Hvað er Sodium og til hvers það er

Efni.

• Hvar á að finna natríum
• Til hvers er natríum
• Fylgikvillar umfram natríums
• Hvernig á að minnka natríumnotkun
• Bestu magn natríums í blóði

Natríum er aðal innihaldsefnið í venjulegu borðsalti, sem er natríumklóríð, mikilvægt til að viðhalda pH jafnvægi í blóði, taugaboðum og vöðvasamdrætti. Það er að finna í nánast öllum matvælum en þegar það er neytt umfram það getur það valdið auknum þrýstingi og hjartasjúkdómum.

Þess vegna mælir Alþjóðaheilbrigðismálastofnunin með því að magn natríums sem ætti að neyta daglega sé aðeins 5 g á dag fyrir heilbrigða fullorðna, sem jafngildir teskeið.

Hvar á að finna natríum

1 grömm af borðsalti er þó með 40% natríum en natríum er ekki aðeins að finna í saltum mat, það er einnig til staðar í léttum og megrandi gosdrykkjum, sem hafa verulegt magn af þessu efni.

Þó að 200 ml af venjulegu gosi hafi að meðaltali 10 mg af natríum, þá er ljósútgáfan breytileg á bilinu 30 til 40 mg. Þannig að hver sem tekur 1 lítra af léttu gosi, neytir 300 mg af natríum á einum degi, en er meira en kjörmagnið fyrir heilsuna.

Athugaðu magn natríums í 200 ml glasi:

Aðrar uppsprettur natríums eru þurrkaðir ávextir og sjávarfang. Finndu út fleiri dæmi og magn þeirra hér.

Til hvers er natríum

Natríum er mikilvægt til að viðhalda heilsu og hefur eftirfarandi meginhlutverk:

• Tryggja pH í jafnvægi í blóði;
• Hagaðu taugaboðum og vöðvasamdrætti;
• Bættu gæði rafmagnshvata hjartans;
• Komdu jafnvægi á vatnsmagnið í líkamanum;
• Stuðla að virkni nýrna.

En auk natríums er kalíum einnig mikilvægt fyrir heilsuna og jafnvægið milli natríums og kalíums í blóði er nauðsynlegt til að líkaminn starfi rétt.

Fylgikvillar umfram natríums

Umfram natríum veldur vökvasöfnun og því getur viðkomandi verið bólginn, þungur í fótum, þreyttur og með frumu. Að auki eykur það hættuna á háþrýstingi, heilablóðfalli, nýrnavandamálum og beinþynningu.

Hvernig á að minnka natríumnotkun

Besta leiðin til að draga úr natríuminntöku daglega er með því að neyta ekki gosdrykkja og nota minna salt til að krydda. Góð staðgengill fyrir algengt salt er jurtasalt, sem við kennum þér hvernig á að undirbúa í eftirfarandi myndbandi:

Önnur ráð sem geta hjálpað eru að hafa ekki salthristara á borðinu, ekki krydda salöt með salti, borða ekki til dæmis steikt snakk eða kex eða franskar. Að auki þarftu að venja þig á að lesa merkimiða allra unninna matvæla og leita að magni natríums sem er til staðar.

Bestu magn natríums í blóði

Magn natríums í líkamanum er hægt að mæla með einfaldri blóðrannsókn. Viðmiðunargildi fyrir natríum á bilinu 135 til 145 mEq / L.

Hægt er að auka natríum við ofþornun, mikla svitamyndun, uppköst, niðurgang, sykursýki, dá, undirstúku, nota stera eða getnaðarvarnartöflur. Það getur minnkað í tilfellum þar sem hjartabilun, skorpulifur, uppköst, niðurgangur, nýrnasjúkdómur, nýrnahettubrestur, nýrnaheilkenni, eitrun vegna umfram vatns, aukaverkanir sumra lyfja svo sem tíazíða og þvagræsilyfja.