8 Óvart heilsubætur af kóríander

Efni.

• 1. Getur hjálpað til við að lækka blóðsykur
• 2. Ríkur í ónæmisörvandi andoxunarefnum
• 3. Getur gagnast heilsu hjartans
• 4. Getur verndað heilsu heilans
• 5. Getur stuðlað að meltingu og þörmum
• 6. Getur barist við sýkingar
• 7. Getur verndað húðina
• 8. Auðvelt að bæta við mataræðið
• Aðalatriðið

Kóríander er jurt sem er almennt notuð til að bragða á alþjóðlegum réttum.

Það kemur frá Coriandrum sativum jurt og er skyld steinselju, gulrótum og selleríi.

Í Bandaríkjunum, Coriandrum sativum fræ eru kölluð kóríander en lauf þess kóríander. Í öðrum heimshlutum kallast þau kóríanderfræ og kóríanderlauf. Verksmiðjan er einnig þekkt sem kínversk steinselja.

Margir nota kóríander í rétti eins og súpur og salsas, svo og indverskar, mið-austurlenskar og asískar réttir eins og karrí og masalas. Kóríanderlauf eru oft notuð heil, en fræin eru notuð þurrkuð eða möluð.

Til að koma í veg fyrir rugling vísar þessi grein til sérstakra hluta í Coriandrum sativum planta.

Hér eru 8 áhrifamikil heilsufarslegur ávinningur af kóríander.

1. Getur hjálpað til við að lækka blóðsykur

Hár blóðsykur er áhættuþáttur sykursýki af tegund 2 ().

Kóríanderfræ, útdráttur og olíur geta öll hjálpað til við að lækka blóðsykur. Reyndar ætti fólk sem hefur lágan blóðsykur eða tekur sykursýkislyf að gæta varúðar við kóríander vegna þess að það er svo árangursríkt við að lækka blóðsykur.

Dýrarannsóknir benda til þess að kóríanderfræ dragi úr blóðsykri með því að stuðla að ensímvirkni sem hjálpar til við að fjarlægja sykur úr blóði (2).

Rannsókn á rottum með offitu og háan blóðsykur leiddi í ljós að stakur skammtur (9,1 mg á pund líkamsþyngdar eða 20 mg á kg) af kóríanderfræ þykkni lækkaði blóðsykur um 4 mmól / l á 6 klukkustundum, svipað og áhrif blóðsykurslyfið glibenclamide ().

Sambærileg rannsókn leiddi í ljós að sami skammtur af kóríanderfræ þykkni lækkaði blóðsykur og jók insúlínlosun hjá rottum með sykursýki, samanborið við samanburðardýr ().

Kóríander getur lækkað blóðsykur með því að virkja ákveðin ensím. Reyndar er það nógu öflugt að fólk með lágan blóðsykur ætti að nota það varlega.

2. Ríkur í ónæmisörvandi andoxunarefnum

Kóríander býður upp á nokkur andoxunarefni sem koma í veg fyrir frumuskemmdir af völdum sindurefna.

Sýnt hefur verið fram á að andoxunarefni þess berjast gegn bólgu í líkama þínum (,,).

Þessi efnasambönd fela í sér terpinen, quercetin og tocopherols, sem geta haft krabbamein, ónæmisstyrkandi og taugavörnandi áhrif, samkvæmt rannsóknum á tilraunaglösum og dýrum (,,,).

Ein tilraunaglasrannsókn leiddi í ljós að andoxunarefni í kóríanderfræ þykkni lækkuðu bólgu og drógu úr vexti lungna-, blöðruhálskirtils-, brjóst- og ristilkrabbameinsfrumna ().

Kóríander er fullt af andoxunarefnum sem sýna fram á ónæmisörvandi, krabbameinsvaldandi, bólgueyðandi og taugaverndandi áhrif.

3. Getur gagnast heilsu hjartans

Sumar rannsóknir á dýrum og tilraunaglösum benda til þess að kóríander geti lækkað áhættuþætti hjartasjúkdóma, svo sem háan blóðþrýsting og LDL (slæmt) kólesterólgildi (,).

Kóríanderþykkni virðist virka sem þvagræsilyf og hjálpa líkamanum að skola umfram natríum og vatni. Þetta getur lækkað blóðþrýstinginn þinn ().

Sumar rannsóknir benda til þess að kóríander geti einnig hjálpað til við að lækka kólesteról. Ein rannsókn leiddi í ljós að rottur sem fengu kóríanderfræ fengu verulega lækkun á LDL (slæma) kólesteróli og aukningu á HDL (góðu) kólesteróli ().

Það sem meira er, mörgum finnst að borða krassandi kryddjurtir og krydd eins og kóríander hjálpar þeim að draga úr natríuminntöku þeirra, sem getur bætt heilsu hjartans.

Hjá íbúum sem neyta mikið kóríander, meðal annars krydds, hefur tilhneiging hjartasjúkdóma tilhneigingu til að vera lægri - sérstaklega miðað við fólk á vestrænu mataræði, sem inniheldur meira salt og sykur ().

Kóríander getur verndað hjarta þitt með því að lækka blóðþrýsting og LDL (slæmt) kólesteról meðan það hækkar HDL (gott) kólesteról. Kryddrík mataræði virðist tengjast minni hættu á hjartasjúkdómum.

4. Getur verndað heilsu heilans

Margir heilasjúkdómar, þar á meðal Parkinson, Alzheimer og MS, eru tengdir bólgu (,,).

Bólgueyðandi eiginleikar kóríander geta verndað gegn þessum sjúkdómum.

