6 Furðulegur ávinningur af rauðvínsediki

Efni.

• 1. Getur lækkað blóðsykursgildi
• 2. Getur verndað húðina
• 3. Getur hjálpað þyngdartapi
• 4. Inniheldur öflug andoxunarefni
• 5. Getur aukið hjartaheilsu
• 6. Ótrúlega fjölhæfur
• Ofneysla getur haft skaðleg áhrif
• Aðalatriðið

Edik er búið til með því að gerja kolvetnisgjafa í áfengi. Acetobacter bakteríur umbreyta síðan áfenginu í ediksýru, sem gefur vínegrum sterkan ilm sinn ().

Rauðvínsedik er búið til með því að gerja rauðvín, sía það síðan á átöppun. Það eldist oft áður en það er sett á flöskur til að draga úr styrk bragðsins.

Margir hafa gaman af því að nota rauðvínsedik í uppskriftir, þó að það geti einnig haft annan heimilisnotkun.

Hér eru 6 heilsu- og næringarávinningur af rauðvínsediki.

Við tökum með vörur sem við teljum að séu gagnlegar fyrir lesendur okkar. Ef þú kaupir í gegnum krækjur á þessari síðu gætum við fengið smá þóknun. Hér er ferlið okkar.

1. Getur lækkað blóðsykursgildi

Ediksýran í rauðvínsediki og öðru ediki getur hjálpað til við að lækka blóðsykursgildi.

Það virðist hægja á meltingu kolvetna og auka upptöku glúkósa, tegund sykurs, sem leiðir til minni glúkósa í blóði þínu (,,,).

Ein rannsókn á fullorðnum með insúlínviðnám leiddi í ljós að drekka 2 msk (30 ml) af ediki fyrir kolvetnaríka máltíð lækkaði blóðsykur um 64% og jók insúlínviðkvæmni um 34%, samanborið við lyfleysuhóp (,).

Í annarri rannsókn minnkaði það að taka 2 msk (30 ml) af eplaediki fyrir svefn í 2 daga og lækka fastandi blóðsykursgildi eins mikið og 6% hjá fólki með sykursýki af tegund 2 ().

Þegar það er notað til að búa til ákveðna rétti getur rauðvínsedik lækkað blóðsykursvísitölu þessara matvæla. GI er röðunarkerfi sem skorar hversu mikið matvæli hækkar blóðsykur ().

Ein rannsókn benti á að þegar gúrkum var skipt út fyrir súrum gúrkum sem gerðar voru með ediki lækkaði meltingarvegur máltíðar um rúm 30%. Önnur rannsókn sýndi fram á að því að bæta ediki eða súrsuðum mat sem gerður var með ediki í hrísgrjón lækkaði meltingarveg máltíðarinnar um 20–35% (,).

Yfirlit Ediksýra, aðalþáttur ediks, getur hjálpað til við að lækka blóðsykursgildi. Rauðvínsedik getur einnig dregið úr meltingarvegi matvæla.

2. Getur verndað húðina

Rauðvínsedik státar af andoxunarefnum sem geta barist gegn bakteríusýkingum og húðskemmdum. Þetta eru fyrst og fremst anthocyanins - litarefni sem gefa ávöxtum og grænmeti bláa, rauða og fjólubláa litinn sinn (,).

Tilraunaglasrannsókn leiddi í ljós að innihald anthocyanins í rauðvínsediki er háð gerð og gæðum rauðvíns sem notað var til að búa það til. Vinir gerðir með Cabernet Sauvignon hafa tilhneigingu til að bjóða upp á mest og veita allt að 20 anthocyanin efnasambönd (12).

Rauðvínsedik inniheldur einnig resveratrol, andoxunarefni sem getur barist gegn húðkrabbameini, svo sem sortuæxli (,).

Sem dæmi má nefna að ein tilraunaglasrannsókn leiddi í ljós að resveratrol drap húðkrabbameinsfrumur og dró verulega úr nýjum krabbameinsfrumuvöxt ().

