12 heilsubætur af hvítkáli

Efni.

• Næringarborð
• Hollar káluppskriftir
• 1. Hvítkálssafi með appelsínu
• 2. Kálsúpa

Hvítkál er æt planta sem tilheyrir Brassicaceae fjölskyldunni, auk spergilkáls og blómkáls. Þetta grænmeti veitir líkamanum ýmis næringarefni, svo sem C- og A-vítamín og steinefni eins og kalíum, kalsíum og járni, sem veitir nokkra heilsufar.

Þetta er fjölhæfur grænmeti, sem má til dæmis borða ferskt, eldað eða í safi. Hvítkál er að finna í stórmarkaðnum, í ýmsum litum, svo sem grænum, fjólubláum, hvítum og rauðum litum, með sléttum eða bylgjuðum laufum.

Hvítkál hefur nokkra heilsufarslega ávinning, svo sem:

1. Bætir ónæmiskerfið, vegna þess að það er ríkt af flóknum C og B vítamínum, sem hjálpa til við að auka varnir líkamans;
2. Dregur úr bólgu í líkamanumvegna þess að það er ríkt af fjölfenólum, andoxunarefnum, sem geta komið í veg fyrir hjartasjúkdóma, pirring í þörmum eða iktsýki;
3. Lítið af kaloríum, vera frábær kostur sem hægt er að fela í megrunarkúrum til að léttast;
4. Stýrir þörmum og bætir þarmaflóru, vegna þess að það er trefjaríkt, sem styður hægðir;
5. Stuðlar að heilbrigðum beinum og tönnum, vegna samsetningarinnar sem er rík af kalsíum og fosfór;
6. Kemur í veg fyrir ótímabæra öldrun, vegna þess að það er ríkt af andoxunarefnum og C-vítamíni, sem hjálpa til við að vernda húðina gegn oxunarskemmdum og að auki, C-vítamín stuðlar að myndun kollagen, sem hjálpar til við að viðhalda heilsu húðarinnar;
7. Stuðlar að krabbameinsvörnum, þar sem það er ríkt af blaðgrænu, glúkósínólötum, fjölfenólum og vítamínum, sem hafa verndandi áhrif gegn krabbameinsvaldandi efnum;
8. Dregur úr vökvasöfnunvegna þess að það er ríkt af vatni, örvar brotthvarf þvags, dregur úr bólgu;
9. Hjálpar til við að draga úr kólesterólmagni, fyrir að vera ríkur í trefjum og fytósterólum sem hjálpa til við að draga úr magni slæms kólesteróls í blóði;
10. Hjálpar til við verndun lifrarinnar, sem gerir það að verkum að betra er og eyðir eitruðum efnum úr líkamanum;
11. Hjálpar til við að koma í veg fyrir og meðhöndla blóðleysi, vegna innihalds þess af járni og C-vítamíni, sem hlynnir upptöku járns úr grænmeti;
12. Stuðlar að blóðþrýstingsstjórnun, vegna þess að það er ríkt af kalíum, steinefni sem hjálpar til við að útrýma umfram natríum úr líkamanum.

Að auki inniheldur grænkál einnig fólínsýru, sem er nauðsynlegt vítamín fyrir meðgöngu, þar sem það stuðlar að þroska fósturmergs á fyrstu vikum meðgöngu.

Næringarborð

Eftirfarandi tafla sýnir næringarupplýsingar um hrátt og soðið grænkál:

Hollar káluppskriftir

1. Hvítkálssafi með appelsínu

Hrákálið og appelsínusafinn er frábær kostur til að afeitra líkamann og bæta virkni þarmanna. Til að undirbúa þennan safa er nauðsynlegt:

Innihaldsefni

• 1 glas af kreista appelsínusafa;
• 3 grænkálblöð.

Undirbúningsstilling

Þvoðu kálblöðin vel og settu í blandara ásamt appelsínusafa. Síðan þarftu bara að berja safann vel og ef nauðsyn krefur geturðu bætt vatni eða smá hunangi til að sætta það.

Annar framúrskarandi safi sem hægt er að útbúa með grænkáli er grænkálssafi með sítrónu og sykri. Sjáðu hvernig á að undirbúa þennan safa til að yngjast.

2. Kálsúpa

Hvítkál, þegar það er notað með réttu innihaldsefnunum, er hægt að nota til að útbúa framúrskarandi afeitrunar súpu, sem mun hjálpa þér að léttast, stjórna háum blóðþrýstingi og koma í veg fyrir hægðatregðu. Til að útbúa dýrindis súpu með káli þarftu:

Innihaldsefni

• 1 hvítkál;
• 2 tómatar;
• 1 blaðlaukur;
• 1 papriku;
• steinselja;
• sellerí;
• 1 kúrbít með afhýði;
• 1 laukur;
• 1 chayote.

Undirbúningsstilling

Til að undirbúa þessa súpu skaltu bara þvo og saxa öll innihaldsefnin og bæta á pönnu með sjóðandi vatni. Matur ætti að elda við mjög lágan hita til að gera súpuna næringarríkari.

Ef viðkomandi líkar ekki eða á ekki í erfiðleikum með að borða súpu án kartöflur geturðu prófað að bæta 2 eplum skornum í bita í súpuna, sem fyrir utan að gefa frábært bragð, mun einnig veita samræmi. Sjáðu skref fyrir skref til að útbúa þessa dýrindis súpu, horfðu á myndband næringarfræðings okkar: