Heilbrigðisávinningur Sorghum

Efni.

• Hvað er Sorghum?
• Heilbrigðisávinningur Sorghum
• Hvernig á að borða Sorghum
• Umsögn fyrir

Þrátt fyrir nafnið er sorghum ekki tyggjó. Það er í raun fornt korn og eitt sem þú gætir viljað skipta fyrir ástkæra kínóa.

Hvað er Sorghum?

Þetta glútenfrjálsa forna korn hefur hlutlaust, örlítið sætt bragð og er einnig fáanlegt sem hveiti. Sem heilhveiti er það næringarríkur og glútenlaus valkostur fyrir bakaðar vörur, en líklegt er að það þurfi einhvers konar bindiefni, svo sem xantangúmmí, eggjahvítu eða óbragðbætt gelatín til að ganga úr skugga um að lokaafurðin haldist saman vel.

Heilbrigðisávinningur Sorghum

Hálfur bolli af ósoðnu sorghum gefur 316 hitaeiningar, 10 grömm af próteini og 6,4 grömm af trefjum, sem er nokkuð áhrifamikið fyrir korn. Prótein hjálpar líkamanum að byggja upp og gera við vöðva og trefjar hjálpa til við að halda meltingarfærum þínum reglulega og á réttri leið. Fæðutrefjar sefa einnig hungrið lengur og hjálpa til við að lækka kólesterólmagn. Sorghum er fullt af vítamínum og steinefnum og er næringarorka. Það inniheldur B -vítamín (níasín, ríbóflavín og þíamín), sem eru nauðsynleg til að hjálpa til við að breyta fæðu í orku, svo og magnesíum, kalsíum og fosfór sem eru mikilvæg fyrir heilsu beina. Sorghum korn inniheldur einnig járn, sem er nauðsynlegt til að framleiða rauð blóðkorn, og kalíum, sem er mikilvægt fyrir stjórnun blóðþrýstings.

Hvernig á að borða Sorghum

Fullkornssorghum sérstaklega, með sterkri, seigri áferð, er hægt að nota í stað hrísgrjóna, byggs eða pasta sem einfalt meðlæti (eins og í þessari uppskrift fyrir ristað sorghum með shiitakes og steiktum eggjum), í kornskál, hent í salat, plokkfisk eða súpa. (Prófaðu þessa grænkáls-, hvítbauna- og tómata-sorghumsúpu.) Það er jafnvel hægt að "poppa", svipað og popp, sem leiðir til bragðgóðs, holls snarl.

Poppaði Sorghum

Leiðbeiningar:

1.Setjið 1/4 bolla sorghum í lítinn brúnan pappírsnestispoka. Brjóttu toppinn tvisvar niður til að loka og hitaðu í örbylgjuofni í 2-3 mínútur, allt eftir örbylgjuofninum þínum. (Fjarlægja þegar hægt hefur á sprettu í 5-6 sekúndur á milli smella.)

Umsögn fyrir