3 þarmavæn salat pakkað með ananas, rófum og fleiru

Efni.

• Vegan Kale Caesar Salat
• Hráefni
• Leiðbeiningar
• Basil Pesto kartöflu salat
• Hráefni
• Leiðbeiningar
• Rauðrófu ananas salat
• Hráefni
• Leiðbeiningar

„Góðar“ og „slæmar“ bakteríur eru oft nefndar í vellíðunarheiminum þegar kemur að heilsu meltingarvegar og meltingu - en hvað þýðir það allt?

Þú gætir hafa heyrt hugtakið meltingarörvi, sem vísar í raun til bakteríanna, archaea, vírusa og heilkjörnunga örvera sem eru búsettir í líkama þínum.

Heilbrigðir fullorðnir eru venjulega með meira en 1.000 tegundir af bakteríum í meltingarvegi, sem nemur yfir 100 billjón örverufrumum og 3 til 5 pund (já, pund!) Baktería í meltingarfærum okkar.

Það er til mikið af þessum litlu gaurum - þessar bakteríufrumur eru fjöldi manna frumna 10 til 1. Bakteríur byrja að þyrpast eða vaxa í meltingarvegi við fæðingu og þær eru þar allt það sem eftir lifir.

Þessir trilljónir örverur í meltingarvegi gegna gríðarlegu hlutverki í grunnaðgerðum sem hafa bein áhrif á heilsufar okkar, þar á meðal:

• stuðlar að umbrotum
• stjórna bólgu
• hjálpa til við að uppskera næringarefni úr mat
• framleiða vítamín
• vernda líkama okkar gegn vírusum og sýkingum með því að „þjálfa“ ónæmiskerfið

Löng saga stutt: Þeir hafa áhrif á tilfinning okkar á hverjum degi.

Gleðilegt og heilbrigt örveruhormón stjórnar heilsu þörmanna, svo það er mikilvægt að hlúa að því. Það er þar sem þessi þrjú dýrindis salöt koma við sögu. Hver og einn er fylltur með innihaldsefnum til að gera þörmum þínum hamingjusama - og þú heilbrigður.

Vegan Kale Caesar Salat

Hefðbundin Caesar-umbúðir eru hlaðnar af mettaðri fitu og kaloríum, og sumir nota ísbergssalat sem grunn, sem er ekki eins næringarþéttur og náin hliðstæða romaine - og samt ekki eins næringarþétt og grænkál!

Þetta Caesar salat er gert úr vegan með því að nota aðeins heilbrigt fita, trefjar og plöntuprótein til að fá æskilegan áferð og samkvæmni hefðbundinnar keisaradressingu.

Hráefni

• 2 til 3 bollar nudduð grænkelsalat
• 1/2 avókadó
• 3 msk hampfræ
• 2 msk næringarger
• Hvítlaukur, valfrjáls
• Strik af eplasafiediki
• 1/2 bolli kjúklingabaunir

Leiðbeiningar

1. Útbúið nudduð grænkelsalat og leggið til hliðar í skál.
2. Í blandara eða matvinnsluvél skaltu sameina avókadó, hampfræ, næringarger, valfrjáls hvítlauk og strik af eplasafiediki. Blandið saman til þykkrar og kremaðrar dressing.
3. Hellið yfir grænkál og sameinið. Toppaðu síðan kjúklingabaunir. Ef þú vilt bæta við öðrum próteingjafa í stað grænmetisvæns próteins, prófaðu grillaðan kjúkling. Njóttu!

Á ferðinni? Ef þú ert ekki með blandara skaltu mappa einfaldlega öllum „blautu“ innihaldsefnunum með aftan á gafflinum og vinna síðan blönduna í romaine salat eða nuddkál.

Basil Pesto kartöflu salat

Þetta er ekki meðaltal deli kartöflusalat þitt! Þessi ferski snúningur á klassíkinni notar pestó sem umbúðir og innihaldsefni eins og hampfræ, næringarger og valhnetur til að veita líkama þínum uppörvun af omega-3s, próteini, magnesíum, B-vítamínum og kalíum.

Þú gætir verið hissa á að læra að kartöflur eru matarvænn matur - og einn sem þú hefur sennilega birgðir í eldhúsinu þínu. Kartöflur eru þekktar sem rík uppspretta kalíums. Ein miðlungssoðin kartafla inniheldur um það bil 900 milligrömm (eða aðeins minna en 20 prósent af daglegu gildi [DV]).

Kalíum er salta sem líkamar okkar þurfa að vera vökvaðir og halda jafnvægi á vöðvasamdrætti (þar með talið þeim sem eru í meltingarfærum okkar), hjartsláttartruflunum, pH gildi og blóðþrýstingi.

