Hvernig á að búa til kaffi til að fá meiri ávinning

Efni.

• Kaffi eignir
• Mælt er með magni til að vera virk
• Afleiðing þess að drekka of mikið kaffi
• Magn koffeins í kaffitegundum

Besta leiðin til að búa til kaffi heima til að fá meiri ávinning og meira bragð er að nota klútþurrku þar sem pappírssían gleypir ilmkjarnaolíurnar úr kaffinu og veldur því að það missir bragð og ilm meðan á því stendur. Að auki ættirðu ekki að setja kaffiduftið að sjóða með vatninu eða láta kaffið fara með sjóðandi vatninu.

Til að hafa jákvæð áhrif kaffis er ráðlagt magn allt að 400 mg af koffíni á dag, sem gefur u.þ.b. 4 bolla af 150 ml af áreynsluðu kaffi. Hin fullkomna þynning er 4 til 5 matskeiðar af kaffidufti fyrir hvern 1 lítra af vatni, það er mikilvægt að bæta ekki við sykri fyrr en kaffið er tilbúið. Þannig að til að búa til 500 ml af góðu brugguðu kaffi ættirðu að nota:

• 500 ml af síuðu vatni eða sódavatni
• 40 g eða 2 msk af ristuðu kaffidufti
• ketill eða pottur með stút á endanum, til að hella vatninu yfir kaffiduftið
• hitakönnu
• klútasía

Undirbúningsstilling:

Þvoðu kaffihitann aðeins með sjóðandi vatni, það er mikilvægt að muna að þessi flaska verður að vera eingöngu fyrir kaffi. Láttu vatnið sjóða og slökktu á eldinum þegar litlar loftbólur fara að birtast, merki um að vatnið sé nálægt suðumarkinu. Settu kaffiduftið í klútasíuna eða pappírssíuna og settu silið yfir hitakönnuna með því að nota trekt til að hjálpa. Annar möguleiki er að setja síuna yfir annan lítinn pott meðan kaffið er undirbúið og flytja svo tilbúið kaffi yfir í hitakönnuna.

Svo er heita vatninu smátt og smátt hellt yfir súlluna með kaffiduftinu, það er mikilvægt að láta vatnið falla hægt í miðju síldarinnar, til að ná hámarks ilmi og bragði úr duftinu. Ef nauðsyn krefur skaltu aðeins bæta við sykri þegar kaffið er tilbúið og færa kaffið síðan yfir í hitakönnuna.

Kaffi eignir

Vegna mikils innihalds andoxunarefna, fenóls efnasambanda og koffíns hefur kaffi heilsufarslegan ávinning eins og:

• Berjast gegn þreytu, vegna nærveru koffíns;
• Koma í veg fyrir þunglyndi;
• Koma í veg fyrir nokkrar tegundir krabbameins, vegna andoxunar innihalds þess;
• Bættu minni með því að örva heilann;
• Berjast gegn höfuðverk og mígreni;
• Dregið úr streitu og bætt skap.

Þessi ávinningur fæst með hóflegri kaffaneyslu og mælt er með að hámarki um 400 til 600 ml af kaffi á dag. Sjáðu aðra kosti kaffis hér.

Mælt er með magni til að vera virk

Magnið til að hafa áhrif á meiri tilfinningu og örvun heilans er breytilegt frá einstaklingi til manns, en venjulega er frá 1 litlum bolla með 60 ml af kaffi þegar aukning í skapi og tilhneigingu og þessi áhrif vara í um það bil 4 klukkustundir.

Til að missa fitu er hugsjónin að taka um það bil 3 mg af koffíni fyrir hvert kg af þyngd. Það er að segja, einstaklingur með 70 kg þarf 210 mg af koffíni til að örva fitubrennslu og ætti að taka um 360 ml af kaffi til að hafa þessi áhrif. Hins vegar er mikilvægt að muna að þú ættir ekki að fara yfir 400 mg af koffíni á dag, jafnvel þó að þyngdarútreikningurinn fari yfir þá upphæð.

Afleiðing þess að drekka of mikið kaffi

Til þess að hafa jákvæð áhrif kaffis án þess að finna fyrir aukaverkunum er ráðlagt magn allt að 400 mg af koffíni á dag, sem gefur um það bil 4 bolla af 150 ml af þvinguðu kaffi. Að auki ætti fólk sem er næmara fyrir koffíni að forðast að drekka kaffi í um það bil 6 tíma fyrir svefn, svo að drykkurinn trufli ekki svefn.

Aukaverkanir þessa drykkjar koma fram þegar farið er yfir þetta ráðlagða magn, með einkennum eins og ertingu í maga, geðsveiflum, svefnleysi, skjálfta og hjartsláttarónotum. Sjá nánar um einkenni of mikillar kaffaneyslu.

Magn koffeins í kaffitegundum

Eftirfarandi tafla sýnir meðalmagn koffíns fyrir 60 ml af espresso kaffi, bruggað með og án suðu og skyndikaffi.

Fólk sem hefur þann sið að láta kaffiduftið sjóða ásamt vatninu endar líka með því að vinna meira koffein úr duftinu en þegar kaffið er útbúið með því að láta heita vatnið fara í gegnum duftið í síunni. Kaffi sem hefur hærri styrk koffíns er espresso og þess vegna ætti fólk með háþrýsting að gera sér grein fyrir því að neysla á þessari tegund drykkja veldur breytingum á blóðþrýstingsstýringu.

Aftur á móti er skyndikaffi það sem er með minnsta koffein í vörunni, en koffeinlaust kaffi hefur nánast ekkert koffeininnihald og er hægt að nota með öruggari hætti jafnvel af fólki með þrýsting, svefnleysi og mígreni.

Sjáðu annan koffínríkan mat.