hvolft er þessi kaloríuríki drykkur óþarfi fyrir flesta.

Það getur verið gagnleg viðbót við mataræði fyrir þá sem vilja ná og viðhalda ketósu. Til dæmis nota mataræði með lágum kolvetnum oft smjörkaffi í stað morgunverðar.

Hins vegar býður nóg af ketóvænu máltíðarvali verulega meira af næringarefnum en smjörkaffi fyrir sama fjölda kaloría.

Í stað þess að drekka smjörkaffi gætirðu uppskera ávinninginn af kaffi, grasfóðruðu smjöri, MCT olíu og kókosolíu með því að bæta þessum innihaldsefnum við venjulegt mataræði á annan hátt.

Til dæmis, reyndu að toppa sætu kartöflurnar með dúkku af grasfóðruðu smjöri, sautéing grænu í kókosolíu, bæta MCT olíu við smoothie, eða njóta heitt bolla af góðum gæðum kaffi meðan á ferðinni stendur.