Þú getur nú fundið mat sem raunverulega bragðast vel á meðan á lyfjameðferð stendur

Efni.

• Ný fyrirtæki styðja fólk sem gengst undir lyfjameðferð með mat og drykk sem bragðast vel
• 3 bragðgóðar uppskriftir ef þú ert með kemó-munn
• Aðrar leiðir til að bæta mat á smekk
• Ferskur sítrónu hunang tapioca búðingur

Það var ekki fyrr en eftir að Jennifer Teh lauk krabbameinslyfjameðferð fyrir krabbamein í eggjastokkum á 3. stigi að hún tók eftir því að eitthvað var af með það grundvallaratriði sem við settum í líkama okkar.

„Slétt vatn byrjaði að smakka öðruvísi,“ segir hún Healthline. „Þetta byrjaði að hafa þennan málmbragð - nákvæmlega eins og ef þú myndir sleikja málm skeið.“

Síðan dreifðist málmfleturinn til matar. „Ég elskaði raukan fisk en á meðan á lyfjameðferð stóð gat ég ekki einu sinni tekið réttinn, það lyktaði svo hræðilegt. Fishy lyktin var svo slæm að ég kastaði upp, “segir hún.

Breytingarnar voru viðráðanlegar en reynslan var framandi. „Það getur verið mikil barátta þegar fólk skilur ekki hvað þú átt við með smekkleysi. Fyrir þá bragðast maturinn nákvæmlega fínn og eðlilegur, “segir Teh.

Hún lærði að elda, sem var góð leið til að nýta frítímann og laga sig að nýjum bragðlaukum sínum. En jafnvel þetta var stundum, erfitt, tilfinningalega. „Stundum getur það verið mjög niðurdrepandi að fá ekki hið fullkomna bragð með efnafræðilegum bragðlaukum,“ bætir hún við.

Það að hafa uppáhaldsmatinn þinn bragðast skyndilega eins og sag eða málmur er furðu algengt meðal fólks sem gengst undir eiturlyf.

Í einni rannsókn kom í ljós að 64 prósent fólks sem fengu meðferðina þróa með sér geðrof, klíníska nafnið á brengluninni í bragði sem kemur frá lyfjameðferð eða öðrum sjúkdómum.

En Vandana Sheth, RD, talsmaður Academy of Nutrition and Dietetics, sem vinnur með krabbameinssjúklinga sem gengust undir lyfjameðferð í krabbameini í Los Angeles, myndi ósanngjarnan fallast á að meirihluti sjúklinga upplifi þvaglát.

„Breytingar á bragðskyni og lykt eru algengar aukaverkanir sem reynast af

krabbameinssjúklinga sem fara í lyfjameðferð og geta varað í nokkra daga eða jafnvel mánuði, “útskýrir Sheth.

Ný fyrirtæki styðja fólk sem gengst undir lyfjameðferð með mat og drykk sem bragðast vel

Sem betur fer eru skapandi fyrirtæki í björgunarheimi okkar til bjargar.

Mamma Beer, sem var hleypt af stokkunum fyrr á þessu ári í Tékklandi, er áfengislaust brugg sem sérstaklega er samið til að smakka gott hjá fólki sem finnur fyrir þrengslum.

Frumkvöðullinn var búinn til af Jana Drexlerová eftir að hafa farið í krabbameinslyfjameðferð sjálf vegna brjóstakrabbameins árið 2011 og sagði athafnamaðurinn NPR að hún væri áhugasöm um vonbrigði vegna þess hve allt smakkaði eins og sandur.

Hún lagði upp með að búa til formúlu sem sniðgengir nýlega ósmekkleg bragð og bragðaði ekki aðeins vel hjá fólki sem gengst undir lyfjameðferð, heldur einnig til að auka næringu og bæta heilsu meðan á meðferð stendur.

Þetta er ástæðan fyrir Mamma bjór er áfengislaus (sem þú ættir að forðast meðan á lyfjameðferð stendur), smíðuð með eplum (til að vinna gegn málmbragði) og styrkt með kalíum og B-vítamíni (við höfum engar rannsóknir til að staðfesta að þetta hjálpar, en það vissulega skemmir ekki).

Leyndarmál vopnsins til Mamma Beer liggur þó í öðru markmiði Drexlerová.

Í landi þar sem bjór er mikilvægur þáttur í menningunni vildi hún gefa konum aftur tilfinningu um eðlilegt gildi meðan á ferli stendur sem umbreytir líkama þínum og lífi í allt annað en eðlilegt.

