Botulism: hvað það er, einkenni og meðferð

Efni.

• Helstu einkenni
• Orsakir botulism
• Hvernig greiningin er gerð
• Hvernig á að forðast

Botulism er alvarlegur en sjaldgæfur sjúkdómur sem orsakast af verkun botulinum eiturefna sem bakterían framleiðir Clostridium botulinum, sem er að finna í jarðvegi og illa varðveittum matvælum. Sýking með þessari bakteríu getur valdið einkennum í meltingarvegi, svo sem ógleði, uppköstum og niðurgangi, og ef það er ekki meðhöndlað getur það valdið skertri vöðva.

Samkvæmt því hvernig eiturefnið og bakteríurnar berast inn í líkamann er hægt að flokka sjúkdóminn í:

• Botulismi í matvælum, þar sem fólk eignast bakteríuna með því að neyta mengaðs eða ógeymds matar;
• Sár botulismi, þar sem Clostridium botulinum smitar viðkomandi með mengun sáranna, aðallega langvarandi sár, sprungur eða sár af völdum nálar við sprautufíkla;
• Botulism í þörmum, þar sem bakteríurnar festa sig í þörmum og fjölga sér við framleiðslu eiturefna og frásog líkamans. Þessi tegund botulisma er algengari hjá fólki sem hefur gengist undir skurðaðgerð í þörmum, hefur Crohns sjúkdóm eða notað sýklalyf í langan tíma, sem breytir örverum í þörmum.

Það er mikilvægt að botulism sé greindur með blóði og örverufræðilegum prófum svo hægt sé að hefja meðferð og koma í veg fyrir versnun sjúkdóms sem getur haft í för með sér fötlun eða dauða.

Helstu einkenni

Botulism einkenni koma venjulega fram 4 til 36 klukkustundum eftir að eitrið kemst í líkamann. Því hærri sem styrkur eiturefna í blóði er, því fyrr birtast einkennin, þau helstu eru:

• Munnþurrkur;
• Tvöföld sýn;
• Fall efra augnloksins;
• Erfiðleikar við að beina sjónum að nálægum hlutum;
• Ógleði;
• Hiti;
• Uppköst;
• Krampar;
• Niðurgangur;
• Erfiðleikar við að tala og kyngja;
• Stigandi veikleiki öndunarvöðva;
• Veikleiki fótleggsins.

Þegar líður á sjúkdóminn verða einkennin alvarlegri og veikjandi, aðallega vegna veikleika öndunarvöðva, sem leiðir til öndunarerfiðleika, sem getur valdið dauða vegna lömunar öndunarvöðva.

Ef um er að ræða botulúsun ungbarna, sem einkennist af því að bakteríur berast í líkamann og framleiðsla eiturefna í kjölfarið, getur klínísk mynd verið breytileg frá vægum hægðatregðu til skyndidauða. Þess vegna er mikilvægt að greina botulism í fyrstu einkennunum svo hægt sé að gera meðferð. Lærðu meira um botulism barna.

Orsakir botulism

Botulism stafar aðallega af neyslu matvæla sem mengast af bakteríunum og eiturefnum þess. Helsta orsök ungbarnabólgu er neysla hunangs fyrir fyrsta aldur, því á þessu stigi hefur barnið ekki ennþá vel þróað ónæmiskerfi, það er viðkvæmt fyrir sýkingum af tækifærissinnuðum bakteríum.

Heimabakað varðveisla er einnig mikil smithætta af Clostridium botulinum, vegna þess að nærvera raka og næringarefna og í súrefni getur bakterían fjölgað sér og framleitt eiturefni sem geta þolað meltingarensím líkamans og leitt til matareitrunar.

Grænmeti, fiskur, ávextir og krydd eru algengustu fæðuuppspretturnar. Nautakjöt, mjólkurafurðir, svínakjöt og alifuglakjöt og önnur matvæli geta einnig innihaldið bakteríur eða botulinum eiturefni. Hér er hvernig á að forðast mengun matvæla.

Hvernig greiningin er gerð

Greining botulismans er gerð af lækninum á grundvelli greiningar á þeim einkennum sem sjúklingurinn leggur fram, auk blóðrannsókna eða saur sem benda til þess að bakteríurnar séu í líkamanum. Eftir greiningu sjúkdómsins er meðferð hafin og ætti að fara fram, helst á sjúkrahúsumhverfi frá gjöf and-bótúlín sermis sem miðar að því að hlutleysa áhrif eiturefna í líkamanum. Skildu hvernig botulism er meðhöndlað.

Hvernig á að forðast

Besta leiðin til að koma í veg fyrir botulism er með því að hreinsa mat áður en hann er undirbúinn og neyttur, auk þess að huga að geymsluaðstæðum, en láta ekki matinn vera í umhverfi með hitastigi yfir 15 ° C, til dæmis. Að auki er mælt með því að forðast neyslu niðursoðinna matvæla sem eru í soðnum dósum eða glösum, eða sem hafa breytingu á lykt eða útliti matarins.