8 ávinningur af sinnepsolíu, auk þess hvernig á að nota það

Efni.

• 1. Getur hindrað örveruvöxt
• 2. Getur eflt heilsu húðar og hárs
• 3. Getur mildað sársauka
• 4. Getur hægt á vexti krabbameinsfrumna
• 5. Getur stutt hjartaheilsu
• 6. Dregur úr bólgu
• 7. Getur hjálpað við að meðhöndla kvefseinkenni
• 8. Hár reykjapunktur
• Hvernig á að nota það
• Aðalatriðið

Sinnepsolía, sem er framleidd úr fræi sinnepsplöntunnar, er algengt hráefni í indverskri matargerð.

Þekkt fyrir sterkan bragð, sterkan ilm og háan reykjapunkt, er það oft notað til að hræða og hræra upp grænmeti víða um heim, þar á meðal á Indlandi, Bangladesh og Pakistan.

Þrátt fyrir að hrein sinnepsolía sé bönnuð til notkunar sem jurtaolía í Bandaríkjunum, Kanada og Evrópu er hún oft borin á staðinn og notuð sem nuddolía, húðserum og hármeðferð (1).

Sinnepsolía, tegund ilmkjarnaolíu sem framleidd er úr sinnepsfræi með gufueimingarferli, er einnig fáanleg og samþykkt til notkunar sem bragðefni (1).

Hér eru 8 ávinningur af sinnepsolíu og sinnepsolíu, ásamt nokkrum einföldum leiðum til að nota þær.

1. Getur hindrað örveruvöxt

Sumar rannsóknir hafa leitt í ljós að sinnepsolía hefur öfluga örverueyðandi eiginleika og getur hjálpað til við að koma í veg fyrir vöxt ákveðinna tegunda skaðlegra baktería.

Samkvæmt einni tilraunaglasrannsókn minnkaði hvít sinnep ilmkjarnaolía vöxt nokkurra bakteríustofna, þar á meðal Escherichia coli, Staphylococcus aureus, og Bacillus cereus ().

Önnur tilraunaglasrannsókn bar saman bakteríudrepandi áhrif ilmkjarnaolía eins og sinnep, timjan og mexíkóskt oregano við sjúkdómsvaldandi bakteríur. Það kom í ljós að sinnepsolía var árangursríkust ().

Ennfremur hafa nokkrar tilraunaglasrannsóknir komist að því að sinnep ilmkjarnaolía getur hindrað vöxt ákveðinna tegunda sveppa og myglu (,).

En vegna þess að flestar sannanir eru takmarkaðar við rannsóknir á tilraunaglösum er þörf á meiri rannsóknum til að ákvarða hvernig sinnep ilmkjarnaolía getur haft áhrif á heilsu manna.

Tilraunaglasrannsóknir sýna að sinnepsolía gæti hjálpað til við að draga úr vexti ákveðinna tegunda sveppa og baktería.

2. Getur eflt heilsu húðar og hárs

Hreinu sinnepsolíu er oft borið á staðinn til að hámarka heilsu hárs og húðar.

Auk þess að bæta því við heimabakað andlitsmaska ​​og hármeðferðir, er það stundum blandað við vax og borið á fæturna til að lækna sprungna hæla.

Á svæðum eins og Bangladesh er það einnig oft notað til að framkvæma olíu nudd á nýburum, sem er talið auka styrk húðgrindar ().

En þó að margir greini frá endurbótum á fínum línum, hrukkum og hárvexti, eru flestar vísbendingar um staðbundna ávinninginn af hreinni sinnepsolíu eingöngu anecdotal.

Ef þú ákveður að nota sinnepsolíu á húðina eða hársvörðina, vertu viss um að framkvæma plásturpróf fyrst og nota aðeins lítið magn til að koma í veg fyrir ertingu.

Sinnepsolía er stundum notuð til að efla heilsu húðar og hárs. Hins vegar eru flestar vísbendingar um ávinninginn af sinnepsolíu fyrir hárið og húðina eingöngu anecdotal.

3. Getur mildað sársauka

Sinnepsolía inniheldur allyl-ísóþíósýanat, efnasamband sem hefur verið vel rannsakað vegna áhrifa þess á sársauka-viðtaka í líkamanum (7).

Þrátt fyrir að rannsóknir á mönnum sé ábótavant leiddi ein dýrarannsókn í ljós að gjöf sinnepsolíu í drykkjarvatn músa afnæmdi ákveðna sársaukaviðtaka og hjálpaði til við að meðhöndla útbreiddan sársauka ().

Sinnepsolía er einnig rík af alfa-línólensýru (ALA), tegund af omega-3 fitusýru sem getur hjálpað til við að draga úr bólgu og létta sársauka af völdum aðstæðna eins og iktsýki (,).

Hafðu samt í huga að sýnt hefur verið fram á að langvarandi útsetning fyrir hreinni sinnepsolíu veldur alvarlegum bruna í húð ().

Fleiri rannsókna hjá mönnum er þörf til að meta öryggi og árangur þess að nota sinnepsolíu til að draga úr verkjum.