Að auki getur ediksýran í rauðvínsediki barist gegn sýkingum í húð. Reyndar hefur ediksýra verið notuð til lækninga í yfir 6.000 ár til að meðhöndla sár og sýkingar í bringu, eyra og þvagfærum (,).

Í einni tilraunaglasrannsókn kom ediksýra í veg fyrir vöxt baktería, svo sem Acinetobacter baumannii, sem valda yfirleitt sýkingum hjá brennslusjúklingum ().

Engu að síður er þörf á frekari rannsóknum til að ákvarða bestu notkun ediks við húðvörur. Þynna skal hvers konar edik með vatni áður en það er borið á húðina til að draga úr sýrustigi þess, þar sem óþynnt edik getur valdið verulegum ertingu eða jafnvel bruna ().

Yfirlit Ediksýran og andoxunarefni í rauðvínsediki geta verið meðferðarúrræði við bakteríusýkingum og öðrum húðsjúkdómum eins og bruna. Samt er þörf á frekari rannsóknum.

3. Getur hjálpað þyngdartapi

Ediksýran í rauðvínsediki getur stutt þyngdartap.

Sýnt hefur verið fram á að ediksýra dregur úr fitugeymslu, eykur fitubrennslu og dregur úr matarlyst (,,,).

Það sem meira er, það heldur mat lengur í maganum. Þetta seinkar losun ghrelin, hungurhormóns, sem getur komið í veg fyrir ofát ().

Í einni rannsókn drukku of feitir fullorðnir 17 ml (500 ml) drykkur með 15 ml, 30 ml eða 0 ml af ediki daglega. Eftir 12 vikur höfðu edikhóparnir marktækt lægri þyngd og minni magafitu en samanburðarhópurinn ().

Í annarri rannsókn á 12 einstaklingum tilkynntu þeir sem neyttu ediks með meira magni af ediksýru samhliða morgunmatnum af hvíthveitibrauði aukinni fyllingu samanborið við þá sem neyttu ediksýru ().

Yfirlit Rauðvínsedik getur stutt þyngdartap með því að auka fyllingu og seinka losun hungurhormóna.

4. Inniheldur öflug andoxunarefni

Rauðvín, aðal innihaldsefni rauðvínsediks, státar af öflugum fjölfenól andoxunarefnum, þar með talið resveratrol. Rauðvín inniheldur einnig andoxunarefni litarefni sem kallast anthocyanins ().

Andoxunarefni koma í veg fyrir skemmdir á frumum af völdum sameinda sem kallast sindurefna, sem annars geta leitt til langvinnra sjúkdóma eins og krabbameins, sykursýki og hjartasjúkdóma ().

Andoxunarefnin í rauðvíni eru einnig til staðar í ediki þess, þó í minna magni. Gerjunarferlið getur dregið úr innihaldi anthocyanin um allt að 91% ().

Yfirlit Rauðvínsediki pakkar öflugum andoxunarefnum sem vitað er að koma í veg fyrir langvarandi sjúkdóma. Mikið af upprunalegu andoxunarinnihaldi í rauðvíni tapast þó við gerjunina.

5. Getur aukið hjartaheilsu

Rauðvínsedik gæti bætt heilsu hjartans.

Ediksýra og resveratrol geta hjálpað til við að koma í veg fyrir blóðtappa og lækka kólesteról, bólgu og blóðþrýsting (,).

Þrátt fyrir að í flestum rannsóknum sé rauðvín skoðað, inniheldur edik þess sömu andoxunarefni - bara í miklu minna magni.

Í 4 vikna rannsókn á 60 fullorðnum með háan blóðþrýsting kom í ljós að inntaka rauðvínsútdráttar lækkaði blóðþrýsting marktækt samanborið við þrúguþykkni, sem hafði engin áhrif ().

