Hvernig á að mataræði með litlu joði

Efni.

• Matur sem á að forðast
• Hófleg neyslumatur
• Leyfilegt matvæli
• Joðlaus mataræði matseðill

Mataræði með lágt joð er venjulega gefið til kynna um það bil 2 vikum áður en farið er í geislavirkan joð, kallaðan joðmeðferð, við skjaldkirtilskrabbameini.En þetta mataræði getur einnig fylgt eftir af fólki sem er með ofstarfsemi skjaldkirtils, þar sem með því að forðast neyslu matvæla sem eru ríkir af joði, getur það orðið samdráttur í framleiðslu skjaldkirtilshormóna.

Þegar um er að ræða skjaldkirtilskrabbamein benda sumar rannsóknir til þess að takmörkun á joði í fæðunni sé nauðsynleg fyrir æxlisfrumur sem gætu hafa verið eftir aðgerð til að gleypa nægilegt geislavirkt joð meðan á meðferð stendur og stuðla að eyðingu þess og meðferð við sjúkdómnum.

Sumt af þeim matvælum sem ber að forðast vegna þess að það er ríkt af joði er til dæmis saltfiskur, sjávarfang og eggjarauða.

Matur sem á að forðast

Matur sem ber að forðast í þessu mataræði er matur sem inniheldur meira en 20 míkrógrömm af joði í hverjum skammti, sem eru:

• Joðsalt, þar sem nauðsynlegt er að skoða á merkimiðann til að ganga úr skugga um að saltið innihaldi ekki bætt joð;
• Iðnvæddar veitingar;
• Saltvatnsfiskur, svo sem makríl, lax, hak, þorskur, sardínur, síld, silungur og túnfiskur;
• Þang, eins og nori, wakame og þörungar sem koma með Sushi;
• Náttúruleg fæðubótarefni með kítósanitil dæmis að það sé útbúið með sjávarfangi;
• Sjávarfang eins og rækjur, humar, sjávarfang, ostrur, smokkfiskur, kolkrabbi, krabbi;
• Aukefni í mat frá sjó, svo sem karrageenan, agar-agar, natríumalginat;
• Unnið kjöt eins og skinka, kalkúnabringa, bologna, pylsa, pylsa, sólarkjöt, beikon;
• Innyfli, svo sem lifur og nýru;
• Soja og afleiður, svo sem tofu, sojamjólk, sojasósur;
• Eggjarauða, eggjasósur, salatdressingar, majónes;
• Vetnisfitu og iðnaðarvörur, svo sem tilbúnar smákökur og kökur;
• Jurtaolíur soja, kókos, pálmaolía, hnetur;
• Krydd í teninga, tómatsósu, sinnep, Worcestershire sósa;
• Mjólk og mjólkurafurðir, svo sem jógúrt, ostur, ostar almennt, smjör, sýrður rjómi, mysuprótein, kasein og matvæli sem innihalda mjólkurafurðir;
• Nammi sem inniheldur mjólk eða eggjarauðu;
• Mjöl: brauð, ostabrauð, bakarafurðir almennt sem innihalda salt eða egg, kex og ristað brauð sem innihalda salt eða egg, fylltar smákökur og morgunkorn;
• Ávextirniðursoðinn eða í sírópi og duftformi eða iðnvæddum safa;
• Grænmeti: vatnakörs, sellerí, rósakál, hvítkál og dósavörur, svo sem ólífur, hjarta lófa, súrum gúrkum, korni og baunum;
• Drykkir: makate, grænt te, svart te, skyndi eða leysanlegt kaffi og kókdrykkir;
• Litarefni: forðastu unnar matvörur, pillur og hylki í rauðum, appelsínugulum og brúnum litum.

Að auki er mikilvægt að forðast að fara á veitingastaði eða neyta skyndibita, þar sem erfitt er að vita hvort joðað salt hefur verið notað til eldunar eða ekki. Þetta er ekki bannað ævilangt, aðeins meðan á meðferð stendur. Ef um skjaldvakabrest er að ræða ætti að neyta þeirra sjaldan meðan sjúkdómurinn er til staðar og gildi skjaldkirtilshormóna breytt.

Hófleg neyslumatur

Þessi matvæli innihalda hóflegt magn af joði, á bilinu 5 til 20 míkrógrömm í hverjum skammti.

• Ferskt kjöt: allt að 170 g á dag af kjöti eins og kjúklingi, nautakjöti, svínakjöti, kindum og kálfakjöti;
• Korn og korn: ósaltað brauð, ósaltað ristað brauð, vatn og hveitikaka, eggalaust pasta, hrísgrjón, hafrar, bygg, hveiti, korn og hveiti. Þessi matvæli ættu að vera takmörkuð við 4 skammta á dag, hver skammtur jafngildir um það bil 2 munnfullum af pasta eða 1 brauði á dag;
• Hrísgrjón: 4 skammtar af hrísgrjónum á dag eru einnig leyfðir, besta afbrigðið er basmati hrísgrjón. Hver skammtur hefur um það bil 4 msk af hrísgrjónum.

Innihald og joð í þessum matvælum er mismunandi eftir ræktunarstað og undirbúningsformi fyrir neyslu, alltaf ávinningur að elda og framleiða máltíðir heima í stað þess að borða úti eða kaupa tilbúinn mat í matvörubúðinni.

Leyfilegt matvæli

Til að skipta um bannað matvæli meðan á joðmeðferð stendur, ætti að velja eftirfarandi matvæli:

• Ójónað salt;
• Ferskvatnsfiskar;
• Eggjahvíta;
• Hrátt eða soðið grænmeti, að undanskildu grænmetinu sem nefnd var í fyrri lista;
• Belgjurtir: baunir, baunir, linsubaunir, kjúklingabaunir;
• Fitu: kornolía, canola olía, sólblómaolía, ólífuolía, ósaltað smjörlíki;
• Nammi: sykur, hunang, hlaup, gelatín, sælgæti og ávaxtaís án rauðs litar;
• Krydd: hvítlaukur, pipar, laukur, steinselja, graslaukur og ferskar eða þurrkaðar náttúrulegar kryddjurtir;
• Ávextir ferskur, þurrkaður eða náttúrulegur safi, nema marrakesh kirsuber;
• Drykkir: kaffi og te sem ekki eru til staðar, gosdrykkir án rauðs litarefnis # 3;
• Þurr ávextir ósaltað, ósaltað kakósmjör eða hnetusmjör;
• Önnur matvæli: hafrar, hafragrautur, avókadó, hörfræ eða chiafræ, heimabakað ósaltað popp og heimabakað brauð.

Þessi matvæli eru þau sem hægt er að neyta á tveimur vikum fyrir meðferð með joðmeðferð, eða samkvæmt þeim tíma sem læknirinn mælir með.

Joðlaus mataræði matseðill

Eftirfarandi tafla sýnir dæmi um þriggja daga matseðil af mataræði joðblöndunnar:

Magn matseðilsins er breytilegt frá einum einstaklingi til annars, þar sem taka verður tillit til aldurs, kyns, líkamsræktar og tilgangs meðferðarinnar og því er mikilvægt að haft sé samráð við næringarfræðinginn til að útbúa viðeigandi næringaráætlun að þínum þörfum.

Sjá meira um aðra geislameðferð.

Skoðaðu þessi og önnur ráð í eftirfarandi myndbandi: