Kaffi á móti te: Er eitt heilbrigðara en hitt?

Efni.

• Koffeininnihald
• Ríkur af andoxunarefnum
• Getur aukið orkustig
• Orkuuppörvandi áhrif kaffis
• Áhrif te á orku
• Hugsanleg þyngdartap ávinningur
• Er annar betri en hinn?
• Aðalatriðið

Kaffi og te eru meðal vinsælustu drykkja heimsins, þar sem svart te er eftirsóttasta afbrigðið seinna meir og er 78% af allri framleiðslu og neyslu te ().

Þó að þetta tvennt hafi svipaða heilsufarslegan ávinning, þá hefur það nokkurn mun á sér.

Þessi grein er borin saman kaffi og svart te til að hjálpa þér að ákveða hvaða þú eigir að velja.

Koffeininnihald

Koffein er mest rannsakað og neytt örvandi í heimi (,).

Til staðar í mörgum algengum drykkjum, þar á meðal kaffi og te, það er þekkt fyrir bæði jákvæð og skaðleg áhrif á heilsu manna.

Þó að koffeininnihaldið geti verið breytilegt eftir bruggunartíma, skammtastærð eða undirbúningsaðferð, getur kaffi auðveldlega pakkað tvöfalt koffín sem jafn skammtur af tei.

Magn koffeins sem talið er öruggt til manneldis er 400 mg á dag. Einn 8 aura bolli (240 ml) af brugguðu kaffi inniheldur að meðaltali 95 mg af koffíni, samanborið við 47 mg í sama skammti af svörtu tei (,,).

Þó vísindamenn hafi fyrst og fremst lagt áherslu á kaffi við rannsóknir á jákvæðum áhrifum koffíns, geta báðir drykkirnir - þrátt fyrir að hafa mismunandi magn af þessu efni - veitt heilsufarslegan ávinning þess.

Koffeinneysla getur dregið úr hættu á ákveðnum langvinnum sjúkdómum og bætt árangur í íþróttum, skap og andlegt árvekni (,,).

Koffein virkar sem öflugt örvandi efni fyrir miðtaugakerfið þitt og þess vegna er það talið árangursbætandi efni í íþróttum (,,).

Ein endurskoðun á 40 rannsóknum kom í ljós að koffeinneysla bætti þolæfingarárangur um 12% samanborið við lyfleysu ().

Hvað varðar áhrif koffíns á andlega árvekni, þá sýna rannsóknir að það bætir árangur bæði í einföldum og flóknum verkefnum (,).

Rannsókn á 48 einstaklingum sem fengu drykk sem innihélt annaðhvort 75 eða 150 mg af koffíni leiddi í ljós framför á viðbragðstíma, minni og upplýsingavinnslu samanborið við samanburðarhópinn ().

Aðrar rannsóknir benda til þess að koffein geti dregið úr sykursýki af tegund 2 með því að bæta insúlínviðkvæmni ().

Yfirlit yfir 9 rannsóknir á 193.473 einstaklingum sýndi að reglulega kaffidrykkja dró verulega úr hættu á sykursýki af tegund 2 (,).

Það sem meira er, hófleg koffeinneysla hefur verið tengd verndaráhrifum gegn vitglöpum, Alzheimerssjúkdómi, efnaskiptaheilkenni og óáfengum fitusjúkdómi í lifur (,,,,).

Koffein er öflugt örvandi efni sem hefur verið tengt verndandi áhrifum við suma langvinna sjúkdóma. Kaffi inniheldur meira koffein í hverjum skammti en svart te, en báðir drykkirnir geta haft tilheyrandi ávinning.

Ríkur af andoxunarefnum

Andoxunarefni vernda líkama þinn gegn skemmdum á sindurefnum, sem geta hjálpað til við að koma í veg fyrir þróun ákveðinna langvinnra sjúkdóma ().

Bæði te og kaffi eru hlaðin andoxunarefnum, aðallega fjölfenólum, sem stuðla að einkennandi bragði þeirra og heilsueflandi eiginleikum (,,,).

Margir hópar fjölfenóls eru til staðar í te og kaffi.

Theaflavins, thearubigins og catechins eru aðal í svörtu tei, en kaffi er ríkt af flavonoíðum og klórógen sýru (CGA) (30,).

Í nýlegri tilraunaglasrannsókn kom í ljós að theaflavín og thearubigins hamluðu vexti lungna- og ristilkrabbameinsfrumna og drápu þau að lokum ().

Rannsóknir á hvítblæðisfrumum leiddu í ljós svipaðar niðurstöður og bentu til þess að svart te gæti haft krabbameinsverndandi eiginleika, þó þörf sé á meiri rannsóknum ().

Aftur á móti hafa rannsóknarrannsóknir á eiginleikum krabbameins gegn kaffi leitt í ljós að CGA innihald þess virkar sem öflugur hemill á krabbameinsfrumuvöxt og verndar gegn krabbameini í meltingarfærum og lifur (,).

Langtímarannsóknir á mönnum og frekari rannsóknir sem hafa greint stærri sönnunargögn sýna að kaffi og te geta einnig verndað gegn annars konar krabbameini, svo sem krabbameini í brjósti, ristli, þvagblöðru og endaþarmi (,,,,).

Fyrir utan andoxunarefni, hafa fjölfenólar verið tengdir minni hjartsláttartíðni ().

Þeir stuðla að heilsu hjartans með ýmsum blóðæðum verndandi aðferðum, þar á meðal (,,):

• Rauðvíkkandi þáttur. Þeir stuðla að slökun á æðum, sem hjálpar til við háan blóðþrýsting.
• And-æðamyndandi áhrif. Þeir hindra myndun nýrra æða sem geta fóðrað krabbameinsfrumur.
• And-atherogenic áhrif. Þeir koma í veg fyrir myndun veggskjalda í æðum, lækka hjartaáfall og hættu á heilablóðfalli.

Tíu ára rannsókn á 74.961 heilbrigðu fólki komst að því að drekka 4 bolla (960 ml) eða meira af svörtu te á dag tengdist 21% minni hættu á heilablóðfalli, samanborið við þá sem ekki drukku ().

Önnur 10 ára rannsókn á 34.670 heilbrigðum konum sýndi að drekka 5 bolla (1,2 lítra) eða meira af kaffi á dag lækkaði hættuna á heilablóðfalli um 23% samanborið við þá sem ekki drukku ().

Bæði kaffi og te innihalda mismunandi gerðir af fjölfenólum, sem eru öflug andoxunarefni sem vernda gegn hjartasjúkdómum og krabbameini.

Getur aukið orkustig

Bæði kaffi og te geta veitt þér orkuuppörvun - en á mismunandi hátt.

Orkuuppörvandi áhrif kaffis

Koffínið í kaffinu hækkar orkustig þitt.

Koffein eykur árvekni og dregur úr þreytu með því að auka dópamínmagn og hindra adenósín (,).

Dópamín er efnafræðilegi boðberinn sem ber ábyrgð á skelfilegum áhrifum kaffis, þar sem það eykur hjartsláttartíðni þína. Það hefur einnig áhrif á umbunarkerfi heilans sem bætir ávanabindandi eiginleikum kaffis.

Á hinn bóginn hefur adenosín svefnhvetjandi áhrif. Þannig, með því að hindra það, dregur koffín úr þreytu.

Það sem meira er, áhrif kaffis á orkustig þitt gerast næstum strax.

Þegar líkaminn hefur verið tekinn í sig gleypir hann 99% af koffíni innan 45 mínútna, en hámarks blóðþéttni birtist strax 15 mínútum eftir inntöku ().

Þess vegna kjósa margir kaffibolla þegar þeir þurfa strax orkuuppörvun.

Áhrif te á orku

Þótt te sé í koffíni er það lítið af L-þíeaníni, öflugt andoxunarefni sem örvar einnig heilann (,).

Ólíkt koffíni getur L-theanín haft streituvaldandi áhrif með því að auka alfabylgjur heilans, sem hjálpa þér að róa þig og slaka á ().

Þetta vinnur gegn vekjandi áhrifum koffíns og gefur þér slaka en vakandi andlegt ástand án þess að finna fyrir syfju.

Rannsóknir hafa leitt í ljós að neysla L-theaníns ásamt koffíni - eins og í te - gæti hjálpað þér að viðhalda árvekni, fókus, athygli og skerpu (,).

Þessi samsetning gæti verið ástæðan fyrir því að te gefur þér róandi og sléttari orkuuppörvun en kaffi.

Bæði kaffi og te auka orkustig þitt. Samt sem áður gefur kaffi þér tafarlaust spark, en te býður upp á slétt uppörvun.