Það er ekki bara bjór sem bjargar skertum bragðlaukum til bjargar.

Heimaþjónusta næring, máltíðarfyrirtæki fyrir umönnunaraðila, setti af stað línuna Vital Cuisine, sem býður upp á prótein, næringarríkt hristing og tilbúna rétti til að bera fram máltíðir með sérstökum viðbótum eins og þörungapróteini til að gefa blíðu máltíðunum flottari, sælkera munnbragð.

Þessi matur og drykkir eru sérstaklega hannaðir til að smakka vel hjá krabbameinssjúklingum. En þeir geta líka hjálpað fólki að finna meiri áhuga á að borða hollan mat.

„Bragðbreytingar geta raunverulega slökkt á fólki til að borða nægan mat. Sjúklingar geta byrjað að léttast og ekki fengið nóg af hitaeiningum eða próteini, sem eru mikilvæg til að styðja líkamann meðan á meðferð stendur, “segir Ginger Hultin, bygging næringarfræðings í Seattle, RDN, borðvottuð sérfræðingur í krabbameins næringu.

Það að hafa þinn ánægjulega matarsmekk eins og rifinn pappír er nóg til að margir vilja varla borða neitt.

Breytingarnar eru mismunandi fyrir alla, en algengasta skýrslan er matarsmekkur úr málmi, segir Hultin.

Prótein eins og kjöt verða oft fráhrindandi. Sterk lykt og djörf bragðefni - jafnvel af mat sem þú elskaðir einu sinni - getur byrjað að lykta og bragðast illa, útskýrir hún.

3 bragðgóðar uppskriftir ef þú ert með kemó-munn

Flokkur fargjaldahönnuðra fargjalda er enn nýr og er mun vinsælli erlendis.

Auk Mamma Beer, státar Amsterdam af HungerNDThirst Foundation, samtökum sem hjálpa fólki að finna léttir frá meltingartruflunum með fræðslu, rannsóknum, smökkum og vöruþróun.

Á Englandi býður félagið sem ekki er rekin í hagnaðarskyni, ókeypis eldhúsnámskeið á veitingastöðum í London fyrir fólk sem gengst undir lyfjameðferð.

Fyrir þá sem við fylgjumst með, sniðganga breytingar á smekk fara aftur til grunnatriðanna.

Teh byrjaði til dæmis að verða þungt með kryddi. „Ég lagaði mig að breytingum á smekk með því að prófa mismunandi krydd sem eru holl fyrir heilsuna, svo sem basil, túrmerik, engifer og svartan pipar, og prófa nýjar matreiðsluaðferðir eins og steikingu, grillun, bakstur og pönnusáning,“ útskýrir hún .

Aðrar leiðir til að bæta mat á smekk

• Borðaðu með plasti í stað málmbollar eða silfurbúnaðar.
• Prófaðu kaldan eða frosinn mat eins og smoothies, sem Hultin segir að geti verið róandi og boðið upp á mikið af næringarefnum sem pakkað er í einn bolla.
• Bætið við kryddjurtum, kryddi, sítrónu, lime, sykri og salti til að hjálpa til við að auka bragðið, segir Sheth.
• Veljið plöntuprótein eins og baunir, linsubaunir, tofu eða tempeh ef kjöt hljómar veikandi, segir Hultin.

Vantar þig hjálp til að byrja? Prófaðu eina af uppskriftum Hultin, fullar af bæði bragði fyrir efnafræðilega bragðlaukana og næringarefni til að hjálpa líkama þínum að lækna.

Ferskur sítrónu hunang tapioca búðingur

Bragðið af sítrónuskilinu skín í gegnum kókoshnetumjólkurgrunninn en samkvæmni puddingarinnar getur samt verið lystandi á dögum sem þér líður ekki vel.

Rachael Schultz er sjálfstæður rithöfundur sem einbeitir sér fyrst og fremst að því hvers vegna líkamar okkar og gáfur vinna eins og þeir gera og hvernig við getum hagrætt báðum (án þess að glata heilbrigði okkar). Hún hefur starfað við starfsmenn hjá Shape and Men's Health og leggur reglulega þátt í fjölda þjóðlegra heilsu- og heilsuræktarrita. Hún er mest ástríðufull við gönguferðir, ferðalög, huga, matreiðslu og virkilega gott kaffi. Þú getur fundið verk hennar á rachael-schultz.com.