Vökva með andoxunarefnum: Drekkið einn bolla af sellerírafa á dag

Efni.

• Selleríbætur
• Sellerí safi
• Hráefni
• Leiðbeiningar

Sellerí fær ekki mikla viðurkenningu umfram salöt og maurar á annál en það ætti að gera það.

Selleríbætur

• frábær uppspretta vítamína og trefja
• lágt á blóðsykursvísitölunni
• inniheldur öflug andoxunarefni
• inniheldur bólgueyðandi eiginleika

Þó sellerí sé u.þ.b. 95 prósent vatn, eru nokkrar ástæður fyrir því að þetta grænmeti ætti að vera hluti af daglegu amstri.

Í fyrsta lagi er sellerí fullt af næringarefnum, svo sem kalíum, kalsíum og vítamínum, og er pakkað með ofgnótt af andoxunarefnum. Reyndar, einn stöng af sellerí inniheldur að minnsta kosti 12 mismunandi andoxunarefni, þar á meðal C-vítamín, beta-karótín og flavonoids.

Nú skulum við tala meltingu. Vegna miðlungs trefjainnihalds sellerís (1,6 grömm á 1 bolli stilkar) styður sellerí heilbrigt meltingarkerfi og stuðlar að reglufestu. Því miður, þó, safar sellerí það til þess að það tapar einhverju trefjainnihaldi.

Mataræði sem er mikið af trefjum getur hjálpað til við forvarnir gegn sykursýki. Sellerí hefur einnig mjög lágt blóðsykursvísitölu, sem getur hjálpað til við að halda blóðsykrinum í skefjum. Í einni rannsókn reyndist sellerí hafa jákvæð áhrif á blóðsykursgildi hjá eldri sjálfboðaliðum með sykursýki sem neyttu 250 milligrömm (mg) af selleríblaði, 3 sinnum á dag.

Sellerí hefur jafnvel bólgueyðandi eiginleika, þökk sé því að það inniheldur mikið af flavonoids. Af þessum sökum getur þessi græni grænmeti verndað líkamann gegn bólgusjúkdómum eins og liðagigt og beinþynningu.

Munching á sellerí stilkar er ekki fyrir alla, og þess vegna er safa það enn ein góð leiðin til að uppskera næringarávinning sinn.

Ef þér er ekki annt um smekk sellerísafa skaltu bæta við hálfu grænu epli meðan þú safar og kreista af ferskri sítrónu (full uppskrift að neðan). Þetta mun bæta upp bragðið af sellerí safanum og bæta svolítið af náttúrulegri sætleika.

Enginn juicer? Ekkert mál. Sellerí er hægt að bæta við smoothies eða blanda á eigin spýtur í háhraða blandara með smáu síuðu vatni og þenja í gegnum ostaklæðu eða fínan netsíu áður en hann er borinn fram.

Lagt er til að þú neytir eins, 16 aura glers af selleríafa á hverjum morgni í að minnsta kosti eina heila viku til að uppskera marga af þeim ávinningi.

Sellerí safi

Stjörnu innihaldsefni: Sellerí

Hráefni

• 1 búnt sellerí (u.þ.b. 8-9 miðlungs stilkar), snyrt og hreinsað
• 1/2 grænt epli, valfrjálst
• 1 msk. ferskur sítrónusafi, valfrjálst

Leiðbeiningar

1. Keyrið sellerí og græna eplið í gegnum juicer. Hrærið sítrónusafa í.
2. Þessi safi er best borinn ferskur. Bætið við ís, ef þess er óskað.

Þó sellerí býður upp á mikið af næringarefnum, þá eru sumir með ofnæmi fyrir þessu græna. Ef þetta er einnig parað við húðnæmi fyrir mugwort, sem er ekki óalgengt tengd ofnæmi, er þetta ástand kallað „sellerí-mugwort-kryddheilkenni.“

Tiffany La Forge er atvinnukokkur, uppskriftarframleiðandi og matarritari sem rekur bloggið Parsnips and Pastries. Blogg hennar fjallar um raunverulegan mat fyrir jafnvægi í lífinu, árstíðabundnar uppskriftir og nálgandi heilsuráð. Þegar hún er ekki í eldhúsinu, hefur Tiffany gaman af jóga, gönguferðum, ferðalögum, lífrænum garðrækt og hangandi með Corgi sínum, Kakó. Heimsæktu hana á blogginu sínu eða á Instagram.