Ein dýrarannsókn leiddi í ljós að sinnepsolía gæti hjálpað til við að draga úr sársauka með því að gera ónæm fyrir ákveðnum verkjastillum í líkamanum. Sinnepsolía inniheldur einnig ALA, omega-3 fitusýru sem getur hjálpað til við að draga úr bólgu og verkjum.

4. Getur hægt á vexti krabbameinsfrumna

Vænlegar rannsóknir benda til að sinnepsolía geti hjálpað til við að hægja á vexti og útbreiðslu ákveðinna tegunda krabbameinsfrumna.

Í einni eldri rannsókn hindraði rottur að gefa hreinum sinnepsolíu vöxt krabbameinsfrumna í ristli betur en að gefa þeim kornolíu eða lýsi ().

Önnur dýrarannsókn sýndi að sinnepsfræduft, sem er ríkt af allyl-ísóþíósýanati, hamlaði vöxt krabbameins í þvagblöðru um næstum 35% auk þess sem það hjálpaði til við að koma í veg fyrir að það dreifðist í vöðvavegg þvagblöðrunnar ().

Tilraunaglasrannsókn leiddi í ljós svipaðar niðurstöður og greint var frá því að gjöf allyl-ísíþíósýanats sem var dregin út úr sinnepsolíu dró úr útbreiðslu krabbameinsfrumna í þvagblöðru ().

Gera þarf frekari rannsóknir til að meta hvernig sinnepsolía og íhlutir hennar geta haft áhrif á krabbameinsþróun hjá mönnum.

Tilraunaglös og dýrarannsóknir sýna að sinnepsolía og íhlutir hennar geta hjálpað til við að draga úr vexti og útbreiðslu ákveðinna tegunda krabbameinsfrumna.

5. Getur stutt hjartaheilsu

Sinnepsolía inniheldur mikið af einómettuðum fitusýrum, tegund af ómettaðri fitu sem er að finna í matvælum eins og hnetum, fræjum og jurtaolíum (,).

Einómettaðar fitusýrur hafa verið tengdar margvíslegum ávinningi, sérstaklega þegar kemur að heilsu hjartans.

Reyndar sýna rannsóknir að þær geta hjálpað til við að lækka þríglýseríð, blóðþrýsting og blóðsykursgildi - sem allir eru áhættuþættir hjartasjúkdóma (,).

Það sem meira er, aðrar rannsóknir benda til þess að með því að skipta út mettaðri fitu í mataræðinu fyrir einómettaðri fitu gæti það lækkað magn LDL (slæmt) kólesteróls og hjálpað til við að vernda hjartaheilsu ().

En þó að jákvæð áhrif einómettaðrar fitu hafi verið vel staðfest, hafa sumar rannsóknir greint frá misjöfnum niðurstöðum um áhrif sinnepsolíu sjálfrar á heilsu hjartans.

Til dæmis, í einni lítilli rannsókn á 137 einstaklingum á Norður-Indlandi, kom í ljós að þeir sem neyttu meira magn af sinnepsolíu voru líklegri til að eiga sögu um hjartasjúkdóma ().

Önnur indversk rannsókn benti einnig til þess að þeir sem neyttu meira magn af ghee, tegund af skýru smjöri, væru líklegri til að hafa lægra magn kólesteróls og þríglýseríða en þeir sem neyttu meira magn af sinnepsolíu ().

Hins vegar sýndi ein eldri indversk rannsókn á 1.050 einstaklingum að regluleg notkun sinnepsolíu tengdist minni hættu á hjartasjúkdómum samanborið við sólblómaolíu ().

Þess vegna er þörf á meiri rannsóknum til að ákvarða hvernig sinnepsolía og sinnepsolía getur haft áhrif á heilsu hjartans.

Þrátt fyrir að vísbendingum sé blandað saman er sinnepsolía mikið af einómettuðum fitusýrum, sem geta dregið úr nokkrum áhættuþáttum hjartasjúkdóms.

6. Dregur úr bólgu

Hefð hefur verið að nota sinnepsolíu staðbundið til að létta einkenni liðagigtar, róa sársauka og óþægindi og draga úr bólgu af völdum ástands eins og lungnabólgu eða berkjubólgu ().

Þó að núverandi rannsóknir séu að mestu leyti bundnar við dýrarannsóknir kom í ljós að ein rannsókn á músum leiddi í ljós að neysla á sinnepsfræi minnkaði nokkur merki um bólgu af völdum psoriasis ().

Sinnepsolía er einnig rík af omega-3 fitusýrum, þar með talið alfa-línólensýru ().

Rannsóknir sýna að omega-3 fitusýrur taka þátt í að stjórna bólguferli í líkamanum og geta hjálpað til við að draga úr oxunarálagi og bólgu (,).

Samt er þörf á frekari rannsóknum til að ákvarða hvernig notkun sinnepsolíu getur haft áhrif á bólgu hjá mönnum.

