Kostir og gallar við að drekka kúamjólk

Efni.

• Næringarefni í mjólk
• Ávinningur af mjólk
• Matarlyst
• Beinþróun
• Bein- og tannheilsu
• Forvarnir gegn sykursýki
• Hjartaheilsan
• Neikvæðar aukaverkanir af mjólk
• Unglingabólur
• Aðrar húðsjúkdómar
• Ofnæmi
• Beinbrot
• Krabbamein
• Laktósaóþol
• Valkostir við mjólk
• Takeaway

Kúamjólk er daglegur hefti fyrir marga og hefur verið í árþúsundir. Þótt það sé enn vinsæll matur, benda nýlegar rannsóknir til þess að mjólk geti haft skaðleg áhrif á líkamann. Aðrar rannsóknir benda þó á heilsufarslegan ávinning af mjólkurvörum.

Svo, hver er sannleikurinn? Lestu áfram til að læra um kosti og galla mjólkur, svo og nokkur val sem þú gætir viljað íhuga ef þú þolir ekki mjólk eða velur að drekka hana ekki.

Næringarefni í mjólk

Mjólk er talin allur matur. Það veitir 18 af 22 nauðsynlegum næringarefnum.

Mjólk veitir einnig:

• járn
• selen
• vítamín B-6
• E-vítamín
• K-vítamín
• níasín
• thiamin
• ríbóflavín

Fituinnihald er misjafnt. Heilmjólk inniheldur meiri fitu en aðrar tegundir:

• mettað fita: 4,5 grömm
• ómettað fita: 1,9 grömm
• kólesteról: 24 mg (mg)

Ávinningur af mjólk

Matarlyst

Að drekka mjólk hefur ekki verið tengt þyngdaraukningu eða offitu og það gæti hjálpað til við að draga úr matarlyst. Rannsókn á 49 einstaklingum árið 2013 sýndi að mjólkurvörur hjálpuðu fólki að finnast fylltara og minnkaði hversu mikið af fitu það borðaði í heildina.

Sumar rannsóknir hafa sýnt að mjólkurneysla í fullri fitu tengist lægri líkamsþyngd. Og sumir hafa sýnt að mjólkurneysla, almennt, gæti komið í veg fyrir þyngdaraukningu.

Beinþróun

Mjólk gæti hjálpað til við að bæta þyngd og beinþéttni hjá börnum, samkvæmt rannsókn frá 2016. Það dregur einnig úr hættu á brotum hjá börnum.

Rannsóknir sýna að barnshafandi konur sem borðuðu hollt mataræði sem innihélt mikið af mjólkur- og kalkríkum mat höfðu börn með betri beinvöxt og massa, samanborið við konur sem fylgdu minna heilsusamlegu mataræði.

Mjólk veitir einnig prótein sem eru nauðsynleg til að byggja upp og viðhalda heilbrigðum beinum, tönnum og vöðvum. Bikar af mjólk veitir um það bil 7 til 8 grömm af kasein og mysupróteinum.

Bein- og tannheilsu

Bikar af mjólk inniheldur næstum 30 prósent af daglegu kalsíumþörf fyrir fullorðna. Mjólk inniheldur einnig kalíum og magnesíum. Þessi steinefni eru mikilvæg fyrir heilbrigð bein og tennur.

Mjólkurvörur veita næstum 50 prósent af kalkinu í dæmigerðu amerísku mataræði.

Flest mjólk hefur bætt við D-vítamíni. Bolli af styrktri mjólk inniheldur um það bil 15 prósent af ráðlögðu daglegu magni. D-vítamín er mikilvægt vítamín sem gegnir mörgum hlutverkum í líkamanum, þar með talið að stuðla að upptöku kalsíums og steinefna í beinum.

Forvarnir gegn sykursýki

Sykursýki af tegund 2 er sjúkdómur sem einkennist af háu blóðsykri. Sykursýki getur aukið áhættu þína fyrir:

• hjartasjúkdóma
• högg
• nýrnasjúkdómur

Nokkrar rannsóknir hafa komist að því að drekka mjólk getur hjálpað til við að koma í veg fyrir sykursýki af tegund 2 hjá fullorðnum. Þetta getur verið vegna þess að mjólkurprótein bæta blóðsykursjafnvægið.

Hjartaheilsan

Mjólkurfita getur hjálpað til við að hækka magn HDL (gott) kólesteróls. Að hafa heilbrigt HDL kólesterólmagn getur komið í veg fyrir hjartasjúkdóma og heilablóðfall.

