Heilbrigður matur til að fullnægja tertutönninni þinni

Efni.

• Umsögn fyrir

Það hefur verið sagt að súrt sé bara terta. Í Ayurvedic heimspeki, formi annars konar lækninga sem eru innfæddir á Indlandi, telja sérfræðingar að súrt komi frá jörðu og eldi og feli í sér matvæli sem eru náttúrulega heit, ljós og rak. Þeir segja súr fargjald örva meltingu, bæta blóðrásina, auka orku, styrkja hjartað, skerpa skynfærin og næra lífsnauðsynlega vefi. Vestrænar rannsóknir sýna að fólk sem hefur gaman af tertum eða súrum mat hefur tilhneigingu til að líka við skærari liti, vera ævintýragjarnari og kýs frekar sterkari bragði. Ert þú einn af þeim? Ef svo er geturðu fengið lagfæringuna þína án þess að treysta á unnin sælgæti eða matvæli með gervi aukefnum. Hér eru fjórir heilbrigðir valkostir sem passa frumvarpið:

Tertu kirsuber

Burtséð frá því að springa af C -vítamíni og andoxunarefnum eru þessar glæsilegu gimsteinar ein öflugasta verkjalyf náttúrunnar. Í einni rannsókn prófuðu vísindamenn við háskólann í Vermont virkni kirsuberjasafa til að koma í veg fyrir merki um vöðvaskemmdir af völdum áreynslu. Einstaklingarnir drukku 12 aura annaðhvort af kirsuberjasafa eða lyfleysu tvisvar á dag í átta daga og hvorki prófunarmenn né vísindamenn vissu hvaða drykkur var neytt. Á fjórða degi námsins luku karlarnir röð erfiðra styrktaræfinga. Styrkur, sársauki og eymsli í vöðvum voru skráðir fyrir og í fjóra daga eftir æfingu. Tveimur vikum síðar var öfugur drykkur veittur og rannsóknin var endurtekin. Vísindamenn komust að því að tap á styrk og sársauka var marktækt lægra í hópi kirsuberjasafa. Í raun var styrktartap að meðaltali 22 prósent í lyfleysuhópnum samanborið við aðeins 4 prósent í kirsuberjahópnum.

Hvernig á að borða:

Fersk, tertu kirsuber eru á vertíð síðla sumars, en þú getur uppskera ávinninginn í hverjum mánuði. Leitaðu að töskum af heilum, tældum kirsuberjum í hlutnum í frosnum mat og veldu vörumerki án viðbættra hráefna. Mér finnst gott að þiðna, krydda með kanil, negul, engifer og appelsínuberki og hella blöndunni ofan á haframjölið mitt. Þú finnur líka 100 prósent tertan kirsuberjasafa á flöskum í flestum heilsufæðisverslunum.

Bleikur greipaldin

Einn miðlungs ávöxtur pakkar yfir 100 prósent af daglegu C-vítamínþörf þinni og litarefnið sem gefur honum fallega bleika litinn er úr lycopene, sama öfluga andoxunarefninu og er í tómötum. Lýkópen er tengt vörn gegn hjartasjúkdómum og krabbameini í blöðruhálskirtli. Bónus: sýnt hefur verið fram á að bleikur greipaldin minnkar „slæma“ LDL kólesterólið um 20 prósent á 30 dögum. Ein athugasemd við að gæta varúðar - sum lyf geta haft áhrif á greipaldin, svo ef þú tekur lyfseðla skaltu vera viss um að ræða við lækninn þinn eða lyfjafræðing um mögulegar milliverkanir milli matar og lyfja.

Hvernig á að borða:

Ég elska greipaldin ‘eins og hún er’ eða steikt í ofninum. Skerið bara í tvennt, skerið aðeins af botninum (svo það rúllist ekki í kring) og setjið í ofninn við 450 farenheit og fjarlægið þegar toppurinn lítur aðeins út. Í nýjustu bókinni minni toppa ég brennt greipaldin með kryddjurtafeta og söxuðum hnetum og para það með heilkornakexum sem hollt snarl.

Venjuleg jógúrt

Ef þú ert vanur sætum afbrigðum gæti venjuleg jógúrt gert munninn þinn að rífa þig, en haltu þig við það og bragðlaukanir þínir lagast. Það er vel þess virði að skipta um þar sem 6 aura af 0 prósent venjulegu veitir færri hitaeiningar, meira prótein og engan viðbættan sykur. Einn helsti ávinningur jógúrts er að það inniheldur probiotics, „vingjarnlegu“ bakteríurnar sem eru bundnar við betri meltingu, friðhelgi og minnkun bólgu. Það hefur einnig verið tengt þyngdarstjórnun. Vísindamenn við háskólann í Tennessee birtu vænlega rannsókn þar sem offitusjúkum körlum og konum var sett á kaloríuminnihald sem innihélt þrjá skammta af jógúrt á dag. Í samanburði við megrunarkúra sem fengu nákvæmlega sama fjölda kaloría en litlar sem engar mjólkurvörur, misstu jógúrtneytendur 61 prósent meiri líkamsfitu og 81 prósent meiri magafitu á þriggja mánaða tímabili. Þeir héldu einnig meiri efnaskiptaaukandi vöðvum.

Hvernig á að borða:

Það eru milljón leiðir til að njóta jógúrts þar sem það er svo fjölhæft. Bæta við bragðmiklum kryddjurtum eins og brenndum hvítlauk, saxuðum blaðlauk, steinselju og graslauk sem dýfu með hrísgrjónum, eða brjótið í ferskt rifinn engifer eða myntu og lagið parfait -stíl með ferskum ávöxtum, ristuðum höfrum og sneiddum möndlum. Farðu lífrænt ef þú getur, sem þýðir að jógúrtin er gerð úr hormónalausum og sýklalyfjalausum kúm sem fengu varnarefnalaust grænmetisfæði. Ó, og góðar fréttir fyrir þá sem þurfa að forðast mjólkurvörur - sömu gagnlegu bakteríurnar eru notaðar til að búa til soja- og kókosmjólkurjógúrt, svo þú getur samt uppskera ávinninginn.

Súrkál

Þessi fræga gerjaða réttur er ríkur í C-vítamíni og inniheldur öfluga eiginleika gegn krabbameini. En ef hugmyndin um að bæta súrkáli á diskinn þinn breytir maganum þínum, farðu þá í ógerjaðan frænda hans - ein rannsókn sem metur mataræði pólskra innflytjenda leiddi í ljós að konur sem borðuðu að minnsta kosti þrjá skammta á viku af hrákáli eða súrkáli voru í verulega minni áhættu af hættu á brjóstakrabbameini samanborið við þá sem lækkuðu aðeins einn vikulega skammt.

Hvernig á að borða:

Súrkál er frábært sem álegg fyrir steiktar kartöflur með skinni, fiski eða sem viðbót við opið heilkornasamloku. En ef þú vilt frekar venjulegt gamalt hvítkál, njóttu þess í edik-undirstaða kálsalati eða rifið sem álegg fyrir svarta bauna eða fisktaco.

Cynthia Sass er löggiltur næringarfræðingur með meistaragráðu í bæði næringarfræði og lýðheilsufræði. Oft sést hún í sjónvarpinu og er ritstjóri og ráðgjafi í næringarfræði hjá New York Rangers og Tampa Bay Rays. Nýjasti besti söluhæsti New York Times hennar er Cinch! Sigra þrá, sleppa pundum og missa tommur.

Umsögn fyrir