Ein dýrarannsókn leiddi í ljós að neysla á sinnepsfræi gæti dregið úr bólgu af völdum psoriasis. Sinnepsolía inniheldur einnig omega-3 fitusýrur, sem geta lækkað oxunarálag og bólgu.

7. Getur hjálpað við að meðhöndla kvefseinkenni

Hrein sinnepsolía er oft notuð sem náttúrulyf til að meðhöndla kvefseinkenni, svo sem hósta og þrengsli.

Það er hægt að blanda því með kamfór, efnasambandi sem oft er að finna í kremum og smyrslum, og bera það beint á bringuna.

Einnig er hægt að prófa sinnepsolíu gufumeðferð, sem felur í sér að bæta nokkrum dropum af hreinni sinnepsolíu við sjóðandi vatn og anda að sér gufunni.

Samt sem áður eru engar vísbendingar sem styðja notkun sinnepsolíu við öndunarerfiðleikum, né rannsóknir sem sýna fram á að það hafi nokkurn ávinning.

Sinnepsolía er stundum notuð sem náttúrulyf til að meðhöndla kvefseinkenni. Hins vegar eru engar sannanir sem sanna að það hafi nokkurn ávinning.

8. Hár reykjapunktur

Reykpunktur er hitastigið þar sem olía eða fita byrjar að brotna niður og framleiðir reyk.

Þetta getur ekki aðeins haft neikvæð áhrif á bragð endanlegrar vöru þinnar heldur einnig valdið því að fitu oxast og myndar skaðleg og mjög hvarfleg efnasambönd sem kallast sindurefni ().

Hrein sinnepsolía er með háan reykspunkt sem er um það bil 480 ° F (250 ° C) og setur hana í takt við aðra fitu eins og smjör.

Þetta gerir það að sameiginlegu vali fyrir eldunaraðferðir við háan hita eins og steikingu, steikingu, bakstur og grillun á svæðum eins og Indlandi, Pakistan og Bangladesh.

Að auki samanstendur það aðallega af einómettaðri fitu, sem eru ónæmari fyrir niðurbroti vegna hita en fjölómettaðra fitusýra (29).

Hafðu samt í huga að hrein sinnepsolía er bönnuð til notkunar jurtaolíu í mörgum löndum, þar á meðal Bandaríkjunum, Kanada og Evrópu (1).

Hrein sinnepsolía er með háan reykpunkt og samanstendur aðallega af einómettaðri fitu, sem eru þola meira niðurbrot vegna hita en fjölómettaðrar fitu.

Hvernig á að nota það

Hrein sinnepsolía er ekki leyfð til notkunar sem jurtaolía í mörgum löndum heims, þar á meðal í Bandaríkjunum, Kanada og Evrópu (1).

Þetta er vegna þess að það inniheldur efnasamband sem kallast erúsínsýra og er fitusýra sem getur haft alvarleg skaðleg áhrif á heilsu hjartans (30).

Á hinn bóginn er sinnep ilmkjarnaolía unnið úr sinnepsfræi með gufueimingarferli og Matvælastofnun (FDA) hefur talið það almennt viðurkennt sem öruggt (GRAS) sem bragðefni (1).

Þrátt fyrir að þetta tvennt sé talið ólíkar tegundir af olíu, eru þau bæði dregin úr sinnepsfræi og deila mörgum af sömu gagnlegu efnasamböndunum.

Bæði er einnig hægt að þynna með burðarolíu, bera þau staðbundið og nota sem nuddolíu eða blanda í heimabakað sermi í húð og hársverði.

Vertu viss um að gera plásturspróf með því að bera lítið magn á húðina og bíddu í að minnsta kosti sólarhring til að athuga hvort það sé roði eða erting.

Sem stendur er enginn ráðlagður skammtur fyrir sinnepsolíu og rannsóknir á áhrifum staðbundinnar notkunar þess á menn.

Þess vegna, til staðbundinnar notkunar, er best að byrja með lítið magn af um það bil 1 msk (14 ml) og auka það hægt til að meta umburðarlyndi þitt.

Í mörgum löndum er sinnepsolía bönnuð til notkunar í matreiðslu og aðeins er hægt að bera hana staðbundið. Sinnep ilmkjarnaolía er þó örugg fyrir matargerð (sem bragðefni) og staðbundna notkun. Vertu viss um að gera plásturpróf og nota lítið magn til að meta umburðarlyndi þitt.

Aðalatriðið

Hrein sinnepsolía er tegund olíu sem er búin til með því að pressa fræ sinnepsplöntunnar.

Vegna þess að hrein sinnepsolía inniheldur skaðleg efnasambönd eins og erúsínsýru, er sinnep ilmkjarnaolía talin betri kostur sem bragðefni.

Hrein sinnepsolía og sinnep ilmkjarnaolía getur hjálpað til við að draga úr bólgu og verkjum, hægja á krabbameinsfrumuvöxtum, hindra örveruvöxt og auka hár og húð.

Bæði er einnig hægt að þynna með burðarolíu og bera þau staðbundið í nuddolíur, andlitsgrímur og hármeðferðir.