Hvað er lycopene, til hvers er það og helstu fæðuheimildir

Efni.

• Til hvers er lycopene
• Helstu matvæli sem eru rík af lýkópeni

Lycopene er karótenóíð litarefni sem ber ábyrgð á rauð appelsínugulum lit sumra matvæla, svo sem tómata, papaya, guava og vatnsmelóna, svo dæmi séu tekin. Þetta efni hefur andoxunarefni og verndar frumur gegn áhrifum sindurefna og getur því komið í veg fyrir að nokkrar tegundir krabbameins myndist, sérstaklega til dæmis blöðruhálskirtli, brjóst og brisi.

Auk þess að koma í veg fyrir að krabbamein komi fram kemur lycopene einnig í veg fyrir oxun LDL kólesteróls og dregur úr hættu á æðakölkun og þar af leiðandi hjarta- og æðasjúkdóma.

Til hvers er lycopene

Lycopene er efni með mikla andoxunargetu sem jafnvægir magn sindurefna í líkamanum og kemur í veg fyrir oxunarálag. Að auki ver lycopene sumar sameindir, svo sem lípíð, LDL kólesteról, prótein og DNA gegn hrörnunarferlum sem geta gerst vegna mikils magns sindurefna sem dreifast og leiða til þróunar sumra langvinnra sjúkdóma, svo sem krabbameins, sykursýki og hjarta sjúkdóma. Þannig hefur lýkópen nokkra heilsufarslega ávinning og þjónar ýmsum aðstæðum, þær helstu eru:

• Koma í veg fyrir krabbamein, þ.mt brjóst, lungu, eggjastokka, nýru, þvagblöðru, brisi og krabbamein í blöðruhálskirtli, vegna þess að það kemur í veg fyrir að DNA frumunnar taki breytingum vegna nærveru sindurefna, kemur í veg fyrir illkynja umbreytingu og fjölgun krabbameinsfrumna. Rannsókn in vitro leiddi í ljós að lycopen var hægt að hægja á vaxtarhraða æxla í brjóstum og blöðruhálskirtli. Athugunarrannsókn sem gerð var á fólki sýndi einnig að neysla karótenóíða, þar með talin lycopenes, gat dregið úr líkum á að fá krabbamein í lungum og blöðruhálskirtli um allt að 50%;
• Verndaðu líkamann gegn eitruðum efnum: það var sýnt fram á það í rannsókn að regluleg neysla og í ákjósanlegu magni af lýkópeni gæti verndað lífveruna gegn virkni skordýraeiturs og illgresiseyða, til dæmis;
• Minnka hættuna á hjartasjúkdómum, þar sem það kemur í veg fyrir oxun á LDL, sem er ábyrgur fyrir myndun æðakölkunar, sem er einn af áhættuþáttum fyrir þróun hjartasjúkdóma. Að auki er lycopene fær um að auka styrk HDL, sem er þekkt sem gott kólesteról og sem stuðlar að heilsu hjartans, og er því fær um að stjórna kólesterólgildum;
• Verndaðu líkamann gegn áhrifum útfjólublárrar geislunar frá sólinni: rannsókn var gerð þar sem rannsóknarhópnum var skipt í tvennt, önnur sem neytti 16 mg af lýkópeni og hin sem neytti lyfleysu varð fyrir sólinni. Eftir 12 vikur kom í ljós að hópurinn sem hafði neytt lýkópen hafði minna alvarlegar húðskemmdir en þeir sem notuðu lyfleysuna. Þessi aðgerð lýkópen getur verið enn árangursríkari þegar neysla þess tengist neyslu beta-karótens og E og C vítamína;
• Koma í veg fyrir öldrun húðar, þar sem einn af þeim þáttum sem hafa áhrif á öldrun er magn sindurefna sem dreifast í líkamanum, sem er stjórnað og barist með lycopen;
• Koma í veg fyrir þróun augnsjúkdóma: því hefur verið lýst í rannsóknum að lýkópen hjálpaði til við að koma í veg fyrir myndun augnsjúkdóma, svo sem augasteins og hrörnun í augnbotnum, koma í veg fyrir blindu og bæta sjón.

Að auki hafa sumar rannsóknir sýnt að lycopene hjálpaði einnig til við að koma í veg fyrir Alzheimer-sjúkdóminn, því það hefur til dæmis andoxunarefni og kemur í veg fyrir flog og minnisleysi, svo dæmi sé tekið. Lycopene dregur einnig úr tíðni dauða beinfrumna og kemur í veg fyrir þróun beinþynningar.

Helstu matvæli sem eru rík af lýkópeni

Eftirfarandi tafla sýnir nokkur matvæli sem eru rík af lýkópeni og geta verið með í daglegu mataræði:

Auk þess að finnast í mat, er einnig hægt að nota lýkópen sem viðbót, en það er mikilvægt að næringarfræðingurinn gefi það til kynna og notað samkvæmt leiðbeiningum hans.