Ég át óvart Maðk. Hvað nú?

Efni.

• Af hverju myndirðu borða þá?
• Áhætta af því að borða maðk
• Myiasis
• Bakteríueitrun
• Ofnæmisviðbrögð
• Er til leið til að borða maðka örugglega?
• Hvenær á að fara til læknis
• Takeaway

Yfirlit

Maðkur er lirfa af algengu flugunni. Maðkar hafa mjúka líkama og enga fætur svo þeir líta svolítið út eins og ormar. Þeir hafa yfirleitt skert höfuð sem getur dregist aftur inn í líkamann. Maðkur vísar oft til lirfa sem lifa á rotnandi holdi eða vefjar rusli dýra og plantna. Sumar tegundir borða heilbrigðan dýravef og lifandi plöntuefni.

Af hverju myndirðu borða þá?

Sumir velja að borða maðka viljandi. Maðka má steikja og borða á stöðum þar sem borða er galla. Þeir geta einnig verið notaðir til að búa til sardinískt góðgæti. „Casu marzu“ þýðir maðkaostur eða rotinn ostur. Það er ítalskur ostur sem er útbúinn sérstaklega til að verða ræktunarsvæði fyrir maðk. Þó að hægt sé að lýsa casu marzu sem gerjuðum Pecorino osti, þá brotnar hann í raun niður. Það er sagt að það sé óhætt að borða ostinn svo framarlega sem maðkarnir lifa.

Það er líka mögulegt að borða maðk fyrir mistök þar sem þeir finnast oft í kringum mat, þó venjulega finnist þeir í kringum mengaðan mat sem þú myndir forðast. Það að borða maðk hefur í för með sér nokkrar áhættur sem þú þarft að vera meðvitaður um.

Áhætta af því að borða maðk

Það getur verið óhætt að neyta maðka sjálfra, en þú gætir verið næmur fyrir hverju sem þeir hafa borðað eða orðið fyrir, svo sem saur eða rotnandi hold. Líklegt er að ávextir sem eru maðkaðir séu að rotna og hrærast með bakteríum. Önnur áhætta felur í sér eftirfarandi:

Myiasis

Myiasis er sýking sem kemur fram þegar maðkar smita og nærast á lifandi vefjum dýra eða manna. Það er algengast í suðrænum og subtropískum sýslum. Fólk sem á erfitt með að viðhalda góðu munnhirðu er sérstaklega í hættu. Lirfur geta komið sér fyrir á svæðum í munni þar sem hreinlæti er lélegt.

Að borða maðk er einnig talið skilja eftir innri líffæri og vefi sem eru næmir fyrir lirfunum, þó oftar sé myiasis eitthvað sem kemur fram undir húðinni. Maðkarnir sem valda myiasis geta lifað í maga og þörmum sem og munni. Þetta getur valdið alvarlegum vefjaskemmdum og þarfnast læknisaðstoðar.

Myiasis er. Einkenni myiasis í meltingarvegi þínum eru maukveiki, uppköst og niðurgangur. Í munni eru lirfur yfirleitt sýnilegar.

Bakteríueitrun

Að borða maðk eða mat sem er í maðk getur valdið bakteríueitrun. Flest matvæli með maðk eru ekki óhætt að borða, sérstaklega ef lirfur hafa verið í snertingu við saur. Sumir nota saur úr dýrum og mönnum sem ræktunarstöðum. Þeir verpa einnig á sorpi eða rotnandi lífrænu efni.

Það er mögulegt að maðkar mengist Salmonella enteritidis og Escherichia coli bakteríur. Einkenni E. coli sýkingar eru hiti, niðurgangur, ógleði eða uppköst og krampar. Einkenni salmonellu eru svipuð. Báðar aðstæður geta einnig valdið blóðugum hægðum og þreytu.

Ofnæmisviðbrögð

Sumir geta verið með ofnæmi fyrir maðkum. Sýnt hefur verið fram á að ákveðnar gerðir lirfa valda einkennum í öndunarfærum og astma hjá fólki sem meðhöndlaði lirfurnar til að nota sem lifandi veiðibeita eða verða fyrir atvinnu. Einnig hefur verið greint frá snertihúðbólgu.

Því hefur verið bent á að þú hafir ofnæmisviðbrögð ef þú borðar lirfur sem hafa orðið fyrir eða neytt matar sem þú ert með ofnæmi fyrir. Vísindalegar rannsóknir er nauðsynlegar til að skýra þessa skoðun.

Er til leið til að borða maðka örugglega?

Maðkar geta verið raunhæf uppspretta próteina, góðrar fitu og snefilefna. Vísindamenn eru að skoða möguleika á því að nota maðk til að framleiða áferðarprótein eða sjálfbært snarl fyrir menn.

Að borða þurrkaða, soðna eða duftformaða maðka er öruggara en að borða heilar, óunnnar lirfur. Vinnslan myndi losna við örverur, sníkjudýr og bakteríuspora. Að framleiða lirfur á þennan hátt hefði minni umhverfisáhrif en að framleiða kjöt til manneldis.

Á þessari stundu er áhætta enn til staðar og líklega meiri en mögulegur ávinningur.

Hvenær á að fara til læknis

Hringdu í lækninn þinn ef þú færð einhver óvenjuleg einkenni sem þú heldur að tengist því að borða maðk. Þetta er sérstaklega mikilvægt ef þú ert í hitabeltinu eða ferðast í landi þar sem matarskilyrði eru ekki örugg.

Takeaway

Á heildina litið er ólíklegt að þú verðir fyrir miklu magni af maðkum. Ef þú borðar óvart einn í epli verður þér líklega vel. Þú getur valið að borða steiktan maðk eða casu marzu að eigin vild.

Fylgdu þessum ráðum til að koma í veg fyrir að maðkar og flugur þróist heima hjá þér:

• Hafðu hús og eldhús eins hollustuhætti og mögulegt er.
• Fylgstu með öllum ávöxtum, grænmeti og kjöti til að tryggja að þau verði ekki ræktunarsvæði.
• Hyljaðu ávexti og grænmeti með neti eða geymdu í kæli, sérstaklega ef þú býrð í hlýrra loftslagi.
• Hafðu sorpílát þakið og taktu það út eins oft og mögulegt er.