Sykursýki mataræði köku uppskrift
Efni.
Sykursýkiskökur ættu helst ekki að innihalda hreinsaðan sykur þar sem hann frásogast auðveldlega og leiðir til toppa í blóðsykri sem versnar sjúkdóminn og gerir meðferðina erfiða. Að auki ætti þessi tegund af kökum einnig að innihalda mikið magn af trefjum, þar sem það hjálpar til við að tefja og stjórna frásogi kolvetna, þannig að blóðsykursgildi haldist í jafnvægi.
Þótt þær séu hentugri fyrir fólk með sykursýki ætti ekki að borða þessar kökur oft því þó þær hafi lítið magn af kolvetnum geta þær breytt sykurmagni ef þær eru neytt reglulega. Þess vegna eru þessar uppskriftir aðeins fyrir sérstök tilefni.
Plóma og hafrakaka
Þessi uppskrift hefur engan hreinsaðan sykur og að auki hefur hún mikið af trefjum, höfrum og ferskum plóma sem hjálpa til við að stjórna blóðsykursgildum. Þannig er það frábær kostur að nota í afmælisveislum barna með sykursýki.
Innihaldsefni
- 2 egg;
- 1 bolli af heilhveiti;
- 1 bolli af fínum rúlluðum höfrum;
- 1 matskeið af léttri smjörlíki;
- 1 bolli af undanrennu;
- 1 grunnur bolli af sætu dufti;
- 1 kaffiskeið af lyftidufti;
- 2 ferskir plómur.
Undirbúningsstilling
Þeytið eggin, sætuefnið og smjörlíkið í hrærivél, eða blandara og blandið síðan höfrunum, hveitinu og mjólkinni smám saman saman. Eftir að deigið hefur blandast vel, bætið lyftiduftinu og plómunum í litla bita. Blandið aftur saman og setjið á smurða pönnu, látið sjóða í ofni við um það bil 180 ° í um það bil 25 mínútur.
Þegar kakan er tilbúin er hægt að strá kanildufti, því það er líka gott við sykursýki.
Appelsínugulur og möndlukaka með fyllingu
Þessi kaka inniheldur ekki hreinsaðan sykur og er með lítið magn af kolvetnum, með aðeins 8 grömmum á hverja sneið, og er hægt að nota það í afmælisveislum fyrir þá sem þjást af sykursýki.
Innihaldsefni
- 1 appelsína;
- 2 matskeiðar af appelsínubörkum;
- 6 egg;
- 250 g af möndlumjöli;
- 1 matskeið af lyftidufti;
- ¼ af matskeið af salti
- 4 matskeiðar af sætuefni;
- 1 matskeið af vanilluþykkni;
- 115 g af rjómaosti;
- 125 ml af ósykraðri venjulegri jógúrt.
Undirbúningsstilling
Skerið appelsínuna í 4 bita og fjarlægið fræin. Settu síðan í blandara og blandaðu þar til einsleit blanda fæst. Bætið við eggjum, möndlumjöli, geri, sætuefni, vanillu og salti og þeytið aftur þar til allt hefur blandast vel saman. Að lokum, deilið blöndunni í tvö vel smurð form og bakið við 180 ° C í um það bil 25 mínútur.
Til að búa til fyllinguna, blandið rjómaostinum saman við jógúrtina og bætið síðan appelsínubörkum og annarri matskeið af sætuefni við.
Þegar kakan er köld skaltu skera toppinn á hverri köku til að gera hana jafnvægari og setja saman lögin og setja fyllinguna á milli hvers kakalags.
Mataræði súkkulaði brownie
Þessi útgáfa af hinu vinsæla súkkulaðibrúnum er, auk þess að vera ljúffengur, með mjög litlum sykri og forðast algengar blóðsykursgaddar annarra kaka. Þar að auki, þar sem það hefur enga mjólk eða glútenlausan mat, getur það einnig verið neytt af fólki með kölkusjúkdóm eða mjólkursykursóþol.
Innihaldsefni
- 75 g af ósykruðu kakódufti;
- 75 g af bókhveitihveiti;
- 75 g af brúnum hrísgrjónumjöli;
- 1 tsk af lyftidufti;
- 1 teskeið af xanthangúmmíi
- ¼ teskeið af salti
- 200 g súkkulaði með meira en 70% kakói, skorið í litla bita;
- 225 g af agavesírópi;
- 2 teskeiðar af vanilluþykkni;
- 150 g af maukuðum banana;
- 150 g ósykraður eplasafi.
Undirbúningsstilling
Hitaðu ofninn í 180 ° C og taktu ferkantaða pönnu með þunnu lagi af smjöri. Sigtið síðan kakóduftið, hveiti, ger, xanthan gúmmí og salt í ílát og hrærið til að blanda.
Hitið súkkulaðið sem er skorið í bita í vatnsbaði, ásamt agavanum og bætið síðan við vanilluþykkninu. Setjið þessa blöndu yfir þurrefnin og blandið vel þar til slétt.
Blandið að lokum banananum og eplasafanum og setjið blönduna á pönnuna. Bakið í um það bil 20 til 30 mínútur eða þar til þú getur stungið gaffalinn án þess að láta hann vera óhreinn.
Skoðaðu eftirfarandi myndband um hvernig á að fylgja heilbrigðu og jafnvægi mataræði við sykursýki:
Við Ráðleggjum
Andleg heilsa