Hugsanleg þyngdartap ávinningur

Vegna mikils koffínþéttni getur kaffi hjálpað þér að léttast.

Koffein getur aukið fjölda kaloría sem þú brennir um 3–13% og viðheldur þessum áhrifum í 3 klukkustundir eftir inntöku, sem þýðir að 79-150 aukalega brenndar kaloríur (,,,).

Kaffi hefur einnig verið tengt fitubrennslueiginleikum með því að hindra framleiðslu fitufrumna. Sumar rannsóknir hafa rakið þessi áhrif til klórógen sýruinnihalds (,).

Rannsókn hjá 455 einstaklingum greindi frá því að regluleg kaffaneysla tengdist fituvef í neðri líkama. Svipaðar niðurstöður fengust í yfirferð 12 rannsókna sem bentu til þess að klórógen sýra hjálpi þyngdartapi og fituefnaskiptum hjá músum (,).

Á hinn bóginn virðast te pólýfenól eins og theaflavin einnig stuðla að þyngdartapi.

Theaflavins hamla að sögn brisi í lípasa, ensím sem gegnir lykilhlutverki í fituefnaskiptum ().

Rannsóknir á rottum sýna að te pólýfenól getur lækkað blóðfituþéttni og dregið úr þyngdaraukningu - jafnvel þegar dýr borðuðu fiturík fæði ().

Svart te fjölfenólar virðast einnig breyta fjölbreytni þarma örvera eða heilbrigðum bakteríum í þörmum þínum, sem geta haft áhrif á þyngdarstjórnun.

Aftur, rannsóknir á rottum hafa leitt í ljós að með því að breyta örverum í þörmum geta te pólýfenólar hamlað þyngd og fituaukningu (,).

Hins vegar er þörf á frekari rannsóknum á mönnum til að staðfesta þessar niðurstöður.

Koffein í kaffi og fjölfenól í tei geta hjálpað þér að léttast, en það þarf fleiri rannsóknir á mönnum til að staðfesta þessi áhrif.

Er annar betri en hinn?

Þó að kaffi hafi verið tengt við margar aukaverkanir, svo sem hjartabilun, aukinn hjartsláttartíðni og háan blóðþrýsting, sýna rannsóknir að hófleg neysla er örugg ().

Þrátt fyrir að andoxunarefni samsetningar þeirra séu mismunandi, eru kaffi og svart te bæði frábær uppspretta þessara mikilvægu efnasambanda, sem geta verndað gegn ýmsum aðstæðum, þar á meðal hjartasjúkdómum og sumum tegundum krabbameina.

Aðrar heilsufarskrafur sem kenndar eru við kaffi fela í sér vörn gegn Parkinsonsveiki og minni hættu á sykursýki af tegund 2 og skorpulifur. Á hinn bóginn getur te verndað gegn holum, nýrnasteinum og liðagigt ().

Kaffi hefur hærra koffeininnihald en te, sem gæti verið gott fyrir þá sem leita að orkufestu augnabliki. Hins vegar getur það valdið kvíða og skertum svefni hjá viðkvæmu fólki ().

Einnig, vegna áhrifa koffíns á heilann, getur mikil inntaka á kaffi haft í för með sér ósjálfstæði eða fíkn ().

Ef þú ert mjög viðkvæm fyrir koffíni gæti te verið betri kostur. Það inniheldur L-theanine, amínósýru með róandi eiginleika sem geta slakað á þér meðan þú ert vakandi.

Þar að auki geturðu valið um koffínlausan drykk eða notað jurtate sem er náttúrulega koffeinlaust. Þótt þeir muni ekki veita sömu fríðindi geta þeir boðið eigin hag ().

Kaffi og te bjóða svipaða heilsufar, þar á meðal þyngdartap, krabbamein og orkuuppörvandi eiginleika. Engu að síður gætirðu viljað velja eitt fram yfir annað, allt eftir koffínnæmi þínu.

Aðalatriðið

Kaffi og svart te geta hjálpað til við þyngdartap og verndað gegn ákveðnum langvinnum sjúkdómum með ýmsum efnaskiptaferlum.

Auk þess getur hátt koffeininnihald í kaffi veitt þér skjótan orkuuppörvun en samsetning koffíns og L-þíaníns í svörtu tei býður upp á hægari aukningu á orku.

Báðir drykkirnir eru hollir og öruggir í hófi, svo það getur komið niður á persónulegum óskum eða næmi þínu fyrir koffíni.