Að auki er mjólk góð uppspretta kalíums. Þetta steinefni hjálpar til við að stjórna blóðþrýstingi.

Beitar- eða grasfóðraðar kýr búa til mjólk með fleiri omega-3 fitusýrum og samtengdum línólsýru. Þessi fita hjálpar til við að vernda heilsu hjarta og æðar.

Neikvæðar aukaverkanir af mjólk

Unglingabólur

Rannsókn frá 2016 kom í ljós að unglingar með unglingabólur drukku hærra magn af fituskertri eða undanrennu. Mjólkurvörur geta einnig kallað fram unglingabólur.

Aðrar rannsóknir hafa tengt unglingabólur við undanrennu og fituríka mjólk. Þetta getur verið vegna áhrifa mjólkur á ákveðin hormón, þar með talið insúlín og insúlínlíkur vaxtarþáttur-1 (IGF-1).

Nánari rannsóknir eru nauðsynlegar til að kanna tengsl við mataræði og unglingabólur.

Aðrar húðsjúkdómar

Sumar matvæli geta versnað exem, þar á meðal mjólk og mjólkurvörur, samkvæmt klínískri skoðun.

Rannsókn 2018 kom hins vegar í ljós að barnshafandi konur og konur með barn á brjósti sem bættu probiotic við mataræðið drógu úr barni sínu fyrir exemi og öðrum fæðutengdum ofnæmisviðbrögðum.

Mjólkurvörur geta einnig verið kveikjan að mat fyrir suma fullorðna með rósroða. Aftur á móti bendir nýleg rannsókn til þess að mjólkurvörur geti í raun haft jákvæð áhrif á rósroða.

Ofnæmi

Allt að 5 prósent barna eru með mjólkurofnæmi, meta sumir sérfræðingar. Það getur valdið húðviðbrögðum, svo sem exemi, og einkenni frá meltingarvegi, svo sem:

• ristil
• hægðatregða
• niðurgangur

Önnur alvarleg viðbrögð eru:

• bráðaofnæmi
• hvæsandi öndun
• öndunarerfiðleikar
• blóðugur hægðir

Börn geta vaxið úr mjólkurofnæmi. Fullorðnir geta einnig þróað mjólkurofnæmi.

Beinbrot

Að drekka þrjú eða fleiri glös af mjólk á dag getur aukið hættuna á beinbrotum hjá konum.

Rannsóknir komust að því að þetta gæti stafað af sykri sem kallast D-galaktósa í mjólk. Rannsóknin skýrði þó frá því að frekari rannsókna sé þörf áður en ráðleggingar um mataræði eru gerðar.

Önnur rannsókn sýndi að beinbrot hjá eldri fullorðnum vegna beinþynningar eru mest á svæðum sem neyta meira mjólkur, dýrapróteins og kalsíums.

Krabbamein

Umfram kalsíum úr mjólk og öðrum matvælum getur aukið hættuna á krabbameini í blöðruhálskirtli. Mjólkursykur geta tengst aðeins meiri hættu á krabbameini í eggjastokkum.

Laktósaóþol

Kúamjólk er með meira magn af laktósa en mjólk frá öðrum dýrum.Í endurskoðun 2015 er áætlað að 65 til 70 prósent jarðarbúa séu með einhvers konar laktósaóþol. Flestir með þetta ástand geta óhætt að bæta við litlu magni af mjólkurvöru í mataræðið.

Valkostir við mjólk

Valkostir kúamjólkur fyrir ungbörn og smábörn með ofnæmi fyrir mjólkurpróteinum eru:

Plöntur og hneta byggðar mjólkur henta einstaklingum sem eru með laktósaóþol eða vegan eru:

Takeaway

Mjólk er náttúrulega pakkað með nauðsynlegum næringarefnum á þægilegan og aðgengilegan hátt. Að drekka mjólk er sérstaklega mikilvægt fyrir börn. Það gæti hjálpað þér og barninu þínu að viðhalda góðri heilsu.

Mjólkur næring er misjöfn. Mjólk úr grasfóðruðum eða beitilandi kúm veitir gagnlegri fitu og hærra magn af nokkrum vítamínum.

Frekari rannsókna er þörf á því magni af mjólk sem er hagstæðust og áhrif sýklalyfja og gervishormóna sem mjólkurkýr eru gefnar.

Best er að velja lífræna mjólk úr kúm sem eru lausar við vaxtarhormón. Mjólkurvalkostir geta einnig verið hluti af heilbrigðu, jafnvægi mataræði.