Hvað er transfitu og hvaða matvæli á að forðast

Efni.

• Tafla yfir matvæli með mikið af transfitu
• Leyfilegt magn af transfitu í mat
• Hvernig á að lesa matarmerkið
• Hvers vegna transfitu er skaðlegt heilsu
• Skilja muninn á transfitu og mettaðri fitu

Tíð neysla matvæla sem innihalda mikið af transfitu, svo sem bakarí og sælgætisvörur, svo sem kökur, sætabrauð, smákökur, ís, snakk í pakkningum og mörg unnin matvæli eins og til dæmis hamborgari, getur aukið slæmt kólesteról.

Þessari hertu fitu er bætt við unnar matvörur vegna þess að það er ódýr leið til að auka geymsluþol hennar.

Tafla yfir matvæli með mikið af transfitu

Eftirfarandi tafla sýnir magn transfitu í sumum matvælum.

Náttúruleg, lífræn eða illa unnin matvæli, svo sem morgunkorn, paranhnetur og hnetur, innihalda góða fitu til heilsubótar og má borða reglulega.

Leyfilegt magn af transfitu í mat

Magn transfitu sem má neyta er að hámarki 2 g á dag, miðað við 2000 kkal mataræði, en hugsjónin er að neyta sem minnst. Til að vita magn þessarar fitu sem er í iðnvæddum matvælum verður að skoða merkimiðann.

Jafnvel þó á merkimiðanum sé núll transfita eða laus við transfitu, þá geturðu samt verið að taka inn þá tegund fitu. Innihaldslistann á merkimiðanum ætti einnig að leita að orðum eins og að hluta til hertri jurtafitu eða hertri fitu og grunur leikur á að maturinn hafi transfitu þegar það er: jurtafitu eða smjörlíki.

Hins vegar, þegar vara inniheldur minna en 0,2 g transfitu í hverjum skammti, getur framleiðandinn skrifað 0 g transfitu á merkimiðann. Þannig getur hluti af fylltri smáköku, sem venjulega eru 3 smákökur, ef hún er minni en 0,2 g, merkimiðinn gefið til kynna að allur smákökupakkinn innihaldi ekki transfitu.

Hvernig á að lesa matarmerkið

Horfðu á þetta myndband hvað þú ættir að athuga á merkimiða unninna matvæla til að vera heilbrigðari:

Hvers vegna transfitu er skaðlegt heilsu

Transfitu er skaðleg heilsu vegna þess að hún hefur í för með sér skaða eins og hækkun á slæma kólesteróli (LDL) og lækkun á góðu kólesteróli (HDL), sem eykur hættuna á hjarta- og æðasjúkdómum og heilablóðfalli. Að auki er þessi tegund fitu einnig tengd aukinni hættu á ófrjósemi, Alzheimerssjúkdómi, sykursýki og sumum tegundum krabbameins. Ef þetta er þitt mál, hér er hvernig á að lækka slæma kólesterólið.

Skilja muninn á transfitu og mettaðri fitu

Mettuð fita er einnig tegund fitu sem er skaðleg heilsu en ólíkt transfitu er hún auðveldlega að finna í vörum eins og feitu kjöti, beikoni, pylsum, pylsum og mjólk og mjólkurafurðum. Einnig ætti að forðast neyslu mettaðrar fitu, en neyslumörkin fyrir þessa fitu eru hærri en þau mörk sem gefin eru fyrir transfitu og eru um 22 g / dag fyrir 2000 kcal mataræði. Lærðu meira um mettaða fitu.