Getur fólk með sykursýki borðað hirsi og eru kostir þess?

Efni.

• Get ég borðað hirsi?
• Næringarinnihald
• Kostir hirsi við sykursýki
• Hver er blóðsykursvísitalan?
• Heilbrigt ábendingar um sykursýki
• Önnur ráð til heilsusamlegs lífs
• Heilbrigðar hirsiuppskriftir
• Hvenær á að tala við atvinnumann
• Aðalatriðið

Sykursýki er ástand þar sem líkaminn framleiðir annað hvort ekki nóg insúlín eða notar ekki insúlín á skilvirkan hátt.

Fyrir vikið getur líkaminn ekki unnið matvæli til orku. Þetta getur aukið blóðsykursgildi eða blóðsykur og leitt til hættulegra fylgikvilla ef það er ómeðhöndlað.

Þar sem sykursýki hefur áhrif á blóðsykur, er sú trú að fólk með sykursýki geti ekki borðað sykur eða kolvetni eins og hirsi.

En þó að það sé rétt að fólk sem býr við sykursýki gæti þurft að vera meðvitaðra um kolvetnaneyslu sína til að stjórna blóðsykri sínum, geta góð kolvetni (sérstaklega flókin kolvetni) einnig hjálpað til við að stjórna einkennum sykursýki.

Hirs og önnur kolvetni í heilkorni eru hlaðin trefjum, steinefnum og vítamínum. Þeir ættu að vera með í mataræði þínu ef þú ert með sykursýki.

Hérna er litið á hvers vegna hirsi er gott fyrir fólk með sykursýki, svo og ráð til að borða hollt með þessu ástandi.

Get ég borðað hirsi?

Stutta svarið er já.

Hirsi er hópur af smáfræjum kornum sem líkjast litlum perlum. Í Bandaríkjunum heyrðu sumir ekki af hirsi en það er samt sem áður grunnur víða um heim. Það er venjulega innifalið í indverskum og afrískum réttum.

Mismunandi tegundir hirsi eru:

• perla
• foxtail
• fingri
• lítið
• jowar
• kodó

Hirsi er heilkorn. Það er talið „gott“ kolvetni, svo það er auðvelt að melta það.Og þar sem það er einnig glútenlaust er það frábært val fyrir fólk sem býr með glútenóþol eða glútennæmi. Að auki hefur hirsi mikið næringargildi.

Næringarinnihald

Bikar hirsi hefur um það bil:

• 6,11 grömm af próteini
• 2,26 grömm af trefjum
• 76,6 milligrömm af magnesíum
• 108 milligrömm af kalíum

Þó svo að hver sem er geti uppskorið næringarávinninginn af því að borða hirsi hefur verið sýnt fram á að það er sérstaklega gagnlegt fyrir sykursýkisstjórnun og gerir það að einu betri heilkorni til að stjórna blóðsykri.

Hirsi er góður kostur fyrir sykursýki vegna mikils trefjarinnihalds. Trefjar hjálpa til við að hægja á meltingunni. Fyrir vikið fer sykur hægt í blóðrásina og dregur úr hættunni á blóðsykri.

Kostir hirsi við sykursýki

Rannsóknir styðja hugmyndina um að hirsi sé góður fyrir stjórnun sykursýki. Í einni rannsókn voru 300 þátttakendur með sykursýki af tegund 2 metnir eftir að hafa borðað foxtail hirsi í 90 daga. Rannsóknin metin áhrif hirsisins á:

• blóðsykursstjórnun
• fastandi plasma
• kólesteról
• þríglýseríðmagn

Eftir 90 daga fundu vísindamenn að hirsi lækkaði blóðrauða A1c stig hópsins um 19,14 prósent. A1C er mæling á meðaltali blóðsykurs á þremur mánuðum.

Fastandi glúkósa var lækkað um 13,5 prósent, kólesteról um 13,25 prósent og þríglýseríð um 13,51 prósent.

Þessar niðurstöður hafa leitt til þess að vísindamenn trúa því að inntaka hirs gæti haft jákvæð áhrif á stjórnun blóðsykurs og bætt áhættuþætti hjarta- og æðakerfis.

Hver er blóðsykursvísitalan?

Fólk sem býr við sykursýki þarf einnig að þekkja blóðsykursvísitölu og þekkja GI gildi matvæla sem þeir borða.

Sykurvísitalan flokkar kolvetni eftir því hve hratt þau hækka blóðsykur. Matvæli með lægra GI gildi meltast hægt og hækka blóðsykur með hægari hraða.

Aftur á móti meltist matur með hærra GI gildi hraðar og getur þannig fljótt hækkað blóðsykur.

GI kvarðinn er frá 0 til 100. Einn ávinningur af hirsi er að margar tegundir hafa lágt til miðlungs GI gildi, svo þú getur borðað þær oftar án þess að hafa áhrif á blóðsykurinn of mikið.

Hafðu þó í huga að GI gildi hirsi er mismunandi eftir tegundinni. Af þessum sökum eru sumar tegundir hirsi betri en aðrar ef þú ert með sykursýki.

