Getur fólk með sykursýki borðað perur?

Efni.

• Get ég borðað perur?
• Almennur ávinningur af perum
• Næringarlegur ávinningur af perum
• Ávinningur fyrir fólk með sykursýki
• Fífelpera og balsampera
• Hver er blóðsykursvísitalan?
• Heilbrigður matur vegna sykursýki
• Peruuppskriftir
• Perur í salati
• Perur sem forréttur
• Perur sem snarl eða eftirréttur
• Prickly peru og balsam peru uppskriftir
• Hvenær á að tala við atvinnumann
• Aðalatriðið

Það er misskilningur að þeir sem búa við sykursýki geti ekki neytt ávaxta. Ávextir innihalda nokkur kolvetni sem margir sem búa við sykursýki geta reynt að ná tökum á. En þeir hafa einnig mörg gagnleg vítamín, steinefni og næringarefni sem geta stuðlað að heilbrigðu mataræði.

Ávextir veita fólki með sykursýki margvíslegan heilsufarslegan ávinning, þó að það sé mikilvægt að hafa í huga skammta, heildar kolvetnisneyslu og blóðsykursvísitölu matarins.

Perur geta verið mjög bragðgóðar og eru frábær ávöxtur til að borða ef þú ert með sykursýki. Næringarávinningur þeirra getur í raun hjálpað þér að stjórna ástandinu eins og margar rannsóknir benda til. Perur hafa einnig lágan blóðsykursvísitölu, svo þær hækka ekki blóðsykurinn of hratt.

Get ég borðað perur?

Þú getur borðað perur ef þú ert með sykursýki, svo framarlega sem þú hefur skammtana í huga og borðar þær ásamt öðrum næringarríkum mat. Perur geta fullnægt þörf þinni fyrir eitthvað sætt en jafnframt veitt næringarávinning.

Almennur ávinningur af perum

Perur eru næringarrík og vítamínrík matvæli sem hafa marga heilsufarslega kosti, þar á meðal:

• að berjast gegn bólgu
• þjóna sem blóðsykurslyf
• að hjálpa til við meltinguna

Það eru meira en þúsund tegundir af perum, en þú munt líklega sjá aðeins brot af þeim sem eru til sölu. Sumar af vinsælustu tegundum perna til neyslu matvæla eru:

• Bartlett
• Bosc
• D’Anjou

Asískar perur, sem líkjast áferð epla, eru önnur algeng tegund. Sum matvæli merkt sem „perur“ eru í raun ekki hluti af sömu ættkvíslinni. Prickly pera er tegund af kaktusi. Balsampera er einnig þekkt sem bitur melóna.

Að meðaltali neytir maður næstum af ferskum perum árlega.

Næringarlegur ávinningur af perum

Samkvæmt, inniheldur meðalstór pera:

• 101 kaloría
• 27 grömm (g) af kolvetnum
• 5,5 g af trefjum (af trefjum er óleysanlegt og 29 prósent er leysanlegt)
• 7,65 g af C-vítamíni
• 206 milligrömm (mg) af kalíum

Perur innihalda einnig andoxunarefni, frúktósa og sorbitól.

Töluvert magn næringar frá perum finnst á húðinni. Flögnun peru getur minnkað hljóð- og askorbínsýru um.

Balsampera, eða beisk melóna, er ekki dæmigerð pera, en það getur verið áhugavert fyrir þá sem eru með sykursýki vegna ákveðins heilsufarslegs ávinnings. Það eru eftirfarandi vítamín:

• C
• A
• E
• B-1
• B-2
• B-3
• B-9

Það hefur einnig steinefni eins og kalíum, kalsíum og sink. Ávöxturinn inniheldur 241 hitaeiningar á 100 g.

Fiðukæru kaktus er trefjaríkur og inniheldur andoxunarefni og karótenóíð.

Ávinningur fyrir fólk með sykursýki

Það eru margar rannsóknir í boði sem tengja heilsufarslegan ávinning við perur, sérstaklega fyrir þá sem eru með sykursýki eða eiga á hættu að fá sykursýki.

Einn skoðaði þúsundir manna með hættu á sykursýki af tegund 2 og komst að því að matvæli sem eru rík af anthocyanin, þar með talin perur, lækkuðu hættuna á sykursýki af tegund 2.

Neysla heilra ávaxta miðað við aðrar tegundir peruafurða getur verið lykilatriði í því að hámarka heilsufar þeirra fyrir þá sem eru í áhættu fyrir sykursýki. A komst að því að neysla heilra ávaxta, eins og perur, lækkaði hættuna á sykursýki af tegund 2 á móti neyslu þeirra sem safa.

um perunotkun meðal fólks sem er í hættu á að fá sykursýki af tegund 2 komist að því að borða epli og perur minnkaði hættuna um 18 prósent.

Neysla perna ásamt því að viðhalda hollt mataræði getur einnig hjálpað til við að stjórna sykursýki á byrjunarstigi.

Ein rannsókn leiddi í ljós að Bartlett og Starkrimson perur gætu hjálpað til við að koma í veg fyrir og meðhöndla sykursýki af tegund 2 þegar þeir eru neyttir í heild sinni. Rannsóknin tengdi neyslu ávaxta við að draga úr þörf fyrir eða skammta sykursýkislyfja í sykursýki og snemma sykursýki.

Fífelpera og balsampera

Þessar plöntur eru ekki hluti af peruættinni, en þær eru nefndar „perur“ og geta verið til góðs fyrir þá sem eru með sykursýki.

