Muskmelon: Hvað er það og hvernig er það frábrugðið Cantaloupe?

Efni.

• Muskmelon vs cantaloupe
• Næringargildi
• Heilsubætur
• Styður við ónæmisstarfsemi
• Stuðlar að þyngdartapi
• Dregur úr bólgu
• Matreiðsla
• Aðalatriðið

Muskmelon er sætur, bragðmikill ávöxtur sem er þekktur fyrir líflegt hold og matreiðslu fjölhæfni.

Til viðbótar við einstakt bragð, veitir muskmelon mikið af mikilvægum næringarefnum og hefur verið tengt mörgum heilsufarslegum ávinningi.

Hins vegar er það oft ruglað saman við aðrar melónur eins og kantalópu.

Þessi grein skoðar næringargildi, heilsufar og matargerð af muskusmelónu, þar á meðal hvernig hún er frábrugðin kantalópu.

Muskmelon vs cantaloupe

Muskmelon, einnig þekktur sem Cucumis melo, er tegund af melónu sem tilheyrir grasker fjölskyldunni. Það er nátengt öðrum plöntum eins og leiðsögn, grasker, kúrbít og vatnsmelóna ().

Muskmelon hefur rifbeina, brúna húð og sætan, musky bragð og ilm.

Í gegnum árin hafa komið fram mörg einstök afbrigði af muskmelónu, þar á meðal kantalúpu.

Hugtakið „cantaloupe“ vísar til tveggja afbrigða af muskmelónu: Norður-Ameríku cantaloupe (C. melo var. reticulatus) og evrópska kantalópuna (C. melo var. cantalupensis).

Í ljósi þess að báðar gerðirnar af kantalópu eru margs konar muskmelóna, er næringarinnihald þeirra og heilsufarslegur ávinningur svipaður.

Hins vegar hefur skinn Norður-Ameríku kantalópsins netlíkt útlit og fíngerðara, minna greinilegt bragð. Á meðan er evrópski kantalópurinn með ljósgræna húð og sætara hold.

Þó að allar kantalópur séu muskmelónur, þá eru ekki allar muskmelónur kantalópur.

Til viðbótar við kantalópu eru aðrar tegundir af muskmelónu hunangsdauði, persnesk melóna og jólasveinamelóna.

Muskmelon er tegund sem tilheyrir grasker fjölskyldunni. Cantaloupe vísar til tveggja afbrigða af muskmelónu, sem eru ólíkar hvað varðar bragð og útlit en deila svipuðu næringarefni og heilsufarslegum ávinningi.

Næringargildi

Muskmelónur eru næringarþéttar og bjóða upp á mikið úrval af mikilvægum vítamínum og steinefnum.

Þau innihalda sérstaklega mikið af C-vítamíni, vatnsleysanlegt vítamín sem hjálpar til við að koma í veg fyrir sjúkdóma og styrkir ónæmisstarfsemi ().

Sumar tegundir innihalda einnig mikið magn af A-vítamíni, örnæringarefni sem er nauðsynlegt fyrir heilbrigða sjón, veltu húðfrumna og vöxt og þroska ().

Að auki innihalda muskmelónur andoxunarefni, sem eru efnasambönd sem berjast gegn skemmdum á frumum. Andoxunarefni í muskmelons innihalda gallínsýru, ellagínsýru og koffínsýru ().

Einn bolli (156 grömm) af teningnum kantalópu, tegund af muskmelónu, inniheldur eftirfarandi næringarefni ():

• Hitaeiningar: 53
• Kolvetni: 13 grömm
• Trefjar: 2 grömm
• Prótein: 1 grömm
• C-vítamín: 64% af viðmiðunar daglegu inntöku (RDI)
• A-vítamín: 29% af RDI
• Kalíum: 9% af RDI
• Folate: 8% af RDI
• Níasín: 7% af RDI
• B6 vítamín: 7% af RDI
• Magnesíum: 5% af RDI
• Thiamine: 5% af RDI
• K-vítamín: 3% af RDI

Til að bera saman, 1 bolli (170 grömm) af hunangsdauði, önnur tegund af muskusmelónu, inniheldur eftirfarandi næringarefni ():

• Hitaeiningar: 61
• Kolvetni: 15 grömm
• Trefjar: 1,5 grömm
• Prótein: 1 grömm
• C-vítamín: 34% af RDI
• A-vítamín: 2% af RDI
• Kalíum: 8% af RDI
• Folate: 8% af RDI
• Níasín: 4% af RDI
• B6 vítamín: 9% af RDI
• Magnesíum: 4% af RDI
• Thiamine: 5% af RDI
• K-vítamín: 4% af RDI

Áberandi eru næringarsamsetningar af muskmelon afbrigðum svipaðar. Hins vegar inniheldur cantaloupe marktækt meira A-vítamín og C-vítamín en hunangsdögg. Það hefur einnig færri hitaeiningar og kolvetni og er aðeins hærra í trefjum.