Ein rannsókn á rottum leiddi í ljós að kóríanderþykkni varið gegn taugafrumuskemmdum eftir flog af völdum lyfja, líklega vegna andoxunar eiginleika þess ().

Músarannsókn benti á að kóríander skilur eftir sig betra minni og bendir til þess að plöntan geti haft umsóknir um Alzheimer-sjúkdóminn ().

Kóríander getur einnig hjálpað til við að stjórna kvíða.

Dýrarannsóknir sýna að kóríanderútdráttur er næstum eins árangursríkur og Diazepam, algengt kvíðalyf, til að draga úr einkennum þessa ástands ().

Hafðu í huga að þörf er á rannsóknum á mönnum.

Andoxunarefnin í kóríander geta dregið úr bólgu í heila, bætt minni og dregið úr kvíðaeinkennum, þó frekari rannsókna sé þörf.

5. Getur stuðlað að meltingu og þörmum

Olía unnin úr kóríanderfræjum getur flýtt fyrir og stuðlað að heilbrigðri meltingu (23).

Ein 8 vikna rannsókn á 32 einstaklingum með pirraða garnaheilkenni (IBS) kom í ljós að 30 dropar af kóríander-innihaldandi náttúrulyfjum, sem tekin voru þrisvar á dag, drógu verulega úr kviðverkjum, uppþembu og óþægindum samanborið við lyfleysuhóp ().

Kóríanderþykkni er notað sem örvandi matarlyst í hefðbundnum írönskum lyfjum. Ein rotturannsókn benti á að það jók matarlyst samanborið við samanburðarrottur sem fengu vatn eða ekkert ().

Kóríander getur dregið úr óþægilegum einkennum í meltingarvegi eins og uppþembu og vanlíðan hjá fólki með IBS. Það getur einnig aukið matarlyst hjá sumum.

6. Getur barist við sýkingar

Kóríander inniheldur örverueyðandi efnasambönd sem geta hjálpað til við að berjast gegn tilteknum sýkingum og matarsjúkdómum.

Dodecenal, efnasamband í kóríander, getur barist gegn bakteríum eins og Salmonella, sem getur valdið lífshættulegri matareitrun og haft áhrif á 1,2 milljónir manna árlega í Bandaríkjunum (,).

Að auki leiddi ein tilraunaglasrannsókn í ljós að kóríanderfræ eru meðal nokkurra indverskra krydda sem geta barist gegn bakteríunum sem bera ábyrgð á þvagfærasýkingum (UTI) ().

Aðrar rannsóknir benda til þess að nota kóríanderolíu í bakteríudrepandi lyfjaform vegna getu þess til að berjast gegn matarsjúkdómum og sýkingum af völdum sjúkrahúsa (,).

Kóríander sýnir örverueyðandi áhrif sem geta hjálpað til við að berjast við matarsjúkdóma og sýkla eins og Salmonella.

7. Getur verndað húðina

Kóríander getur haft nokkra húðbætur, meðal annars við vægum útbrotum eins og húðbólgu.

Í einni rannsókn tókst útdráttur þess ekki að meðhöndla bleyjuútbrot hjá ungbörnum á eigin spýtur en hægt var að nota það samhliða öðrum róandi efnasamböndum sem aðra meðferð (,).

Aðrar rannsóknir hafa í huga að andoxunarefnin í kóríanderþykkni geta hjálpað til við að koma í veg fyrir frumuskemmdir sem geta leitt til hraðari öldrunar húðar, auk húðskemmda af útfjólubláum B geislun (,).

Ennfremur nota margir kóríanderlaufsafa við húðsjúkdóma eins og unglingabólur, litarefni, olíu eða þurrkur. Engu að síður skortir rannsóknir á þessum notum.

Kóríander inniheldur andoxunarefni sem geta verndað húðina gegn öldrun og sólskemmdum. Það getur einnig hjálpað til við að meðhöndla væg húðútbrot.

8. Auðvelt að bæta við mataræðið

Allir hlutar Coriandrum sativum jurtin er æt, en fræ hennar og lauf bragðast mjög mismunandi. Þó að kóríanderfræ hafi jarðneskt bragð eru laufin pung og sítruskennd - þó að sumum finnist þau bragðast eins og sápa.

Hægt er að bæta heilu fræjum við bakaðar vörur, súrsuðu grænmeti, nudda, ristuðu grænmeti og soðnum linsréttum. Upphitun þeirra gefur frá sér ilminn og í kjölfarið má mala þau til notkunar í deig og deig.

Á meðan eru kóríanderlauf - einnig kölluð koriander - best að skreyta súpu eða nota í köldum pastasalötum, linsubaunum, ferskum tómatsalsa eða taílenskum núðluréttum. Þú getur einnig maukað þá með hvítlauk, hnetum, kókosmjólk og sítrónusafa til að búa til líma fyrir burritos, salsa eða marinades.

Kóríanderfræ og lauf koma bæði að góðum notum við hversdagslega eldun en bjóða upp á mjög mismunandi bragðtegundir sem ákvarða bestu notkun þeirra.

Aðalatriðið

Kóríander er ilmandi andoxunarefni-rík jurt sem hefur marga matreiðslu notkun og heilsufarslegan ávinning.

Það getur hjálpað til við að lækka blóðsykurinn, berjast gegn sýkingum og stuðla að hjarta, heila, húð og meltingarheilbrigði.

Þú getur auðveldlega bætt kóríanderfræjum eða laufum - stundum þekkt sem koriander - við mataræðið.

Hafðu í huga að margar af ofangreindum rannsóknum nota einbeittan útdrætti, sem gerir það erfitt að vita hversu mikið kóríanderfræ eða lauf þú þarft að borða til að uppskera sömu ávinning.