Pólýfenól eins og resveratrol í rauðvínsediki slakar á æðar þínar og eykur magn kalsíums í frumum þínum, sem bætir blóðrásina og lækkar blóðþrýsting (,,,).

Ediksýra getur haft svipuð áhrif. Rannsóknir á nagdýrum benda til þess að ediksýra lækki blóðþrýsting með því að auka frásog á kalsíum og breyta hormónum sem stjórna blóðþrýstingi, svo og vökva- og raflausnarjafnvægi ().

Ein rannsókn leiddi í ljós að rottur sem fengu ediksýru eða edik fengu verulega lækkun á blóðþrýstingi samanborið við rottur sem fengu eingöngu vatn (,).

Ennfremur geta bæði ediksýra og resveratrol lækkað þríglýseríð og kólesteról, en hátt magn þeirra er hugsanlegur áhættuþáttur hjartasjúkdóms (,).

Sýnt hefur verið fram á að ediksýra lækkar heildarkólesteról og þríglýseríð hjá rottum. Stórir skammtar lækkuðu einnig LDL (slæmt) kólesteról hjá kanínum sem fengu mikið kólesterólfæði (,).

Yfirlit Ediksýran og fjölfenólin í rauðvínsediki geta hjálpað til við að lækka heildarkólesteról, blóðþrýsting og þríglýseríð, en hátt magn þeirra getur verið áhættuþættir hjartasjúkdóms.

6. Ótrúlega fjölhæfur

Rauðvínsedik er mikið notað í matreiðslu en getur haft önnur forrit líka.

Það er oft innihaldsefni í salatsósum, marineringum og skerðingum. Rauðvínsedik parast vel við góðan mat eins og svínakjöt, nautakjöt og grænmeti.

Þó að hvítt edik sé oft frátekið fyrir heimilisþrif, má nota rauðvínsedik til persónulegrar umönnunar.

Til dæmis er hægt að þynna rauðvínsedik með vatni í hlutfallinu 1: 2 og nota það sem andlitsvatn.

Að auki, að bæta við 2-3 matskeiðum (30-45 ml) af rauðvínsediki í baðið þitt ásamt Epsom salti og lavender getur róað húðina. Sumir finna einnig að þynnt rauðvínsedik hjálpar til við að lækna væga sólbruna.

Yfirlit Rauðvínsedik er oftast notað í salatsósur og marineringur í kjöt- og grænmetisrétti. Sem sagt, það er einnig hægt að nota til persónulegrar umönnunar.

Ofneysla getur haft skaðleg áhrif

Rauðvínsedik getur haft nokkrar hæðir.

Sýnt hefur verið fram á að dagleg neysla í nokkur ár eykur hættuna á neikvæðum áhrifum ().

Til dæmis getur drykkja of mikið edik versnað einkenni meltingarfæra, svo sem ógleði, meltingartruflanir og brjóstsviða. Það getur einnig haft áhrif á ákveðinn blóðþrýsting og hjartalyf með því að lækka kalíumgildi, sem getur lækkað blóðþrýsting enn frekar (,).

Að auki geta súr lausnir eins og edik skemmt tönnagleraugun, svo vertu viss um að skola munninn með vatni eftir að hafa notið matar eða drykkja sem innihalda edik (,).

Yfirlit Langtíma neysla á rauðvínsediki getur leitt til meltingartruflana og ógleði, haft neikvæð áhrif á ákveðin blóðþrýstingslyf og skemmt tanngljáa.

Aðalatriðið

Rauðvínsedik hefur ýmsa kosti, þar á meðal lægri blóðsykur, blóðþrýsting og kólesteról. Þar sem það er unnið úr rauðvíni státar það einnig af fjölda andoxunarefna.

Að drekka eða nota þetta edik í hófi er öruggt en gæti verið skaðlegt ef það er tekið umfram eða samhliða ákveðnum lyfjum.

Ef þú ert forvitinn um þetta fjölhæfa og terta innihaldsefni geturðu auðveldlega keypt það í matvöruversluninni þinni eða á netinu.