Prickly pera er kaktus og þekktur sem ofurfæða af sumum. Það getur lækkað blóðsykursgildi hjá þeim sem eru með sykursýki af tegund 2, en ekki er umtalsvert magn rannsókna í boði um þessa kosti eins og er.

Balsampera lækkar blóðsykursgildi en vísindamenn þurfa að gera fleiri klínískar rannsóknir til að staðfesta ávinning þess.

Hver er blóðsykursvísitalan?

Blóðsykursvísitalan (GI) getur verið gagnlegt tæki til að meta hvernig matur með kolvetnum hækkar blóðsykursgildi þitt. Til að viðhalda eðlilegu glúkósastigi er mikilvægt að reyna að neyta matvæla sem eru á lágu eða meðalstóru litrófi í meltingarvegi eins mikið og mögulegt er.

Mæling á meltingarvegi fyrir tiltekin matvæli veltur á mörgum þáttum, þar á meðal hversu mikið af fitu og trefjum þeir innihalda sem og eldunaraðferð, þroska og vinnsla matvæla.

Perur og margir aðrir ávextir eru lágir í meltingarvegi. Meðalstór pera hefur GI einkunnina 30, en epli hafa svipaða GI einkunn og 36. Jarðarber, hindber og bláber hafa lægsta einkunn GI af öllum ávöxtum, þar sem einn bolli af hverjum er metinn 25.

Aðrir skammtar af ávöxtum eins og ferskjur (56), bananar (52) og vatnsmelóna (72) eru meðal miðlungs GI matvæli.

Heilbrigður matur vegna sykursýki

Ávextir eru aðeins einn hluti af hollu mataræði ef þú ert með sykursýki. Þú ættir að ganga úr skugga um að fella inn annan næringarríkan mat sem hluta af mataráætlun þinni, þar á meðal magurt prótein, grænmeti, heilkorn.

Hollt mataræði sem inniheldur þessa hluti mun hjálpa þér að fá vítamínin, næringarefnin og steinefnin sem þú þarft.

Skammtaeftirlit er einnig mjög mikilvægt fyrir mataræðið. Hafðu skammtastærðir í huga þegar þú ákveður hversu mikið á að bæta á diskinn þinn við matinn eða áður en þú velur snarl.

Að halda blóðsykursgildum heilbrigt er lykillinn að því að stjórna sykursýki, svo vertu fjarri matvælum sem auka þessi stig, eins og ofunninn mat og sætindi.

Peruuppskriftir

Þú getur fellt perur í margar mismunandi uppskriftir. Hérna eru nokkrar peruuppskriftir til að prófa sem virka vel í hollt og jafnvægi mataræði.

Perur í salati

Þetta salat inniheldur rucola, perur, valhnetur og pecorino-ost ​​með balsamic ólífuolíudressingu. Það myndi virka vel samhliða magruðu próteini í hádegismat eða kvöldmat.

Skammtur inniheldur 8 g af fitu, 7 g af kolvetnum og 2 g af próteini. Það inniheldur einnig 170 mg af kalíum og 50 mg af fosfór.

Perur sem forréttur

Þú getur notið tveggja af þessum litlu peru- og geitaostatertum fyrir aðeins 90 hitaeiningar, 4 g af fitu, 11 g af kolvetnum og 3 g af próteini.

Þessar tertur væru skemmtileg viðbót við hátíðarútbreiðslu eða frábær réttur til að taka með sér í partý.

Perur sem snarl eða eftirréttur

Kanilsristaðar perur geta passað reikninginn fyrir árstíðabundið snarl eða eftirrétt að hausti eða vetri. Þú þarft bara að henda valhnetum, smjörlíki, púðursykri í staðinn og kanil saman og nota þetta sem álegg á helminga perur.

Þú steiktir svo þessar vel klæddu perur í ofninum í 45 mínútur.

Prickly peru og balsam peru uppskriftir

Þú gætir haft áhuga á að prófa stunguperu í uppskrift og það eru margar fjölhæfu leiðirnar til að elda kaktusinn í morgunmat, kvöldmat og jafnvel drykki.

Balsampera getur valdið aukaverkunum, svo talaðu við lækninn áður en þú eldar með því eða neytir þess á annan hátt.

Hvenær á að tala við atvinnumann

Það er mikilvægt að halda blóðsykursgildum stöðugu ef þú ert með sykursýki. Þú ættir að panta tíma hjá lækninum eða næringarfræðingi til að ræða mataræðið ef þú tekur eftir toppa eða lækkun í blóðsykrinum reglulega.

Þeir geta hjálpað þér að búa til heilbrigt mataráætlun sem inniheldur heilan mat og tilgreinir skammta til að stjórna blóðsykursgildinu.

Aðalatriðið

Perur eru ljúffengur og náttúrulegur matur til að fella í heilbrigt mataræði ef þú ert með sykursýki. Þeir geta hugsanlega komið í veg fyrir upphaf sykursýki eða jafnvel hjálpað þér að stjórna fyrstu stigum ástandsins vegna næringarinnihalds þeirra.

Hafðu skammtastærð í huga þegar þú borðar perur og hafðu jafnvægi á þeim með öðrum hollum matvælum eins og magruðu próteinum og grænmeti til að halda blóðsykursgildinu á heilbrigðu sviði. Þú getur notið perna í heild sinni eða fellt þær í uppskriftir fyrir máltíðir og snarl.