Muskmelónur eru fullar af vítamínum og steinefnum. Cantaloupe er meira af A- og C-vítamínum en hunangsdögg en annars eru þessar tvær tegundir af muskmelónu næringaríkar.

Heilsubætur

Muskmelon er mjög næringarrík og hefur verið tengd áhrifamiklum heilsufarslegum ávinningi.

Hér eru nokkur af helstu heilsufarinu við að borða muskmelónu.

Styður við ónæmisstarfsemi

Muskmelon er frábær uppspretta C-vítamíns, örnæringarefni sem er nauðsynlegt fyrir ónæmisheilsu þína.

Sumar rannsóknir sýna að það að fá nóg C-vítamín getur dregið úr alvarleika og lengd öndunarfærasýkinga eins og kvef ().

Muskmelon inniheldur einnig A-vítamín, annað næringarefni sem getur aukið ónæmi þitt með því að hjálpa til við þróun hvítra blóðkorna, sem hjálpa til við að vernda líkama þinn gegn sýkingum og sjúkdómum ().

Auk þess er hún rík af mikilvægum andoxunarefnum eins og koffínsýru og ellagínsýru. Þessi andoxunarefni vernda ekki aðeins frumurnar þínar gegn skaðlegum sameindum sem kallast sindurefni heldur hjálpa einnig til við að koma í veg fyrir langvarandi sjúkdóma eins og hjartasjúkdóma (,).

Stuðlar að þyngdartapi

Muskmelon gæti hjálpað þyngdartapi á nokkra vegu.

Í fyrsta lagi er það næringarefnaþétt, sem þýðir að það er lítið af kaloríum, en samt mikið af þeim vítamínum og steinefnum sem líkaminn þarfnast til að ná sem bestri heilsu og réttri starfsemi.

Það hefur einnig hátt vatnsinnihald um það bil 90% af vatni miðað við þyngd, sem getur hjálpað þér að uppfylla vökvunarþörf þína og getur stutt þyngdartap ().

Ein stór endurskoðun á 13 rannsóknum, þar á meðal 3.628 manns, kom í ljós að borða meira magn af kaloríuminnihaldi með miklu vatnsinnihaldi tengdist meiri lækkun á líkamsþyngd á tímabili frá 8 vikum til 6 ára ().

Muskmelon inniheldur einnig mikið magn af trefjum, sem styðja við heilbrigða meltingu. Trefjar hjálpa þér einnig að vera fullur á milli máltíða, sem getur takmarkað heildar matarinntöku þína og stutt þyngdartap (,).

Dregur úr bólgu

Bráð bólga er eðlilegt ónæmissvar sem hjálpar líkama þínum að berjast gegn sýkingum og lækna. En langvarandi bólga gæti stuðlað að þróun ástands eins og hjartasjúkdóma, sykursýki og krabbameini ().

Samkvæmt einni dýrarannsókn hefur cantaloupe þykkni öfluga bólgueyðandi eiginleika. Þetta getur verið vegna innihalds þess af súperoxíð dismútasa, andoxunarefni sem hjálpar til við að draga úr oxunarskaða á frumum ().

Muskmelon er einnig rík af bólgueyðandi næringarefnum sem virka sem öflug andoxunarefni í líkama þínum, þar með talin C og A vítamín (,).

Sumar rannsóknir sýna að muskmelon getur hjálpað til við að styðja við ónæmiskerfið, stuðla að þyngdartapi og draga úr bólgu.

Matreiðsla

Muskmelon er ljúffengur, hressandi og auðvelt að bæta við mataræðið.

Það er hægt að skera það í teninga og njóta þess eitt sér eða sem hluti af bragðgóðu ávaxtasalati. Það er einnig hægt að hylja það í ferskan sorbet til að fá heilbrigða leið til að fullnægja sætu tönnunum þínum.

Að auki er hægt að bæta þessari næringarríku melónu við salöt eða smoothies til að brjóta af auka bragði og næringu.

Það sem meira er, þú getur þvegið, þurrkað og steikt fræin af muskmelónu fyrir ánægjulegt snarl. Einnig, reyndu að strá þeim yfir súpur og salöt.

Kjöt og fræ muskmelóna er hægt að njóta á margan hátt í aðalrétti, eftirrétti og snakki.

Aðalatriðið

Muskmelon er vinsæl tegund af melónu sem er haldin hátíðleg fyrir sætan bragð og áhrifamikinn næringarefnissnið. Cantaloupe er sérstakt afbrigði af muskmelónu.

Fyrir utan að bjóða mörg mikilvæg vítamín og steinefni, getur muskmelon hjálpað til við að bæta ónæmiskerfið, stuðla að þyngdartapi og draga úr bólgu.

Ennfremur bætir það ljúffengri og næringarríkri viðbót við mataræðið og er hægt að nota það í fjölda mismunandi rétta.