Get ég verið með ofnæmi fyrir ólífur eða ólífuolíu?

Efni.

• Yfirlit
• Ólífuofnæmi
• Ofnæmi fyrir ólífuolíu
• Hvenær á að leita til læknis
• Greining og meðferð
• Taka í burtu

Yfirlit

Ólífur eru tegund trjáávaxta. Þeir eru frábær uppspretta af heilbrigðu fitu, vítamínum, steinefnum og andoxunarefnum.

Í ljós hefur komið að ólífur eru góð uppspretta af vítamínum E, K, D og A. Svartar ólífur innihalda mikið af járni en bæði grænar og svartar ólífur eru uppspretta kopar og kalsíums.

Nokkrir aðrir kostir eru:

• viðhalda hjartaheilsu
• berjast gegn bólgu
• draga úr vexti slæmra baktería í líkamanum
• vernda gegn beinþynningu og krabbameini

Flestar ólífur eru ekki borðaðar ferskar vegna biturleika þeirra. Þeir eru venjulega læknaðir og gerjaðir eða pressaðir í ólífuolíu. Fita af ólífum er dregin út til að búa til ólífuolíu, sem er þekkt sem frábær olía til matreiðslu. Ólífuolía hefur einnig marga skráða húðvinning.

Ofnæmi fyrir ávexti og ólífuolíu er sjaldgæft en getur komið fyrir. Reyndar getur líkami þinn þróað með sér ofnæmi fyrir hvaða mat sem er.

Matarofnæmi hefur aukist undanfarinn áratug og börn með matarofnæmi hafa meiri líkur á astma, exemi og annars konar ofnæmi.

Matarofnæmi er neikvæð viðbrögð við fæðu frá ónæmiskerfi líkamans.Líkaminn býr til immúnóglóbúlín E (IgE) mótefni sem svar við fæðu. Ef þú borðar matinn, þá binst það IgE mótefni. Efni eins og histamín losna og ofnæmissvörun kemur fram.

Ólífuofnæmi

Ofnæmi fyrir ólífuávöxtum kemur fram en það er sjaldgæft.

Algengasta ofnæmið sem tengist ólífum er árstíðabundið frjókornaofnæmi. Þeir sem búa á stöðum sem rækta ólífu tré geta þróað árstíðabundið öndunarofnæmi fyrir ólífufrjókornum. Þó frjókornaofnæmi sé algengasta ofnæmissvörunin hefur einnig verið greint frá tilvikum um snertihúðbólgu og fæðuofnæmi.

Þetta getur verið vegna þess að það eru 12 tilkynnt ofnæmisvaka tengd frjókornum, en aðeins eitt ofnæmisvaka tengt ávextinum.

Ólífuávöxturinn er líklegri til að skapa ofnæmisviðbrögð en ólífuolía, því ólífuolía inniheldur færri prótein. Hins vegar geta ofnæmi fyrir olíunni þróast. Alvarleg ofnæmisviðbrögð við ólífuávöxtum eru sjaldgæf og húðviðbrögð eru ekki algeng en hafa verið staðfest.

Ofnæmi fyrir ólífuolíu

Það eru mörg einkenni sem geta stafað af ofnæmisviðbrögðum við mat. Flest einkenni fæðuofnæmis birtast innan um klukkutíma.

Þú getur fundið fyrir viðbrögðum á húð, áhrifum á meltingarfærum eða öndunareinkennum. Algengustu einkenni fæðuofnæmis eru öndunarfæri og innihalda:

• bólga í skútholinu
• aukinn höfuðþrýstingur
• postnasal dreypi
• hnerri
• þrengslum
• sinus höfuðverkur
• astma
• óhóflegur hósta
• hvæsandi öndun

Það er ekki óalgengt að fá ertingu í húð. Einkenni eru:

• roði
• kláði
• náladofi
• bólga
• ofsakláði
• útbrot
• exem

Einkenni frá meltingarfærum eru maverkur, niðurgangur, ógleði og uppköst. Í alvarlegum tilvikum getur bráðaofnæmi valdið.

Hringdu í 911 og leitaðu í læknishjálp ef þú lendir í:

• þroti í hálsi
• lækkun blóðþrýstings
• áfall
• meðvitundarleysi

Þótt ólífuolía geti verið mjög gagnleg olía fyrir heilsu húðarinnar, þá eru aðrir heilbrigðir kostir í boði:

• Argan olía er mikið af E-vítamíni, andoxunarefnum og nauðsynlegum fitusýrum. Það er rakalaus rakakrem sem bætir mýkt húðarinnar.
  
• Rosehip fræolía er öldrunarolía sem inniheldur vítamín E, C, D og beta-karótín. Það er nærandi, hlífðar og vökvar húðina.
  
• Marúlaolía getur dregið úr ertingu og bólgu, svo og vökva. Það hefur örverueyðandi eiginleika sem gera það frábært fyrir húð sem er viðkvæmt fyrir unglingabólum.

Það eru líka valkostir við ólífuolíu við matreiðslu:

• Kókoshnetuolía er mettuð fita sem inniheldur laurínsýru sem getur hækkað „gott“ kólesteról.
  
• Hörfræolía er frábær uppspretta af leysanlegum trefjum og er frábær kostur fyrir salatdressingu. Það er ekki hitastöðugt svo það ætti ekki að nota það til matreiðslu eða bakstur.
  
• Avókadóolía inniheldur olíusýru og inniheldur mikið andoxunarefni. Avókadóolía getur einnig hjálpað til við að lækka blóðþrýsting. Það er hægt að hita það upp við hátt hitastig og er gott til að grilla, sauté, hrærið og baka, svo og til marineringa, umbúða og sósna.

Hvenær á að leita til læknis

Ef þig grunar að þú hafir ofnæmi fyrir ólífum eða ólífuolíu, forðastu að neyta ólífuafurða og tala við lækni. Ef þú finnur fyrir alvarlegum ofnæmisviðbrögðum eins og öndunarerfiðleikum eða bráðaofnæmi, er mikilvægt að leita til læknis á neyðartilvikum.

Greining og meðferð

Algeng leið til að ákvarða hvort þú ert með ólífuofnæmi eða eitthvert annað matarofnæmi er með prjónahúð. Besta leiðin til að forðast ofnæmisviðbrögð við ólífuávöxtum eða ólífuolíu er að forðast að neyta efnisins alveg.

Taka í burtu

Þó að ofnæmi fyrir ólífuolíu eða ólífuolíu sé sjaldgæft er það mögulegt. Þú ert líklegri til að fá ofnæmisviðbrögð við frjókornum af ólífu tré en ávextinum sjálfum.

Ef þú færð matarofnæmi fyrir ólífum er best að forðast ávextina. Þeir sem eru sérstaklega viðkvæmir fyrir ólífum geta einnig verið með ofnæmi fyrir ólífuolíu. Staðgenglar fyrir ólífuolíu eru fáanlegar.