Foxtail, lítill, fingur og perlu hirsi hefur GI gildi á bilinu 54 til 68. Jowar hirsi er hins vegar með GI gildi 70. Það ætti ekki að borða eins oft og hinir.

Það er líka mikilvægt að vita hvar önnur heilkorn falla á GI kvarðann, þar sem þú munt líklega fella þessa fæðu líka í mataræðið. Heilkorn með lágt GI (55 eða minna) eru:

• kínóa
• Bygg
• haframjöl
• korn með öllu klíni
• súrdeigsbrauð
• heilkorn tortilla

Heilkorn með miðlungs GI (56 til 69) eru:

• hörfræbrauð
• heilhveiti eða hvítt pitabrauð
• rúgbrauð
• basmati hrísgrjón
• brún hrísgrjón
• hrísgrjónanudlur
• kúskús
• hvít hrísgrjón

Heilkorn með háan GI (70 eða meira) eru:

• jasmín hrísgrjón
• augnablik hvít hrísgrjón
• kringlur
• hrísgrjónakökur
• naan
• hvítt eða heilhveitibrauð

Heilbrigt ábendingar um sykursýki

Lykillinn að stjórnun blóðsykurs er að borða hollt mataræði. Þetta á ekki bara við um fólk sem býr við sykursýki, heldur alla.

Markmið meðhöndlunar á sykursýki er að halda blóðsykrinum á heilbrigðu stigi, svo og stjórna blóðþrýstingi, kólesteróli og þyngd. Að grípa til þessara ráðstafana getur hjálpað til við að koma í veg fyrir fylgikvilla sykursýki, svo sem:

• hjarta-og æðasjúkdómar
• taugaskemmdir
• nýrnasjúkdómur
• augnamál
• húðvandamál

Það er mikilvægt að borða hollt og jafnvægi mataræði:

• ávextir
• grænmeti
• heilkorn
• prótein
• fitusnauð mjólkurvörur

Matur til að fella í viku matseðilinn getur innihaldið:

• spergilkál
• laufgrænu grænu
• tómatar
• kartöflur
• Grænar baunir
• gulrætur
• korn
• epli
• banana
• appelsínur
• melónur
• heilkorn (pasta, hrísgrjón, brauð)
• magurt kjöt (kjúklingur, kalkún)
• egg
• fiskur (lax, túnfiskur)
• þurrkaðar baunir
• hnetur og jarðhnetur
• fitusnauð mjólkurvörur (ostur, jógúrt)

Önnur ráð til heilsusamlegs lífs

Þegar þú notar olíu til að undirbúa máltíðir skaltu velja hjartaheilsu fitu, svo sem:

• rauðolíu
• ólífuolía
• avókadóolía

Fylgstu einnig með hlutastærðum þínum. Berið fram máltíðir á minni plötum og borðið fimm til sex minni máltíðir frekar en að borða þrjár þungar máltíðir á dag.

Fylgstu einnig með sykur og natríuminntöku. Prófaðu að elda með meiri kryddjurtum og minna salti. Takmarkaðu drykki með viðbættum sykri. Drekktu meira vatn og notaðu sykuruppbót þegar mögulegt er.

Ásamt heilsusamlegu mataræði skaltu fella hreyfingu á daginn, að minnsta kosti 30 mínútur fyrir hjartaheilsu og til að viðhalda þyngd þinni. Farðu í göngutúr, hjólaðu á hjólið eða fáðu þér aðild að líkamsræktarstöð.

Heilbrigðar hirsiuppskriftir

Ef þú hefur aldrei undirbúið hirsi, eru hér nokkrar einfaldar, hollar uppskriftir til að bæta fjölbreytni í diskinn þinn:

• hirsi pönnukaka með linsubaunum mauki
• hirsi fyllt kjúklingabringur
• foxtail hirsi hafragrautur

Hvenær á að tala við atvinnumann

Sumt fólk sem býr við sykursýki getur með góðum árangri stjórnað blóðsykri með mataræði, hreyfingu og lyfjum.

En ef þú heldur áfram að upplifa blóðsykurspikka skaltu ræða við lækninn þinn um að laga lyfin þín. Biðjið um tilvísun til að leita til sykursýki um sykursýki eða sykursýki.

Þetta er sérstaklega mikilvægt ef þú veist ekki hvaða matvæli þú átt að borða og hvaða matvæli þú átt að forðast. Þessir sérfræðingar geta hjálpað til við að búa til sykursýki vingjarnlega máltíð sem gerir þér kleift að stjórna blóðsykrinum þínum betur - allt á meðan að draga úr hættu á hjartatengdum fylgikvillum.

Aðalatriðið

Hvort sem þú ert nýgreindur með sykursýki eða hefur lifað við ástandið í mörg ár, getur það verið erfitt að borða réttu matinn. Eitt sem þarf að muna er að góð kolvetni gegna mikilvægu hlutverki í heilbrigðu, jafnvægi mataræði.

Svo ef þú hefur ekki gert það nú þegar skaltu skoða uppskriftir sem innihalda hirsi og gera þetta allt korn að reglulegri viðbót við vikulega matseðilinn þinn.