Hráefni

• 8 miðlungs rauðar kartöflur

Fyrir basil pestóið:

• 5 bollar ferskt basilika lauf, pakkað
• 1/4 bolli valhnetur
• 1/4 bolli furuhnetur
• 3 msk hakkað hvítlauk (ég notaði 1 1/2 msk, hakkað, því það er það eina sem ég hafði á hendi!)
• 1 tsk sjávarsalt
• 1 tsk nýmalaður svartur pipar
• 1/2 bolli næringarger
• 1/2 bolli hampfræ
• 1/2 msk sítrónuskil
• 2 msk hrátt eplasafi edik
• 1 1/2 bolli góð ólífuolía

Leiðbeiningar

1. Skerið fyrst hreinsuðu kartöflurnar í bitabita stærð klumpur. Settu í pott með vatni (nóg svo að vatnið sé allt að 2 tommur yfir kartöflunum). Settu lokið á og sjóðið kartöflurnar í 15 mínútur eða þar til þær eru gaffalharðar. Tappaðu strax soðnar kartöflur og skolaðu með köldu vatni til að kæla þær niður. Setja til hliðar.
2. Í millitíðinni, fyrir pestóið, skal sameina öll innihaldsefni - nema ólífuolían - í matvinnsluvél og byrja að púlsa. Bætið síðan ólífuolíunni hægt saman við þegar matvinnsluvélin eða blandarinn keyrir lítið saman til að sameina. Athugaðu kryddi og aðlagaðu allt sjávarsalt eða sítrónuskil á þessum tímapunkti.
3. Í stóra blöndunarskál skaltu bæta um 1/2 bolla af pestóinu við soðnu kartöflurnar. Henda til að sameina og felda. Þú verður með auka pestóafgang, eða þú getur borið það fram við hliðina. Bættu eins miklu pestói við salatið og þú hefur gaman af.
4. Geymið í loftþéttu gleríláti í allt að 7 daga. Berið fram við stofuhita.

Rauðrófu ananas salat

Þetta fallega salat gæti breytt þér í rófur elskhugi ef þú nýtur ekki nú þegar þessa næringarefnaþéttu grænmetis. Bæði rófur og ananas eru ríkar af trefjum, sem við vitum að eru nauðsynlegar fyrir reglulega meltingu, svo ekki sé minnst á að viðhalda heilbrigðu örveru í þörmum.

Ananas getur veitt sérstaka uppörvun í meltingunni þar sem þau innihalda ensím sem kallast bromelain sem getur hjálpað til við að brjóta niður prótein og draga úr meltingarvandamálum.

Þessi safaríki ávöxtur er ríkur af trefjum, vökvandi og getur hjálpað til við að örva heilbrigða meltingu - allt í salati sem tekur 5 mínútur að setja saman.

Hráefni

• 4 bollar hakkað rófur
• 3 bollar hakkað ananas
• 1 til 2 msk ólífuolía, til að dreypa
• Strik af kanil
• Klípa af sjávarsalti
• 1/4 bolli myntu, þunnur skorinn

Leiðbeiningar

1. Hitið ofninn í 204 ° C. Dreifið saxuðum rófum jafnt á fóðraðar bökunarplötur. Steikið í um það bil 40 mínútur eða þar til það er mýrt. Sett til hliðar til að kólna.
2. Saxið ananas í stórum klumpum, um það bil sömu stærð og saxuðu rófurnar.
3. Til að þjóna, platið hakkað ananas og kælt ristaðar rófur og dreypið með ólífuolíu, rykið með kanil, bætið klípu af sjávarsalti og toppið með þunnum sneiðum ferskum myntu.
4. Njóttu við stofuhita.

Að sjá um meltingarkerfið og halda þörmum heilbrigt er dagleg framkvæmd sem felur í sér margar stoðir heilsu - þ.mt rétt næring, svefn, streitustjórnun, vökvi og hreyfing.

Umfram allt, ef þú tekur meðvitað val um að setja meira trefjaríkan mat í mataræðið, þá ertu farin að byrja á betri þarmheilsu.

Ef þú ert með meltingarvandamál sem þú vilt vinna að því að bæta, skaltu alltaf hafa samband við skráðan næringarfræðing eða lækni sem getur hjálpað þér að komast að grunnatriðinu.

McKel Hill, MS, RDN, LDN, er stofnandi Næring þétt, heilsusamleg vefsíða sem er tileinkuð því að hámarka líðan kvenna um allan heim með uppskriftum, næringarráðum, líkamsrækt og fleiru. Matreiðslubókin hennar, „næring þétt,“ var þjóðsöluhæst og hún hefur verið sýnd í Fitness Magazine og Women’s Health Magazine.