Smjör er í raun ekki svo slæmt fyrir þig

Efni.

• Umsögn fyrir

Í mörg ár hefur þú ekkert heyrt nema smjör = slæmt. En nýlega hefur þú líklega heyrt hvíslað um að fituríkur maturinn gæti í raun verið góður fyrir þig (hverjum hefur verið hvatt til að bæta smjöri við heilhveitibrauðið til að hjálpa þér að vera fyllri, lengur?). Svo hvað er raunverulegt mál?

Að lokum, þökk sé nýrri endurskoðun á fyrirliggjandi rannsóknum sem birtar eru í tímaritinu PLOS Einn, loksins höfum við skýrara svar við smjörundrinu okkar. Vísindamenn frá Friedman skólanum í næringarfræði og stefnu við Tufts háskólann í Boston fóru yfir níu rannsóknir sem fyrir voru og höfðu áður kannað hugsanlega galla og ávinning smjörs. Sameinuðu rannsóknirnar táknuðu 15 lönd og yfir 600.000 manns.

Fólk neytti einhvers staðar á milli þriðjungs skammts í 3,2 skammta á dag, en vísindamennirnir fundu ekki tengsl milli smjörneyslu sinnar og aukinnar (eða minnkaðrar) hættu á dauða, hjarta- og æðasjúkdómum eða sykursýki. Með öðrum orðum, smjör er í eðli sínu ekki gott eða slæmt-það hefur frekar hlutlaus áhrif á mataræðið. (Sjá hvers vegna að borða eins og maður gæti verið best fyrir heilsu kvenna.)

"Smjör getur verið "miðja-af-the-vegur" matur," Laura Pimpin, Ph.D., aðalhöfundur rannsóknarinnar, sagði í fréttatilkynningu. „Þetta er heilbrigðara val en sykur eða sterkja-eins og hvíta brauðið eða kartöfluna sem smjöri er almennt dreift á og hefur verið tengt meiri hættu á sykursýki og hjarta- og æðasjúkdómum-en verra val en mörg smjörlíki og matarolíur.

Eins og Pimpin bendir á, þó að smjör sé ekki slæmt fyrir þig, þá þýðir það ekki að þú ættir að byrja að nota það í þágu annarrar fitu eins og ólífuolíu. Heilbrigða fitan sem þú færð frá algengum smjörskiptum, eins og hörfræjum eða ólífuolíu, eru líklegri til að lægri hætta á hjartasjúkdómum og sykursýki.

Svo ekki svitna það ef þú hefur gaman af smá smjöri á ristuðu brauði þínu, en reyndu að halda þig við sannaða heilbrigða fituna þegar þú getur.

Umsögn fyrir